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| 漫说巴渝烤酒 | |
| 引用本文： | 陶灵.漫说巴渝烤酒[J].红岩春秋,2019(4). |
| 作者姓名： | 陶灵 |
| 摘 要： | 正渝东北的人一直称酿酒为"烤酒"。烤酒房过去叫"糟房",烤出的酒都在57度以上,名"烧酒""火酒""白酒""原酒"。自古渝东北一带乡民善酿,糟房遍及城乡。多种古籍记载,云阳在巴国时期就烤出一种"巴乡清"酒,秦昭王把它与黄金杯相提并论:"如果秦犯夷,输黄龙一双,夷犯秦输清酒一钟。"夷,指生活在三峡一代的巴人。后又 |
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