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| 渝菜的标准化之路 | |
| 引用本文： | 谭健.渝菜的标准化之路[J].当代党员,2012(10):33-35. |
| 作者姓名： | 谭健 |
| 作者单位： | 《当代党员》记者 |
| 摘 要： | 夜，如期而至，重庆各大食肆快速“升温”。
2012年8月16日，陈波从沸腾的油锅里将被炸紧皮的江团捞起。江团是长江重庆段和嘉陵江特有的鱼类品种。 |
| 关 键 词： | 标准化 鱼类品种 嘉陵江 重庆 |
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