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| 我开茶馆“泡”文化 | |
| 引用本文： | 李永增.我开茶馆“泡”文化[J].瞭望,1999(28). |
| 作者姓名： | 李永增 |
| 摘 要： | 喝茶是中国人的传统。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。按顺序说，茶排在最后，可视为微末，见可视为大事，因为毕竟上了“排行榜”。等而下之，喝茶就是为了解渴，但若深究，这饮茶之礼却又大有讲究，号称茶文化。茶文化大多保存在茶馆里，中国地域广阔，茶馆也有“北派”、“南派”之分。老北京为六朝古都，本世纪初鼎盛时期，大小茶馆一度达300多家。后采茶馆销声匿迹了，差不多一代人没见过。兴灭继绝，近几年京城茶馆又呈勃之势，最新统计已有120家左右。夏日炎炎，记者先后走访了京味茶馆、老舍茶馆和五福茶艺馆。开茶馆做的是水买卖，京… |
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