肉用鹅品种——狮头

鹅的起源，不限于一时一地。中国、非洲、欧洲，都发现有驯化鹅的文化遗迹。中国鹅的大多数品种，认为起源于鸿雁，而分布于新疆的伊犁鹅和欧洲的大部分鹅种，人们认为是起源于灰雁。灰雁和鸿雁同属不同种，因此，由这两个不同的雁种驯化而来的家鹅品种，杂交后能产生具有正常繁殖力的后代，且有较强的杂种优势。当然，也有人认为中国鹅也是起源于灰雁，仅仅因为地理环境条件、选择习惯等的不同，而使它们各自形成了自己的特点。中国内用大型鹅种，仅1个品种，即狮头鹅。