津门传统食品小志 |
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引用本文: | 于昭熙.津门传统食品小志[J].天津政协公报,2011(9). |
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作者姓名: | 于昭熙 |
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摘 要: | 八、水产由于天津地区河流交错,又处渤海湾内,所以水产丰富,大略如下:蟹类:海蟹、河蟹、小蟹。虾类:红晃虾、白晃虾、青虾、白米虾、港虾、虾钳(钳于水)、线虾、红草虾、对虾。天津虾产品种类很多,一般都是油炸、炒菜,因其物美、价廉。是天津人的常年食品。对虾体大味美,是天津名产。
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关 键 词: | 河蟹 茄子 比目鱼 银鱼 海蟹 天津 产量 传统食品 水产 黄花鱼 |
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