“变色”蔬菜更有营养吗

一种黑色大蒜近来受到追捧,其功效更是被商家说得神乎其神,称其有降三高、控制血糖、促进睡眠、抗癌等诸多功效。黑蒜真的如此神奇吗?同时,与其类似的彩糯玉米、黑番茄、紫薯、紫胡萝卜等变色蔬菜也真的比普通蔬菜更有营养吗?“变色”蔬菜价格也翻倍“我在市场上看到黑蒜80元一斤,到底黑蒜是什么东西?”李女士发现周边的朋友兴起购买黑蒜。这种大蒜和普通大蒜不同,其蒜瓣是黑色的,吃起来绵软酸甜,而且没有大蒜的辣味。在淘宝网上搜索也看到,网售的价格差别很大,最贵