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| 如何再造安全的食物链? | |
| 引用本文： | 石嫣.如何再造安全的食物链?[J].南风窗,2012(11):51-53. |
| 作者姓名： | 石嫣 |
| 作者单位： | 清华大学 |
| 摘 要： | "食物社区重构"背后所蕴含的理念是建立起本地化的农业与食品经济体系,并创造一个社会环境,在这个环境下,农民生产者和市民消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。2008年的三聚氰胺事件曾令举世震惊,但今天,面对层出不穷的有毒食品,国人已变得麻木起来。我们一次次责怪政府监管不力、企业黑心追求利润、农民单纯追求收购量,可这些是问题的根本吗?当安全危机在各个食物门类中呈泛滥之势时,我们或许需要从食物生产的源头寻找问题。随着工业化大生产 |
| 关 键 词： | 食品安全 食物链 工业化 化学农业 有机农业 社区重构 生产者 食物生产 农业现代化 三聚氰胺 |
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