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| 最易迷惑人的营养误区 | |
| 引用本文： | 荀晓霖.最易迷惑人的营养误区[J].天津政协公报,2015(3):61. |
| 作者姓名： | 荀晓霖 |
| 摘 要： | 瘦肉里不含脂肪很多人因为担心肥胖或高血脂而放弃"肥肉"选择"瘦肉",在他们眼中,瘦肉不含脂肪,可以毫无顾忌地大快朵颐。事实上,餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪,而瘦肉中所含的脂肪属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异,一般在0.4%~30%之间变动。这是因为,动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、身体部位、年龄的不同有很大差异。有"筋"的菜才有膳食纤维说到富含膳食纤维的食物,人们往往首 |
| 关 键 词： | 不含脂肪 膳食纤维 大快朵颐 身体部位 动物品种 动物肌肉 奶白色 水化合物 中所 火龙果 |
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