“苏丹红“有何危害

苏丹红并非食品添加剂,而是一种化学染色剂。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物,该物质具有偶氮结构,由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂,主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中,目的是使其增色,也用于鞋、地板等的增光。有个简单易行的初步排除苏丹红的办法,如果市民怀疑某种着色剂可能是苏丹红,可以看它是否溶于水,易溶于水,易溶于有机溶剂如氯仿等。市民也可登陆www.aqsiq.gov.cn(国家质检总局)的网址来查询相关的方法。2004年6月14日,英国食品标准管理局就此前…