| 东南亚各国饮食习俗 |
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| 引用本文： | 张宁,何战.东南亚各国饮食习俗[J].东南亚纵横,2006(12):52-59. |
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| 作者姓名： | 张宁 何战 |
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| 作者单位： | 广西社会科学院东南亚研究所 |
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| 摘 要： | 饮食习俗是一个民族、一个国家乃至一个地区文化最基本部分之一,其以饮食之色、香、味、形和习俗之礼仪、禁、忌,为人们深入了解这个民族、这个国家以及这个地区文化提供了一个最直观的切入点。笔者在对长期收集到的大量资料加以整理、分析、综合、印证的基础上,将其汇编成文,以期让读者对基于传统文化的传承而各具特色、各显其珍,又因为现代文明的交融而互相兼容、互为添彩的东南亚各国饮食习俗有一个较为系统而全面的了解。越南:越南人的主食是大米,主要是粳米和糯米,也有一些杂粮,如玉米、甘薯等。日常主食为粳米饭,一般不做白米粥,因为…
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Diet Custom in Nations of South-east Asia |
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| Zhang Ning,He Zhan.Diet Custom in Nations of South-east Asia[J].Around Southeast Asia,2006(12):52-59. |
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| Authors: | Zhang Ning He Zhan |
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