理顺体制机制，严厉惩处渎职者

目前，地方机构改革滞后于食品安全相关法律，致使相关职能部门依法履职存在一定的困难。此如，政府虽然设有食品安全委员会，但是未能按照职责进行经常性的协调指导，涉及食品安全管理的部门由不同的政府领导分管，给统一协调工作带来了很大的困难。相关部门已经明确了监管责任，但是由于职能调整衔接没有及时到位，导致了监管盲点和重复执法的出现。