古代士人阶层“肉食者鄙”的文化渊源

<正>士人阶层的文化观念，是中国古代占据上风、主流甚至主导地位的文化观念，甚至皇权都无法与之在文化思想领域相匹敌。其中，春秋时期“曹刿论战”中的名句——“肉食者鄙，不足远谋”，更是成为日后士人与当权者进行“文化抗衡”的独特角度，并在饮食文化上，留下深刻的文化印迹。食素=爱惜民力？古代中国是以农业生产为其社会基础的古典社会，无论是畜牧，还是游牧，都不是古代中国产业形态的主流，游牧产业甚至因为中原政权与塞外政权的冲突敌对，乃至于两宋之后越发被强调强化的“华夷之辨”，而被视为“野蛮”。