横扫世界的咖喱

中文里咖喱这两个字,对应英语Curry这词。而这词最早,是泰米尔语???里来的,意思是“酱汁”或“米饭的味道”。即,所谓的咖喱Curry最早,该泛指许多种印度酱汁,而非某一种风味。英国人去到东方寻求香料,看什么都新鲜。1598年,英语文献里,初次提到印度人吃东西爱蘸酱汁;两年后,东印度公司成立。