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| 道光廿五白酒满族传统酿酒技艺探源 | |
| 摘 要： | 锦州道光廿五白酒,是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒.道光廿五满族酿酒技艺,传承了北方山林民族传统的制酒工艺和独特的酿酒习俗,是一份珍贵的保留着北方少数民族饮食文化特色的非物质文化遗产. |
| 关 键 词： | 满族 白酒 酿酒原料 技艺 道光 东北地区 烧锅 非物质文化遗产 锦州 文化传统 |
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