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| 玉米特强粉 吃出好滋味 | |
| 引用本文： | 张亮.玉米特强粉 吃出好滋味[J].先锋队,2004(5). |
| 作者姓名： | 张亮 |
| 摘 要： | 河南省沈丘县刘庄店镇刘东村食品厂厂长杨恩超,粗粮细作,把廉价的玉米通过生物酶化技术,加工成玉米特强粉,成为城乡居民喜食的美味佳肴,使玉米就地转化增值两倍以上,走出了依靠新工艺的致富路。几年来,杨恩超先后生产的小麦面粉“麻辣条”、“贝壳”等小食品,一直占领着城乡市场,获得了较好的经济效益。但是他没有满足现状,而是追求更大的经济发展。2001年4月,他从报纸上得知生物酶化技术可将玉米改性,就与技术人员反复实验,终于研制成玉米特强粉,不仅保持了玉米的特效成分,还可在不添加任何添加剂的情况下,像包饺子、擀面条那样,随意揉捏,… |
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