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| 故乡的面条与烧麦 | |
| 引用本文： | 林万春.故乡的面条与烧麦[J].福建乡土,2006(2):26-27. |
| 作者姓名： | 林万春 |
| 作者单位： | ACE |
| 摘 要： | 逢喜面条面条古称“汤饼”,苏东坡诗:“剩欲去为汤饼客,却愁错写弄璋书”。古人产子,祝辞添麒麟,是为“弄璋之喜”,必设“汤饼宴”也;至今崇古的地方给亲友下请帖,仍沿袭“汤饼宴”旧称。“饼”者“并”也,拿今天的话来说,是指用水来和面的过程。晋代《饼赋》:“玄冬猛寒,清晨之会……充虚斛战,汤 |
| 关 键 词： | 面条 烧麦 美食学 餐饮 |
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