吉祥的鱼卷

正崇武古城地处福建东南沿海的突出部,除了中国石雕之乡、中国最美八大海岸线等名片外,崇武小吃也颇负盛名。水丸、马鲅鱼羹、墨鱼丸、蚵仔煎、鱼签……这些小吃虽说琳琅满目,但这是泉州乃至整个闽南地区共有的。还有薯粉捏、拌薯粉、薯干汤,食材极富地域特色,却同时也是惠安县城的风味小吃。