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| 凤尾虾 | |
| 摘 要： | 炸蝠用鸭油(或植物油)一杯裂法: 一、青豆放入阴水中煮雨分镬,取出放入冷水中。将葱切成一英寸畏的段。二、剪去瑕颐,剥去暇皮,留下暇尾,用冷水洗净,汪去水份,放入大碗内,加入蛋清、盆、三分之二的鼠圈粉,拢拌调匀。三、放鸭油(或植物油)入锅内,用大火熟油至冒湮,放入暇。用中火炸暇至暇肉呈白 |
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