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大米转基因 即通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状。它可能更具抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体是无害的；也可能增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。然而，转基因玉米会杀死男性的精子并导致不育，这一点国外一家研究机构已经证实。据悉，转基因研究最先进的国家——美国明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。日前，中国农业部也已明令禁止转基因水稻商业化种植和销售。