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| 觅食苍洱 | |
| 引用本文： | 张其富,何杨波,杨志凌,王菁,李锐,刘笑,赵寅松,李雯,戴江.觅食苍洱[J].今日民族,2013(5):26-27. |
| 作者姓名： | 张其富 何杨波 杨志凌 王菁 李锐 刘笑 赵寅松 李雯 戴江 |
| 摘 要： | 中国文化一向以"和"与"合"为最高、最美妙的境界。这种"和合"的思想,在烹饪上就反映为"五味调和"。这是中国"饮食文化"的核心,也是大理"饮食文化"的精髓。大理的美食和洱海的宁静温婉截然不同,它往往能予人一种狂热感,其中夹杂着酸辣鲜爽,这种味 |
| 关 键 词： | 饮食文化 大理 中国文化 五味调和 美食 烹饪 喜洲 洱海 根面 香味 |
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