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| 谁偷走了果蔬里的营养 | |
| 引用本文： | 杨文静.谁偷走了果蔬里的营养[J].天津政协公报,2012(6):61-62. |
| 作者姓名： | 杨文静 |
| 摘 要： | <正>果蔬营养今不如昔美国得克萨斯州大学生化学院退休教授唐纳德·戴维斯一直致力于研究食品的营养。他曾领导一科研小组对美国农业部从1950年到1999年记录的43种蔬菜水果的营养数据进行研究,发现这些蔬果的蛋白质、钙、 |
| 关 键 词： | 营养成分 美国农业部 唐纳德 退休教授 化学院 食物成分表 戴维斯 营养问题 营养价值 抗氧化物质 |
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