创新福建餐饮服务食品安全的监管机制研究

餐饮服务食品安全监管是食品"从农田到餐桌"全程保障的最后一道关口。近年来福建省餐饮业取得了长足的发展,但由于一些体制、结构的矛盾并未得到根本改变,餐饮服务食品安全监管的实际效果还不太明显,餐饮业总体上仍处在低水平发展阶段。餐饮企业内部质量管理也存在诸多问题,已成为制约餐饮业健康发展的瓶颈。文章围绕今后3-5年的发展目标,针对新职能、新机构、新队伍、新任务,构建地方政府、监管部门、餐饮单位、社会力量"四位一体"的餐饮服务食品安全监管机制,实现"横向到边、纵向到底"的无缝监管,探索符合福建省实际的监管新路子。     

食品国家标准统一餐饮服务许可证“上岗”

食品安全法6月1日起正式施行，我国将正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。     

每月大事

《食品安全法》本月1日开始施行，食品药品监督管理局颁发的“餐饮服务许可证”将取代餐饮企业沿用了几十年的食品卫生许可证。     

“小餐饮不可上线经营”是削足适履

<正>《光明日报》10月29日刊登赵谦荪的文章说,据媒体报道,某地市场监管部门下发《网络餐饮服务食品安全监督管理办法(征求意见稿)》,该《办法》明确禁止小餐饮商户登记入网(主要是外卖等网络平台),规定持食品小作坊小餐饮登记证和食品摊点备     

中宁县食品药品监督管理局 科学监管保障饮食用药安全

正2011年,中宁县食品药品监督管理局以科学发展观为统领,紧紧围绕餐饮食品和药品安全这个中心,深化餐饮服务食品安全、药品安全、保健食品安全三个专项整治,强化监管,为确保公众饮食用药安全,促进中宁经济社会又好又快发展做出了积极贡献。     

食品安全拟建最严处罚制度

正国务院总理李克强5月14日主持召开国务院常务会议,会议原则通过《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》。指出,保障食品安全关系每个消费者切身利益。修订食品安全法体现了党和政府对人民群众生命健康安全的高度重视。修订草案重点作了以下完善。一是对生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理,强化生产经营者主体责任,完善追溯制度。二是建立最     

整合资源 建立流通环节食品安全监管体系

<正>搞好流通环节食品安全保障,是工商系统贯彻落实科学发展观的重要举措。省工商局和省科学院合作建立的流通环节食品安全监管体系,为有效增强区域食品安全检测服务能力,加强流通环节食品     

科学发展的魅力新城——盘山

盘山县幅员面积2145平方公里，下辖14个乡镇、155个行政村，人口30万，素有“鱼米之乡”、“关外江南”之美誉。多年来，先后荣获全国“两基”教育示范县，计生服务先进县；连续22次蝉联省“大禹杯”．连续14年被评为省“创建文明村镇工作先进县”，     

开放的云和

云和县地处浙江省西南部,居丽水市中部,总面积984平方公里,现辖14个乡镇,总人口11万。境内四季分明,是我国科技先进县、国家级生态示范区、国家级卫生县城、浙江省革命老根据地、省生态示范县、省教育强县、省级文明县城。改革开发以来,云和县的工业、农业、基础设施建设和社会各项事业都得到长足的发展。云和以木制玩具响誉海内外。木制玩具是云和的传统支柱产业,1995年,云和被国家农业部命名为“中国木制玩具之乡”。2003年,国家轻工业联合会正式命名云和为“中国木制玩具城”进入新世纪以来,全县从事木制玩具生产的各类企业有近500家,从…     

食品监管：从田头到餐桌——郎溪县着力建设国家级食品安全示范县

郎溪县立足县情,着力在保障农民饮食安全和农产品(绿茶)质量安全上下功夫,成功破解了农村食品安全监管难题。2007年8月22日,郎溪县被国家食品药品监管局确认为首批60个"国家食品安全示范县"之一。     

宁夏出台学校食堂管理十项规定

3月12日从自治区食品药品监督管理局获悉,为确保校园食品安全,宁夏出台了学校食堂管理十项规定。即日起,在全区开展十项规定督查活动。按照规定,校长对本校食品安全负总责,分管校长和食堂管理人员各负其责;食堂必须取得餐饮服务许可,清真食堂还须取得清真许可;必须取得食堂从业人员健康体检合格证,并经食品安全培训方可上岗,严禁未经体检、培训擅自上岗;必须严把原料采购关,建立索证索票制度,严禁采购半成品、未经检验检疫的肉     

坚持“四为” 确保食品安全

食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到国民经济的健康发展和社会的和谐稳定。近年来,潜江市深入贯彻党的十八大精神,始终把食品安全摆在重要位置,以维护人民群众饮食安全和身体健康为目标,紧密结合全市食品生产加工企业多(392家)、餐饮服务单位多(2078家)、农牧水产业标准化生产基地多(82个)等实际,坚持开拓创新、强化责任机制,多措并举     

武山县做强蔬菜产业

武山县采取政府推动、科技带动、市场拉动、服务联动、产业互动等措施,使蔬菜产业得到较快发展,被列为全国绿色农业示范县、全国蔬菜标准化生产基地示范县、全省无公害蔬菜生产示范县。     

构建“四大”体系 搞好科普工作

肥东地处皖中腹地，属江淮丘陵地区典型的传统农业大县。自１９９８年我县被中国科协批准为首批全国创建科普示范县以来，在中国科协和省、市科协以及相关单位的指导、支持下，我县坚持实施科教兴县战略，着力在组织体系建设、宣传体系建设、培训体系建设和示范体系建设方面求得新的突破，科普工作取得了实质性进展。２００１年，我县被中国科协命名为“全国科普示范县”。我们开展科普工作的主要做法是：———努力构建科普组织体系，保证科普工作正常开展。一是切实加强对科普工作的领导和投入。县委、县政府始终把科普工作纳入全县两个文…     

细微之处见真情 服务之中树形象

近年来，鄢陵县人社局坚持以人为本，以增强服务意识、改进工作作风、提高办事效率、为群众提供最满意服务为目标，内强素质，外塑形象，不断提升工作能力和服务水平，建立了良好的优质服务窗口和行业形象。社保业务考核连续两年位居全市前列，被人社部评为全国农村劳动力转移就业服务工作示范县，被省人社厅评为全省人力资源和社会保障系统优质服务窗口。     

加强企业党的建设促进两个文明协调发展

重庆市饮食服务股份有限公司是全市首批推行现代企业制度试点的国有控股的股份制企业。公司拥有营业面积近50000平方米，帐面资产总值7400万元，净资产3600万元，职工1922人。下属8个分公司，主要经营餐饮、旅馆、旅游、美容美发、农贸市场等。有被原国内贸易部命名     

新时期新目标新跨越

汶川县位于岷江上游,居四川盆地西北部,阿坝藏族羌族自治州东南缘、素有阿坝州南大门之称,是全州经济、文化中心,是全国仅有的四个羌族聚居县之一。近几年来,汶川县委、县政府团结带领全县各族人民,励精图治,开拓进取,经济建设和各项社会事业迅速发展。自1996年以来连续四年被省委、省人民政府命名为“四川省县级经济综合评价少数民族类区先进县”;1999年又被列为全省唯一的少数民族地区社会经济发展综合示范县。     

为了餐桌上的安全

贴"脸谱",是我省为加强餐饮服务单位食品安全监管,对持证餐饮企业实行量化分级管理的方式。根据"优秀、良好、一般"动态等级,分别用"大笑、微笑、平脸、哭脸"四种卡通脸谱表示,制定统一的量化分级公示牌,在经营场所醒目位置张贴公示,用"脸谱"引导消费者选择就餐。     

九州方圆

省内聚焦A3月3日,省政府新闻办举行新闻发布会宣布,古浪县、天祝县、靖远县等31个县区退出贫困县区序列。至此,我省贫困县区数量减至8个。B3月5日,我省全面推进文明餐桌行动新闻发布会召开,力争到今年6月底,文明城市和食品安全示范城市率先全面实施文明餐桌;12月底前,在全省各类餐饮服务单位全面覆盖。     

规范教育收费新思路

2008年，麻栗坡县以改革新思路规范教育收费，使之制度化和法制化，树立了良好的教育形象，被省教育厅、省人民政府纠风办等七部门授予“规范教育收费示范县”荣誉称号，成为全州的榜样。