不散的驻京办的飨宴

在北京生活总能找出一些毛病和缺点,但当你离开北京的时候,会发现这里的许多好处是别处打着灯笼也找不到的——比如各地驻京办的美食。     

家常煎豆腐的小窍门

煎豆腐和煎鱼一样,也是个技术活儿,稍不注意就会沾锅,煎糊,或者煎破、煎碎.其实要做出好吃又漂亮的家常豆腐并不难,只要注意几个小诀窍就可以了.1、煎豆腐不破的关键就是动锅不动铲.另外就是要掌握好火候.火不宜大,也不能太小,中火最好,既能使豆腐表层迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑.用小火当然也可以煎出焦黄的效果,但那样的豆腐里面就太老了.     

撤销驻京办,形式大过内容

近日关于裁撤驻京办的消息成热议话题,在未来的6个月内,数千家驻京办将被撤销完毕。撤销范围涉及各地方市级政府职能部门、各开发区管委会以及其他行使政府管理职能单位以各种名义设立     

中国古代没有吃皇粮的“驻京办”

驻京办,在今日中国的政治架构中,看上去似乎是一个无足轻重的机构.然而在现实中,这个机构却有着难以为外人道的重要作用.因此当辽宁作家王晓方的系列小说《驻京办主任》出版后,立刻洛阳纸贵,畅销全国.可见多数国人心底里是知道这个机构的能量,很想了解一些所谓的内幕.     

共和党初选云开雾不散?

布什的党是分裂了:南方和中西部"圣经地带"的社会保守派、来自"华尔街"的财政保守派,以及包括民族保守派和新保守派的"防务保守派"。分裂让总统提名人的选择举棋不定,不知共和党的预选是否要一直选到全国代表大会时都没有谁能明显赢得足够的代表票?     

朱元璋的豆腐

朱元璋打天下,历尽辛苦。坐了江山后,他就规定,每顿饭必有粗菜,让后来的皇帝们“知外问辛苦”。这成为明朝自始至终的一个家法。据说这是明朝宫膳制度中最有特色的地方。     

八十年前的救灾往事

七品县令才只算个“芝麻官”,村官自然就更等而下之,充其量也就算个放在显微镜下才能观察到的“细菌官”了。然休看官衔小,为争这官衔打破脑袋乃至闹出命案的新闻,媒体上却也时有报道。图什么呢？     

日美同盟:一场不散的宴席?

日本全民对于日美同盟这一大和民族复兴的杠杆有着共识,这是不会因小泉下台而轻易改变的。日本政坛重新洗牌8月8日,在日本参议院以125票对108票否决小泉首相任内两大目标之一的邮政民营化法案后,对本党投票倒戈者深感不满的小泉纯一郎,随即表明他将解散众议院、重新验证日本的主流民意。随后,联合执政的自民党和公明党在于9月11日进行众议院选举投票     

什么能证明吃豆腐

朱元璋打天下，历尽辛苦。坐了江山后，他就规定，每顿饭必有粗菜，让后来的皇帝们“知外间辛苦”。这成为明朝白始至终的一个家法。据说这是明朝宫膳制度中最有特色的地方。     

美食天地

用料:猪通脊500克,大葱3根,姜、酱油、干淀粉、盐、油少许。做法:1.通脊切成薄片,大葱切成滚刀块,姜切成细丝;2.将切好的肉片加入干淀粉和酱油,抓拌均匀,腌制10分钟;3.炒锅放油,烧至七成热,放入姜丝爆香,再放入腌好的肉片,翻炒至八成熟,将大葱块和盐放入,翻炒至熟即可。     

爱上奶酪的3个理由

当你知道了奶酪特有的魅力时,你会深深地爱上它,也会像法国人那样把奶酪当成餐桌上不可或缺的超级美食。喝牛奶不如吃奶酪奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分,每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。有些人一喝牛奶就会出现胀肚、腹泻,这是因为胃里缺乏乳酸酶,无法消化牛奶,而奶酪是通过凝乳酶把牛奶中的营养,原原本本地凝结、发酵而成的,其中的营养成分能较长时间地停留于肠胃,比起液态奶,这些牛奶精华经发酵、分解变得极易消化吸收。奶酪减肥新说法人们对吃奶酪最大的担心就是会发胖。食品专家认为,只要不是过量食用,奶酪就不会使人发胖,反倒对身体有很多好处:它既能帮助燃烧分解脂肪,把脂肪极快地转换成人体必需的活动能源,对减肥有明显作用,又能提供足够营养维持较长时间的饱胀感。另外,每天适量     

豆腐的起源：刘安炼丹不成做出美味

什么叫阴差阳错，到八公山走走就会知道。明明想炼丹，丹没炼成，却做成了豆腐。“刘安做豆腐——因错而成”的歇后语至今在淮南民间流传着。     

美食天地

春节餐桌 春节快到了，赶紧动手准备烹一桌丰富的美食．开一瓶佳酿．亲朋好友围在聚桌旁，其乐融融……     

中西美食双拼年夜饭

近年来,在饭店吃年夜饭由于其方便省时而受到追捧,但不少人发现在饭店吃饭,总感觉少了点儿年味儿。其实,过年图的是一种团聚、喜庆,在帮您将饭店的年夜饭搬回家。     

清蒸鱼情结

这辈子我都会记得第一次吃清蒸鱼的那天。同火锅鱼、冷锅鱼、泼辣鱼、水煮鱼这些比起来,说到清蒸鱼,是不是画面感会立刻感觉到特别的苍白？前者是沸腾的红彤彤的底料,后者是清淡无任何色泽的吃法。     

美食天地

用料:蟹500克,面粉5大汤匙,蒜3粒,葱2条,姜4片,酱油1汤匙,淀粉、香油、醋、米酒各适量。做法:1.将蟹宰好洗净切块,蒜拍碎,葱切成段,姜切成茸状备用;2.将醋、酱油、淀粉调成汁备用;3.烧热油锅,放入蒜、姜炒香,再倒入蟹及调好的汁翻炒片刻,滴入米酒,加入葱段翻炒片刻,出锅前淋点香油即可。     

“吃豆腐”与“吃醋”的风趣典故

人在尘世中,都是饮食男女。男人往往喜欢“吃豆腐”,男女间因第三者介入常导致其中受伤害的一方大为“吃醋”。可许多人光会“吃豆腐”与“吃醋”,而不知其来历,典型的“知其然不知其所以然”。追源溯本,这“丽吃”各有一段饶有风趣的典故。     

老字号小吃“败走”前门地区

去年10月,小肠陈、爆肚冯、年糕钱、豆腐脑白、奶酪魏、茶汤李、羊头马、瑞宾楼褡裢火烧……这些令老北京人备感亲切的老字号小吃高调回到大栅栏;大半年后,他们各奔东西。     

美食天地

用料:虾300克,辣椒、葱、枸杞、绍兴酒及盐适量。做法:1.将虾洗净收拾干净,辣椒和葱切成丝状备用;2.将枸杞放入酒中泡10分钟,再放入盐和虾;3.上锅用大火蒸8至10分钟(视虾大小而定);     

科举弃儿王致和成“豆腐王”

1669年（清康熙八年）,安徽仙源县举人壬致和进京会试落第,滞留京城。这已经是第四次会试落第了。想起这么多年经年累月的寒窗苦读,王致和不禁悲从中来。王致和的家庭很穷。作为一个穷举人,他做官的可能几乎是零。因为当时以举人身份做官的虽并非没有,但是极其之少,可谓凤毛麟角。