豆腐歌

爱吃豆腐,是受曾任教于商业大学食品系的母亲影响.在母亲看来,豆腐是最实惠又最有营养的食物,"豆腐胜肉,高肉一等."是她日常挂在嘴边的话,也因此,我们家的餐桌上经常会出现豆腐. 母亲曾写过一本书《食物与长寿》,讲营养与膳食的关系,书中介绍了很多种豆腐的吃法,这本书以及从小到大吃过的——拌豆腐、溜豆腐、炒豆腐、雪里蕻炖豆腐...     

越南人爱吃老鼠肉

在越南，鼠肉被称为“神秘的肉”。说来奇怪，老鼠给农民造成了很大的损失，可是大部分的越南人都喜欢老鼠，这不仅由于除了鼠肉外，越南乡下人没有更多的蛋白质来源，更主要的是鼠肉是一种很好的肉类。越南人吃鼠肉很讲究，他们也很会吃，有鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等，各有各的味道，都是越南人最青睐的美味。越南的老鼠相对而言很干净，它们只吃稻谷，不带病毒。据吃过鼠肉的人讲，鼠肉吃起来有点像鸡肉，但比鸡肉味道更鲜美。 更让越南人觉得神奇的是，鼠肉还有药用价值，越南人相信，用鼠肉与蔬菜和草药一起熬汤喝可治…     

缅甸旅游业发展探讨

一、缅甸旅游业现状缅甸是一个具有悠久历史和璀璨文化的国家。自然资源,独特的人文景观,使缅甸旅游颇具吸引力。自然旅游资源。缅甸自然景观复杂多样,旅游资源极其丰富,有以滨海风光为特色的滨海旅游区,如若开邦的丹兑—额不里,就是著名的海滨度假胜地。南部是典型的热带风光,     

缅甸华裔王国达传奇

1969年的3月19日,王国达、许顺荷的婚礼正在隆重热闹的气氛中举行,乡亲们在喝喜酒的时候,忽然发现远方的天空有火光硝烟,密集的枪炮声都将摆酒席的桌子震动了。缅共游击队与缅甸政府军又开战了!也许大家习惯了战争的枪炮声,没有走散,继续高高兴兴地喝酒、吃菜,喜气洋洋,婚礼照常热闹地举行,仿佛前线的炮火声是为婚礼鸣放的喜庆鞭炮一样。这场景,让王国达一生都不能忘记。母亲含泪对国达、顺荷     

略论印度文化对缅甸文化的影响

文化的传播有一种势差现象 :先进的文化影响和改造落后的文化。作为一种成熟的文化 ,印度文化全面而又深刻地影响到了缅甸文化的形成与发展 ,在缅甸文化的各个层面都留下了深深的印记。当然 ,缅甸文化受印度文化的影响是一个渐进的、有序的过程 ,并非完全是外来文化强加的被动吸收。在受印度文化影响的同时 ,缅甸文化也保存了自己优秀的文化传统 ,并使之与先进的印度文化相结合 ,最终形成了有自身特色的缅甸民族文化。     

缅甸最大的佛塔：瑞德贡大金塔

缅甸,世代以佛教传国,是一个尊崇佛教的王国。缅甸人对佛教的虔诚是充满着神秘又深邃的色彩,他们每到一座佛塔寺院,几乎都是即时打坐,并静修冥思。不禁令人钦佩他们笃信佛教的虔诚,以及对心灵的莫大寄托。 缅甸的佛塔寺院,是五步一间,十步一家。这也是缅甸的最大特色。 多数游客为“玉”而来。 一般去缅甸游玩的人,不是对佛教或对当地纯朴的民情有浓厚的兴趣,就是热衷于购买当地的宝石。     

论佛教与缅甸现代化进程

缅甸传统文化的内容很丰富 ,包括小乘佛教文化、婆罗门教与印度教文化、伊斯兰教文化、中国儒教文化、基督教文化、缅甸本土神祗崇拜文化等各种文化 ,经过长期的碰撞与融合 ,最后形成了以小乘佛教文化为主体的缅甸传统文化。 1988年 9月以来 ,缅甸军政府宣布对外开放 ,吸引外资 ,集中精力发展经济 ,以求实现现代化。那么 ,缅甸以佛教为主体的传统文化与缅甸现代化究竟是什么样的关系呢 ?是促进缅甸的现代化进程 ,还是阻碍缅甸的现代化进程。本文将就这个问题进行一些具体的探讨和论述。一、从当代缅甸的发展形势看佛教与缅甸现代化发展进程1…     

2008年的缅甸:纳尔吉斯风暴、新宪法公投和政治发展走向

2008年缅甸的发展中,有两件引起举世瞩目的重大事件:一是"纳尔吉斯"热带风暴的袭击及其影响;二是"新宪法"公投."纳尔吉斯"风暴给缅甸带来了一场前所未有的自然灾害,造成了极大的生命和财产方面的损失,但缅甸军政府以特有的方式应对了这场空前的浩劫,也没有因此改变推行它确定的"民主路线图计划",在"纳尔吉斯"风暴袭击缅甸的同一个月中在全国举行了"新宪法公投",并在当月宣布全民公投通过了新宪法."新宪法"历经了15年才出台,是一部非常富有缅甸特色和体现了军人领导集团意志的宪法,它的通过对缅甸未来政治发展具有重大的影响.尽管通往2010年大选的道路是不平坦的,但缅甸的政治发展看来仍在沿着军政府的"路线图"艰难地推进.     

从阿迎舞的兴衰看缅甸传统舞蹈艺术保护的必要性

缅甸民族能歌善舞,在长期的社会生活中创造了具有自身特色的舞蹈艺术,舞蹈形式也多种多样。阿迎舞是缅甸一种独特的民间说唱舞蹈,也是缅甸传统文化艺术的代表之一。从它兴起到衰落的过程,可以深刻感受到保护传统阿迎舞的必要性。保护缅甸传统舞蹈艺术对保存缅甸的民族传统文化也具有重要意义。     

澳门美食满足每一张挑剔的嘴

重口味的葡国菜与清而不淡的广东菜,融合成特有的葡式澳门菜。而非常忠诚的澳门人,也忠实地代代流传广东人食补养生观念与细腻烹调手法,不论餐厅大菜与小店点心,都丰富了澳门的饮食文化,也满足游客期待的心与挑剔的嘴。 葡式澳门菜,既不非常“葡”,也不非常“中”,而是糅合葡萄牙菜概念、中国厨艺,再添加非洲、东南亚香料。要吃如此有国际血统的菜,只有到澳门来,以下介绍两道不可不尝的菜:非洲鸡与马介休球。 在澳门吃非洲鸡,听来怪怪,但却是各个葡国餐厅认为最具代表性的佳肴。当地人说,非洲鸡是由葡萄牙人从非洲莫桑比克传过来的,当时的非洲奴隶以土法烤鸡,外表焦黑但香味四溢,肉嫩汁多,葡萄牙人非常喜爱。     

多滋多味的非洲

一提起非洲饮食,人们马上想到非洲人吃来吃去就是加了调味汁的米饭。这种非洲饮食单调贫乏的错误概念有两个来源。一是在欧洲开的非洲餐馆,除供应塞内加尔米饭夹鱼和喀麦隆烤鸡外,没有多少花样。二是非洲人自己在这方面的独出心裁的花样有限。这也难怪,近年来,非洲城市化加速,涌向首都等大城市的人来自五湖四海,众口难调,日久形成几样大众菜是自然之事。尤其街边廉价大排档饮食的迅猛发展,更使非洲饮食日趋单调。但事实上,非洲大陆不光区域、语言和文化千差万别,传统饮食也是丰富多采的。吃什么,怎么吃在研究非洲饮食前,我们不妨先了解一些国家的饮食习惯,看看这些仍保持传统习     

2003年的缅甸：内忧外患

2003年的缅甸可谓是内忧外患。在国内 ,政治斗争跌宕起伏 ,经济濒临困境 ,社会动荡 ,军政府疲于应付。在国际上 ,缅甸军政府面临着前所未有的巨大压力 ,以美国为首的西方国家对缅甸实施了更为严厉的制裁。缅甸军政府为此采取了一系列的应对措施 ,基本保持了缅甸局势的稳定 ,但前景堪忧。一、内忧2003年是缅甸军政府执政的第15年 ,一年来遇到了国内政治、经济和社会等多方面的巨大挑战。内忧之一 :缅甸政治和解进程再次陷入僵局军人与反对党民盟的矛盾是1988年以来缅甸社会的主要矛盾。2003年以来 ,昂山素季(以下简称昂氏)在演讲中多次抨击军…     

试论《琉璃宫史》中对中国形象的认知

《琉璃宫史》是缅甸宫廷编写的一部史籍，在东南亚历史中占据十分重要的地位。笔者通过从5个方面分析文本中有关中国的描述：中国人物的描述、有关中国物品的描述、有关“整体”中国（妙香国）的描述、有关中国与缅甸战争（战斗）的描述、有关中国与缅甸和平交往的描述，认为《琉璃宫史》中有关中国的描述反映出缅甸古代王朝对中国形象“真实”和“虚幻”的认知：中国是一个强大、富有和人口众多的国家，中国与缅甸一样伟大，缅甸并不惧怕中国。     

苏修对东南亚扩张大事记(1977年1—6月)

1月1日(缅甸)新华社讯,一九七六年苏修以各种手段拉拢缅甸,缅方对苏修代表团仅以礼相待,接待规格不高。本文有如下四个章节:一、缅苏人员往来;二、苏联利用缅甸节日进行活动;三、缅苏关系其他方面的活动(展览与赠送等);四、缅甸和东欧国家及蒙古关系。2.4上     

西班牙阿利坎特系列之闲散

一觉到天明,无梦。早餐过后下到海边晒太阳,享受太阳深入肌肤的炙烈的暖意。午餐是西班牙饭,它其实可以有不同版本,除了特色米饭必须有以外,其他的内容随意放,肉类鱼类海鲜等等,我们常说的海鲜饭,其实只是其中一种,今天是四人份兔肉饭,点了之后要等20分钟。好在这里的食客都不急,乐得在露台喝酒吃小菜。下午起风了,小旋风仿佛一下子就到了,而且不再停止,据说要持续三天!我还从来没有见过这么大的风,仿佛一切都要     

缅甸华裔王国达传奇

正第十二章美丽缅甸艺术是世界的通用语言。诗情画意的仙境,往往只在文学艺术作品中呈现。而当你走进缅甸,走进白云深处有佛塔的缅甸,会感觉到仙境其实离人间很近。缅甸纯洁神圣、美丽,质朴天真,楚楚动人。缅甸的艺术是一幅流动的画卷,可在从缅甸仰光国际机场行驶到仰光市区的途中一路观赏。蓝天上,浪漫不羁的白云以夸张的芭蕾舞盛演,简直想淹没绵绵到天边的果树林。清风伴奏,以竖琴、弯琴、木     

缅甸封建社会政权与教权(上座部佛教)的关系

缅甸是佛教国家,佛教在缅甸社会和国家政治生活中起着举足轻重的作用.缅甸封建社会(1044～1885年)是佛教传人缅甸,发展壮大并与缅甸世俗王权逐渐融合的时期. 　　封建时代的缅甸同中世纪的西欧一样,政权与教权的关系也有一个消长变化过程.政、教关系作为一种重要的政治关系,很大程度上反映着缅甸封建国家的政治发展状况.……     

缅甸封建社会政权与教权（上座部佛教）的关系

缅甸是佛教国家,佛教在缅甸社会和国家政治生活中起着举足轻重的作用.缅甸封建社会(1044～1885年)是佛教传人缅甸,发展壮大并与缅甸世俗王权逐渐融合的时期. 封建时代的缅甸同中世纪的西欧一样,政权与教权的关系也有一个消长变化过程.政、教关系作为一种重要的政治关系,很大程度上反映着缅甸封建国家的政治发展状况.     

东南亚各国食经

越南饮食习惯:越南人受中国广东口味的影响较深.以食大米为主,喜欢喝中国茶和咖啡.口味特点:喜欢吃鱼、虾蚧、鲍鱼、海参、鱼翅、海味、瘦肉和鸡.也爱吃狗肉.吃饭时,菜要多,口味宜清淡,不喜欢吃辣,喜吃酸甜、糖醋和蚝油.烹调上喜欢炸、清蒸、烧卤等.菜例:脆皮炸鸡、红烧鱼翅、川炸丸汤、脆皮乳猪、咕噜肉、软件球、开煲狗网、扬州锅巴、咖喱鸡等.柬埔寨饮食习惯:柬埔寨人大多信佛教,教徒们尊重鸟兽,不肯杀牲畜.平时也少吃动物肉,吃饭时习惯不用桌子和椅子,脚向后席地而坐.用盘子、叉子、匙子,不用筷子,一般都用手抓饭     

缅甸教育评介

缅甸的寺院教育、扫盲工作与英语教学都很有特色。大学设置既追赶科学现代化，也注意继承传统文化。大学都是部属的，资金不足时，依靠学校后援会支持，教师职称的设置与晋升也和我国不尽相同。研究缅甸教育会给我们一些有益的启示。