禅茶一抿千山绿

我总觉得：在好茶的原产地品茶，是一种享受。不是有“一方水土养一方人”的说法吗？那一方好山好水，也培育了一方的好茶。用这养了好茶树的水来沏茶，再看着这里的青山绿水，体会这里的风土人情，自是别有一番情调。最近，在湖北省黄梅县，我又一次加深了这种体会。     

情愿只记得过去(外一章)

一天早上接到一个电话,让我猜她是谁。不喜欢这样的游戏,说你是谁吧,她说一对很好的朋友,却因为一件事而形同陌路,友谊似乎因此随风逝去,而且彼此心头有划过的伤痕。曾以为友谊是一杯茶,淡淡飘香,回味深长,比起爱情之酒的浓烈,它似乎更能让人在平静中体会什么是源远流长。泡好的茶放的时间越长,味道越浓,朋友相处越久,友情也更深厚;一杯热茶把温暖从口中带到胸中,直到全身,一位挚友让温情充满你的心胸;上好的茶奇贵无比,知已更是千金难买,一生难求。可是,茶也有变了味道的时候。好茶要用好水沏,否则,发掘不出它真正的美味;友谊需要水的滋润,…     

普洱与咖啡

正普洱——我说的不是茶,而是地方——那个产普洱茶的地方。相信许多人与我一样,之前只知道普洱是茶,不知道它是一个神奇的所在。位于云南西南的普洱,因茶而名,因茶而兴。普洱的茶林多。那里有距今2700余年的世界野生古茶树王,和年逾1800余岁的过渡型古茶树,有澜沧江流域规模最宏大、保存最完好、景观最典型、人地关系最和谐的古茶林……是名副其实的世界茶源、人类茶文化史上的奇迹、世界茶文化历史自然博物馆。然而,茶只是这片神奇土地上的珍宝之一。普洱的植物多。作为全球北回归线上最     

新加坡的饮茶文化

新加坡的饮茶文化有其独特的一面 ,由于新加坡是一个多元文化的社会 ,喝茶也反映出其多元文化的一面 ,除了中国茶和英国茶之外 ,新加坡特有的“长茶”(ＳｔｒｅｃｈｅｄＴｅａ)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶 ,然后由某师傅把奶茶倒进罐子里。操作者一只手拿着盛满奶茶的罐子 ,然后倒进另一只手拿的空杯子里 ,两只手的距离约在一米之间 ,如此来回需７次。在来回倒茶的过程中 ,奶茶是不允许外溢的。由于“长茶”的杯子相当大 ,喝起来相当过瘾 ,喝茶者边品茶 ,边欣赏精彩的倒茶 ,心情也会变得轻松…     

茶香如蝶

茶是家的味道,茶色是父亲的手。琥珀色的一杯苦茗,杯底有零星的茶叶,啜饮下去于是厚而醇的一种味道萦绕在齿颊之间,全然忘言。而父亲只是从容地提起茶盏,将澄澈的琼液一巡一巡地冲落在陶杯之中,不作声色地饮尽他的一杯。所有的动作都透着时光冲刷后的洗练,神色也很是淡定,就仿佛心思全不在茶中。也只有在这个时候,在饭后的这一段泡茶时光,父子俩才有机会促膝谈生活的一些大事琐事,谈少年成长中的一些心情。所谓关心,所谓父爱尽出于此。     

西红柿轶事

西红柿是一种人们喜爱食用的果蔬，但它的不寻常的历史却很少有人知道。几千年以前，居住在秘鲁和厄瓜多尔的印第安人就已开始食用野生的西红柿；稍后这种美味的果蔬又传到了北美洲。16世纪，当西班牙殖民者占领墨西哥后，西红柿飘洋过海传到了欧洲。但是，当时的西班牙人并不敢生吃西红柿，他们通常都将其制成蕃茄酱以用来调味。然而，居住在海岛上的英国人却在很长的一段时间里只是将西红柿当做一种观赏性植物；不知出于什么原因，他们居然认为这种美丽的浆果是有毒的。他们虽然十分喜欢用西红柿装饰花园与房间，却从来也不敢咬它一口。后…     

普洱茶香绕驼铃

古老的马店驿站,秀丽的边陲小镇,一批批风尘仆仆的人群马帮曾在这里延续着关于"茶"的故事,而通过那条位于普洱县城的茶马古道,清香袅袅的普洱茶也就此名扬四海。从茶团上取些浸泡,它那浓红明亮的茶汤,仿佛也在诉说着悠久而神秘的普洱茶历史。古山飘过古茶香山清水秀、风光旖旎的古城普洱,以出产品质优良的茶叶而闻名遐迩。然而茶叶本无特殊,但特别之处在于人类通过智慧,将茶叶与火融合,使其本身的香气得以升华。     

茶雅

正中国人饮茶,与中华传统文化同具悠久历史。相传在5000年前的神农氏时代,"神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之"。这是记载在《神农本草经》中的故事。这个故事在江南地区广为流传。《尔雅》以及《诗经》《礼记》诸多古籍对茶多有记载,但古代指"茶"的字有樌、茗、苦荼、过罗、物罗、酪奴等名称。据清代学者顾炎武考证,"茶"字是在唐朝中期以下才出现的。原为"荼"字,后     

儒学与东方现代化

<正> 儒学是二千多年前出现在中国的一种学问。这种学问不仅在当时产生很大影响成为社会思潮,而且影响到后来中国的历代封建王朝,成为统治阶级的“官学”。儒学是中国传统文化的重要组成部分,它已经跨出古老的万里长城的故乡,在日本、朝鲜、新加坡乃至整个亚洲都有儒家思想的印迹。二千多年来,崇儒的朝代很多,批儒的也不乏其人,但褒它也好,贬它也好,儒学一直延续到今天,成为当今世界一份重要的文化遗产。     

越南经济改革的进程及其问题

越南原来的经济管理体制是按照苏联的模式建立起来的。它是一种以行政直接管理为主要手段,以权力高度集中为主要特征的经济体制。越南称这种体制为“集中官僚包给制”。实践证明,这种体制不符合越南国内实际情况,它严重地束缚了越南经济的发展,使越南在统一后的经济出现长期的衰退。越南当局为摆脱经济困境,在世界经济改革潮流的影响下,于1979年秋颁布了“新经济政策”,开始进行经济改革。越南的经济改革是从农业向工业、     

月寨

从安溪县西坪镇驱车出发,绕着一片片茶园,一直向山里开去,就能到达月寨。远看,它和其他村子没什么两样;近看,则感觉它比其他村子要更老旧一些。村子不大,一些民居错落散在山坡上。此时,正是采茶、制茶的淡季,村子里静悄悄的。几个老人在村头的一个小院里慢慢喝着茶,一只狗5\在不远处,车驶过的时候,连头都懒得抬一下,并没有对陌生人一阵狂吠的野性冲动。     

茶与中国茶文化

我国是茶的故乡，是世界上最早发现和饮用茶的国家，已有几千年种茶的历史。世界上第一部茶叶专著《茶经》就是唐代茶圣陆羽写成的，茶文化是我们中华民族对人类文明的一大贡献。茶对人身体的好处很多，在现代人的生活中，茶是不可缺少的健康饮料。为了证实茶的健身作用，特别是在预防心血管疾病和延年益寿方面的效用，科学家们进行了一系列的动物实验和临床研究之后，确认茶叶中含有500多种对人体有益的营养和药效成份，茶中含有丰富的维生素C、具有防止感冒、防止血管老化的作用，茶中的维他命【，能保护血管，促进血液循环，保持青春活…     

我国十大名茶

我国为世界产茶大国，茶类丰富，名茶繁多，久负盛名的有下列10种：龙井茶“茶中之美数龙井”。它产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产最佳，素有：“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称，外形扁平挺直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，香气清高。碧螺春“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”它产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。黄山毛峰黄山毛峰产于我国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑，冲泡杯中雾气绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。君山银针它产于湖南烟波浩渺的洞庭湖中青螺岛，色…     

孔明并非“茶祖”

近年来，为了宣传本地种茶历史悠久，许多地方的政府官员，甚至是茶界知名的、有贡献的专家学者，根据民间传说，把孔明奉为“茶祖”。在一次普洱茶国际学术研讨会上，主办方的专家把传说当成了科学，“准确”地计算出了“孔明兴茶”的时间，居然打出了“纪念孔明兴茶1780周年”的横幅。开会时间是2006年，那么“孔明兴茶”的时间当为他平定南中的公元226年。在另一次普洱茶国际研讨会上，     

“＄”的由来

“$”是外币的一种代表符号。 它起源于西班牙。古代西班牙铸造了一种名为“PESO”(比索)的银元,这种银元的图案一面是皇冠和王徽(由狮子和城堡组成),一面是两根柱子。根据西方神话,它们是大力士赫居里斯的柱     

泰国奇观——方形电线杆

与中国的圆形电线杆不同 ,泰国各地的电线杆全都是方形的 ,这也是泰国的一大奇观。据泰国旅游界人士介绍 ,主要是三个因素形成了这一奇观 :一是泰国盛产一种堪称全世界最毒的毒蛇———“眼镜王蛇” ,这种蛇因以眼镜蛇为食而得名 ,人若被它咬后在几分钟内即死亡 ,可见其毒性之大！为防止这种毒蛇攀爬电线杆并对行人和空中电缆构成危害 ,把电线杆做成方形就是一种很好的对付方法 ,因为蛇最易攀爬圆柱形物体 ,而在方形电线杆面前 ,就力不从心 ,欲爬不能了。二是泰国少有台风（不像中国常刮台风和大风） ,因此并不需要把电线杆造成圆形来抵御大…     

七十年青草化为茶

在台湾,作青草茶算是个传统的老行业了。有资料介绍,青草茶是中国民间流传的自制饮料,又称百草茶、凉茶或苦茶。由于气候湿热,在南方青草茶是夏季保健的必备。地属南方的台湾也不例外。特别近几年,受回归自然、崇尚健康食品风尚的影响,一度被认为已接近“夕阳”的青草铺,不仅没     

爱在梅花盛开的时候

有一种爱叫等待军心甘情愿地等待着,这种等待源自一句诺言,像梦般虚无缥缈吗?不,军能真切地感受到它的存在。军记不起是什么时候认     

泰国民族之花“南旺舞”

逢年过节,或在联欢晚会上,人们都会看到泰国人民最喜欢跳的一种民间舞蹈——“南旺舞”。 “南旺舞”是泰语“圆舞”之意,它是由“南通舞”逐步演变过来的一种舞蹈,至今已有四十余年的历史。最初它是在泰国一些府的个别地区人们经常跳的一种民间集体舞,其基本舞式是:人们围成一个圆圈,随着击鼓和民族乐器演奏的舞曲拍手合唱。舞曲一开始,男方纷纷趋向前去邀请女方伴舞,一对对男女随着舞曲翩翩起舞,舞曲停则各自返回原位,稍停片刻又再开始。使用的乐器有小钹、拍板、长鼓、笛子等,因其“通!通!”的击鼓声和节奏而被称为“南通舞”。1940年后,这种民间圆舞已在全国各府广为流传,各村各寨男女老幼无人不晓。     

日本—东盟的“特殊关系”与日本的“太平洋圈”发展战略

东南亚国家联盟(印尼,马来西亚,菲律宾,新加坡和泰国)的经济学者有一种看法,认为东盟同日本的关系是一种“特殊关系”(special relationship)。日本有关方面另有一种提法,说是双方关系已构成太平洋的主要“轴心”(principal“axis”)。可见双方都十分重视这种关系,但是他们都没有就这个问题进行系统的阐述。本文试图就这种关系的基础与内容,它的主要表现和存在的问题,它同日本的“太平洋圈”(the pacific rim)发展战略的关系及其前景,提出一些看法,供进一步研究参考。