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《今日中国(中文版)》2003,52(5):F003-F003
闽南小吃既保留了唐宋遗风,又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样,一般喜酸甜不喜辛辣,喜清淡不喜油腻。其品种繁多,式样新颖,造型美观美味可口;且用料考究,做工精细,风味独特。 相似文献
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陳國成 《今日中国(中文版)》1987,(6)
泉州古城的風味小吃,甜、鹹、乾、湯,品種繁多,製作精細,街頭巷尾、車站碼頭,比比皆是。入夜,長街兩旁古老的騎樓下,飄出陣陣誘人的香味,排成長串的小吃攤上,燈火閃爍,時鮮酥軟的桂花蠔肉,焦黄酥脆的春卷,津美鮮嫩的鴨仔粥,可口實惠的蝦仔粥,别具特色的元宵丸……吸引了無數食客。珍珠蠔煎是泉州海味小吃的佼佼者。選用帶汁的鮮蠔為主要原料,以鷄蛋、熟滷肉,蒜苗(或韮菜)等為配料,用平底鍋置於旺火上,鍋裏倒入油,舀入粉漿攤平,然後順序舖上生蠔、肉絲,澆上蛋液,反覆續油翻煎至熟,再烹入料酒即可。主料海蠔狀如珍珠,故取名‘珍珠蠔煎’。食時蘸香醋、辣醬並配以香菜。 相似文献
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徐晓燕 《今日中国(中文版)》1994,(6)
故乡的小吃徐晓燕我的祖籍是台湾云林,从小父亲就常常给我提起海峡那边的各种小吃以及与之有关的人文特色、风俗掌故。他是借着这些话题寄托自己对故乡的思念,而我每每听及,总会生出强烈的渴望,渴望有朝一日能回到故乡,亲口品尝一番。所以,尽管这次赴台采访的日程安... 相似文献
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翟文 《今日中国(中文版)》1990,(11)
中國的風味小吃究竟有多少種,眞是難以計數,而且源遠流長。多源於民間的小販,或走街串巷,或沿街擺攤所出售的一些簡便食品。由於各地人文地理,氣候條件和民族習俗的不同,風味小吃極具地方特色。隨着歷史的演變,文化的交流,具有濃郁鄕土氣息的風味小吃被達官貴人所賞識,也登上了大宴之席。這種融合使得有些 相似文献
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《中国发展》2008,8(1):F0002-F0002,F0003
晋江是全国著名侨乡,台湾汉族同胞的主要祖籍地。全市陆域面积649平方公里,海岸线长121公里。现辖6个街道、13个镇,共386个行政村(社区),本地人13103万人。1992年撤县设市.2001年被福建省列为中等城市。晋江社会经济综合发展指数、基本竞争力居全国百强县(市)第17位、第6位,经济实力连续保持“福建省十强县(市)”首位。被国家体育总局确定为国家体育产业基地,被省政府列为福建省装备制造业重点基地。2007年,全市地区生产总值588.34亿元,财政总收入60.3亿元(其中本级财政收入26.6亿元),农民人均纯收入达8617元。 相似文献
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陆备 《今日中国(中文版)》1993,(11)
坐落在南京夫子庙大成殿旁的晚晴楼,青砖小瓦,回廊挂络,是一座典型的明清风格的建筑,得名于李商隐的诗句“天意怜幽草,人间重晚晴”。这里开设的独具特色的秦淮风味小吃宴,在短短的六年时间里,接待了30多万中外宾客。秦淮小吃在民间素有口碑,为保护和发扬传统的秦淮饮食文化,带动夫子庙地区的旅游事业,近十来年,在恢复重建“秦淮风光带”的过程中,秦淮区政府开展了别具一格的夫子庙小吃美食节活动。每年都在晚晴楼等地对民间风味小吃进行评 相似文献