辣椒之乡话辣椒

夏秋期间,你若踏进攸县皇图岭镇的田头地间,就会看到满垅成块的辣椒苗。远看,万绿丛中,点点红艳,格外醒目;近看,密密挤挤,丛丛簇簇的红辣椒压弯枝头。加上繁星似的白花,点缀其间,给人一种特殊的美感。不仅田间,就是山坡上,渠道旁,菜园里,也是辣椒遍布。辣椒地里,时有农人,身背背篓,采摘鲜椒。此时村民的晒谷坪也成了晒椒坪,     

致富品种——辣椒

辣椒产业是我省的优势产业之一。贵州辣椒产业产品包括干制辣椒(简称干椒)、鲜食辣椒(简称鲜椒)和辣椒制品三大类。其中：干椒和辣椒制品是贵州辣椒产业的主要产品,而鲜椒的生产规模相对较小。贵州目前有辣椒加工企业近70家,辣椒制品产值近5亿元。辣椒加工企业主要生产油辣椒、发酵辣椒和辣椒风味食品等辣椒制品,已具有较强的优势,形成了加工企业群,油辣椒加工产品市场占有     

绥阳辣椒为什么这样红

正绥阳辣椒产业经过多年规模化发展,现已形成北部黄杨小米辣种植区、南部绥阳朝天椒种植区、中部干椒和鲜椒混合种植区三大辣椒种植区域,建成3万多亩优质辣椒种植基地,示范带动农户种植20多万亩。在"中国辣椒之乡"绥阳县,辣椒产业长期占据农村经济发展主导地位,尤其在今年全省脱贫攻     

从江辣椒

正从江是全省16个深度贫困县之一,现有耕地面积21.6万亩。随着农业产业结构调整的不断深入,当地瞄准市场需求,结合土壤气候资源优势,把辣椒种植作为产业扶贫助农增收的一大举措。目前,从江辣椒种植面积2万余亩,产量2万余吨,实现产值约1亿元。计划到2020年夏秋季,全县将种植线椒1.3万亩、尖椒0.4万亩、本地朝天椒0.2万亩,预计总产量3万吨以上,上市时间集中在当年7月至11月。     

从番茄状元到辣椒王

农二师二十七团二连女职工李华英做梦也没有想到,在自己平凡的一生中,竟然也有了辉煌和灿烂,从番茄状元到辣椒王,两顶红色的桂冠当之无愧地落在她的头上。 2001年李华英承包了36亩番茄,单产10.016吨,纯收入4.05万元;2003年她承包的24亩辣椒,干椒单产531.7公斤,纯收入5万元以上。 2000年底,二连番茄平均单产才2.7吨,到了2001年春上,很多人都不敢再种了。可出乎人们意     

虾子辣椒买卖全球的“热”与“思”

正世界辣椒看中国,中国辣椒看贵州,贵州辣椒看遵义。"接天茶叶无穷碧,遵义辣椒别样红。"遵义辣椒种植面积分别约占全球、全国和全省的3%、10%和40%,2018年,已超过225万亩,年产鲜椒270万吨、产值80亿元。作为遵义辣椒产业核心区,新蒲新区虾子镇经历20余年市场探索与突围,而今已成为全国最大的辣椒交易市场,现代市场格局加快形成。     

“椒”响曲唱大产业——遵义市力争建成全国辣椒产业发展中心

正遵义市坚持以供给侧结构性改革为主线,立足大生态、服务大扶贫、利用大数据,构建集辣椒生产、加工、物流、营销为一体的黔北辣椒产业带,推进遵义辣椒泉涌发展、风行天下。8月5日,由遵义市政府、贵州省农业委员会、中国蔬菜流通协会主办,以"生态黔椒·泉涌天下"为主题的2017中国·遵义第二届国际辣椒博览会在遵义市新蒲新区开幕。开幕式上,中国蔬菜流通协会授予遵义市"中国辣椒之都"称号,中国检验检疫科学研究院"中国辣椒检     

让辣椒育种成果走向全国——记党的十九大代表、赤峰市农牧科学研究院蔬菜研究所所长王秀芝

<正>王秀芝是赤峰市农牧科学研究院蔬菜研究所所长。在长达30年的辣椒育种生涯中,她作的35000多条育种数据记录,整整记了100多本,图片近万张。她参与选育的辣椒"蒙椒4号"和作为第一选育人选育的"赤研"系列15个辣椒新品种,在内蒙古、广东、陕西等14个省区推广种植,面积达410万亩。她研发的这批新品种,极大地推进了辣椒良种产业化进程。在新品种选育初期,她从零开始搜集各种     

辣椒赞

辣,辣妹子辣,一曲辣唱天涯。辣椒德性就是辣。辣得顽固与潇洒,辣椒虽非五味首,人生岂能没有辣。不怕辣,辣不怕,辣味越足越胆大。吃辣首推湘江人,辣椒湘人两相存。辣椒落根三百年,湘人吃辣三百春。湘人菜,辣椒盖,没有辣味不成菜,吃得凶,吃得猛,独占吃辣大嘉名。湘人与辣有缘份,吃辣才显刚烈性,从小辣椒当奶嘴,辣椒造就湖南人。湘江人,湖南菜,吃辣吃出产业带。敢于推新创意多,把辣椒德性推全国。干辣纯辣为特点。湘菜独占半个天,征服南人和北人,农村城里都显现。辣味十足锐不减,辣椒给人以快感,敢吃辣椒敢挑担,乘着辣劲把话侃：世人谁敢斗辣椒,惟有湘人敢笑天。     

辣椒引发的故事

我不敢吃辣椒,可对辣椒却存有特殊的情感。我的提包里时常放几个又红又尖的小辣椒,有时甚至连书里也夹上个把。这是因为,在辣椒问题上,我和毛泽东主席有过一段接触。毛主席在辣椒上体现了一种特殊的性格,特殊的风采。 我出生在安徽省滁州市的一个贫苦农民家里,1933年刚15岁就奔赴江西参加了红军。长征到达陕北,被选入中央警卫团特务连,给毛主席做外卫工作。     

绥阳:小辣椒闯大世界

正绥阳县黄杨镇清溪村村民何平海曾与烤烟打了10多年"交道",去年试种了10亩小米椒,获利2万多元,算下来比种植烤烟划算不少。今年,他一鼓作气流转了300亩土地种植小米椒,预计全年有70万元收入。黄杨镇作为"小米椒"之乡,是绥阳县连片种植辣椒最大、最集中的乡镇,2016年采收辣椒100多万公     

周群初:火辣辣的情怀

湖南人饮食嗜辣。一曲《辣妹子》更是唱出了湖南人的辣劲。可就算是“不怕辣、辣不怕、怕不辣”的人 ,大概也很少会想到 ,这些司空见惯的小小辣椒中竟大有学问 ;这红红绿绿、形态各异、味道也不尽相同的辣椒中还蕴含着农业科技人员的智慧和汗水。湖南省蔬菜研究所副所长、湖南省农科院研究员周群初就是这些辣椒专家中出类拔萃的一个。为了辣椒事业 ,他倾注了火辣辣的情怀。周群初 ,１９６４年１月出生于湖南邵东县野鸡坪 ,为此 ,朋友们曾戏称他是“鸡窝里飞出的金凤凰”。野鸡坪山多地少 ,自然条件并不理想 ,但它也曾有过自己的辉煌与荣耀 ,…     

毛泽东有关辣椒言论所蕴含的深意

<正>毛泽东不仅爱吃辣椒，而且在日常生活中也喜欢谈论辣椒。毛泽东在与外宾的谈话中也有一些关于辣椒的言论，如“斯大林，肯定他也是吃红辣椒的”；“这个文件是辣椒多、糖少”；“在我们中国，不会吃辣椒就不是一个彻底的革命者”；等等。但作为政治家的毛泽东，每次谈论辣椒都是另有深意的。送辣椒：对外，表达谢意，展示中国人民的革命精神；对内，激励斗志     

把小米椒做成大产业

2012年9月24日下午,我来到妥甸镇中山社区倒马坎村调研小米椒产业发展情况。倒马坎村有10多户人家,2012年试种小米椒40多亩。我和技术人员到地里查看了小米椒的长势,齐腰高的小米椒植株上已挂满了翠绿的辣椒,再有半个月就可以采收了。据同行的妥甸镇农技中心同志介绍,这里的小米椒     

火红的辣椒 火红的生活

如今在白城,提到辣椒就会想到福顺,提到福顺就会想到辣椒。福顺辣椒已成为白城乃至周边地区辣椒产业的代名词,而辣椒产业更成为福顺农业结构调整的重点、招商引资的热点和农民增收、农产品创汇的亮点。辣椒产业已成为福顺经济发展的支柱产业。洮南的辣椒种植已有近百年的历史,从上个世纪70年代起,福顺镇的辣椒就开始声名鹊起,本地产     

世界第一辣：印度“魔鬼椒”

辣椒可以说是一种重要的调味品，许多人都嗜辣上瘾。最近，吉尼斯世界纪录正式确认了印度“魔鬼椒”世界第一辣的地位。墨西哥辣椒研究所的教授博斯兰德在回忆首次品尝“魔鬼椒”的情景时说：“那种感觉真是给人强烈的震撼，只轻轻一咬，嘴里就像燃起烈火，只能狂喝苏打水。”     

虾子辣椒买卖全球

<正>作为贵州辣椒的重点产区，遵义凭一己之力占据全省辣椒的三分江山，并开辟了全国最大辣椒专业批发市场赛道，形成了“全国辣椒遵义定价”的格局，获得“世界辣椒之都”的美誉。贵州，食辣大省，吃辣不重样，作为全国最早有食用辣椒文字记载的地方，贵州有着先行者的敏锐洞察力，将这个“舶来品”扎根在黔贵土地，由此大放异彩。     

辣椒的加工

红辣酱：红辣椒１０公斤，盐１．５公斤，花椒３０克；大料５０克。先将辣椒洗净，晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封，经７天后即成。腌青辣椒：青辣椒１０公斤，盐１．４公斤，水２．５公斤，大料２５克，花椒３０克，干生姜２５克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料，生姜装入布袋，投入盐水中煮沸３－５分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续３－５次，约经３０天后即成，色泽绿，味咸辣。腌红辣椒：鲜红辣椒１０公斤，盐１．５公斤，白糖５００克，料酒１００克。将辣椒洗净，在开水中焯５秒钟迅速捞出…     

邱北辣椒飞日本

早就听说日本人爱吃邱北辣椒,但一直不知道是怎么弄去的,直到采访了邱北县永明科技开发有限责任公司经理王长书,方知著名的辣椒之乡专门定点生产辣椒出口到日本。邱北辣椒明朝末年始种,至今已有350多年的历史。由于严格的地域条件和长期封闭的传统栽培方法,其产品具有个小均匀、色泽鲜艳、肉厚味浓、油脂和维生素含量高、辣香籽多、适宜加工、不含农药残毒等特点,成为闻名全国畅销世界的土特产。辣椒一直是邱北一大富民强县的支柱产业。为了抓好这一地方特色产业,邱北探索了"公司 基地 农户"的发展路子,成立了"辣椒研究所",建立了树皮     

遵义辣椒指数:全国辣椒价格的“晴雨表”

正许多做生意的人常有这样的困惑,想进一批货但不知道货物的市场平均价格,货比三家后再和商户讨价还价半天,最后心里仍然没底。而商户也是有苦难言:都快亏本了,对方怎么还不满意?过去,辣椒的买卖也存在过这样的问题。但2018年8月,这个问题在贵州得到了解决。农业农村部信息中心与新华社中国经济信息社、贵州省农业农村厅、遵义市人民政府宣布,将联合启动《遵义辣椒指数》的编制