诗话全聚德

京华全聚德的驰名,不仅仅过去,在今天,也响遍了全世界。前几年,曾公布了有关国家权威资产评估机构对全聚德的品牌的评估:价值为7.0858亿元人民币!     

145年的老匾回归

说起烤鸭，不能不提起一个经营生鸡生鸭的小贩——河北冀县人杨全仁，是他创立了的全聚德风靡了世界。 也许烤鸭的发明不自他始。如果从北魏《齐民要求》、唐代《朝野佥载》到宋代《梦梁录》记载的“炙鸡”、“烤鸭”，那么烤鸭的起源自属中华。当然也有人考证烤鸭的起源是西方的烤鹅，在元代和清代两次传人中国。也有一种说法认为来自于明代宫廷的焖炉湖鸭的“金陵片皮烤鸭”，明成祖时传到北京。但有一点无可置疑的是，自清代以后，烤鸭由焖炉改为挂炉，由山东荣成人开的烤鸭店也自杨全仁开始了一个新的里程（清官御膳房里已有挂炉烤鸭的“包哈局”）。     

“红星”——六十年真情不变

60多年来,红星二锅头这一地地道道的"民酒",已成为北京乃至全国百姓闻之心醉的酒,成为中国的名酒,登上大雅之堂:星级饭店里、驻外使馆中、喜庆宴会上、迎亲送往时……尤其是北京人,对红星二锅头怀有特殊的亲切感和自豪感,它不但存储在那深绿色的酒瓶里,也存留在北京人奔腾的血脉中。难怪坊间有了"北京有三乐——登八达岭长城、吃全聚德烤鸭、     

食物“改良”十种人

拿破仑和希特勒这两位大独裁者，都企图征服世界，当全球霸主。拿破仑于1804年掌权，希特勒于1933年上台，相隔129年。拿破仑于1809年占领维也纳，正巧又相隔129年，希特勒在1938年同样占领维也纳。拿破仑在1812年攻占莫斯科．巧的是又相隔129年，希特勒也攻到莫斯科城下。     

袜底板 缝漏补洞

袜底板也叫袜板子、袜托儿，是一种用来缝补袜子的工具。从某种意义而言，这种用具代表着贫困或日节俭，诞生于“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”的艰苦岁月，消失于再也见不得补丁的优越生活时代。     

约旦君主政体长期存在的原因初探

约旦君主政体建立于1921年，至今整80年，其中经历了几代君主，在位最长的是侯赛因国王，他从1953年践祚，到1999年去世，执政46年之久。现在的国王是侯赛因的儿子阿卜杜拉。在约旦长达80年的君主统治过程中，王权也曾经历了几次危机，但约旦王室却像穿行于波涛中的一叶小舟，任凭风浪起伏，终未倾覆，而且一次次穿越险滩危礁继续前行。究其原因可以归纳出以下几点：     

吕正操与张学良：肝胆照人间

2007年10月15日，是张学良辞逝六周年的忌日。2001年10月15日，张学良逝世于美国檀香山，走完了他漫长而传奇的一生。张学良与杨虎城发支“西安事变”，促成中国全民族抗战局面形成的不朽功绩，已经彪炳于史册。从战争年代到和平年代，中国共产党几代领导人都给予张学良将军高度评价，盛赞他是堂堂正正的民族英雄。     

回顾历史奋勇前进──庆祝南亚研究所成立三十周年

回顾历史奋勇前进──庆祝南亚研究所成立三十周年雷启淮四川大学南亚研究所成立于１９６４年秋，今年是她的“而立”之年。南亚研究所的前身是根据１９６３年中共中央关于加强外国问题研究的批示，经高教部和国务院外事办公室批准于１９６４年成立的印度研究室。１９７９...     

战后中国与印尼的关系

印尼是东盟中第一个承认中华人民共和国并与之建立外交关系的国家。但中印关系起伏不定，“九·三○事件”使两国关系迅速恶化，终于1967年断绝外交关系。断交期间，马来西亚于1974年、泰国与菲律宾于1975年与中国建交，新加坡也于1981年在北京设立商务机构，建立非官方的实质性外交关系。但是印尼却迟至1990年才与中国恢复外交关系。一、从疏淡到友好（1950年建交——1956年苏加诺访华）中国与印尼两国都有殖民地或半殖民地的经历，都是通过武装斗争赢得独立的新兴国家，都面临着共同的任务，即政治上需要进一步巩固新政权、反对外来力量的…     

俄“库尔斯克号”核潜艇遇难

俄“库尔斯克号”核潜艇于２０００年８月１２日在巴伦支海参加北方舰队演习时不幸遇难，沉没海底．艇中１１８名官兵无一生还。 该潜艇是由“红宝石”设计局设计，其主体于１９８０年在北方机器制造厂开始建造．１９８３年纳入海军装备，１９９４年完工、１９９５年服役。艇长     

抚育周恩来成长的几位女性

展厅的第二张照片是周恩来诞生的房间。这是淮安一所三开间的普通民居：一个当间，两个里间。周恩来于公元1898年3月5日，也就是清光绪24年的2月13日诞生于“东头房”。房内陈设很简朴，蓝白两色的花被和枕头，一张老式架子床，重又把人们搀回那峥嵘的历史岁月，一盏高挑的香油铜灯已经使参观的小朋友们认不出为何物，床头悬挂着生父周劭纲先生和生母万氏的照片。周动纲先生的照片是1942年于重庆拍摄的。而生母万氏由于去世早，受历史条件的局限，未能留下她的真实影像，现在悬挂的是周恩来的弟媳王士琴先生请画师依照周恩来的十三姨娘留下…     

伏尔加格勒改名争议

伏尔加格勒是俄罗斯第四大城市，地理位置十分重要，历来是兵家必争之地。伏尔加格勒旧称察里津，建于1589年，见证了莫斯科公国、俄罗斯帝国、苏联以及俄罗斯联邦的许多重要历史事件。由于1918年斯大林在察里津保卫战中立下卓越功勋，苏共中央于1925年决定将察里津改名为斯大林格勒。     

中国残疾人联合会简介

中国残疾人联合会(China Disabled Persons’Federation)，简称中国残联(CDPF），是全国性的各类残疾人的统一组织，成立于1988年3月，总部设在北京，主席邓朴方。     

古巴革命中的华人

编者按：本文为《华人与古巴》的续篇，（华人与古巴》发表于本刊今年第1期。11924年，在中国大地上，爆发了由孙中山和中国共产党领导的第一次国内革命战争。此次战争锋芒所向，是反对帝国主义和封建主义，而孕育它的深刻的历史渊源，则是孙中山发动和领导的旧民主主义革命──辛亥革命（191年）、列宁发动和领导的俄国十月社会主义革命（1917年），特别是1919年的新民主主义的五四运动。这次轰轰烈烈的革命战争，由于孙中山的逝世，由于国民党右派蒋介石、汪精卫的叛变，于1927年遭到失败。反革命的法西斯统治和血腥屠杀，使革命的进步的…     

本刊作者简介

刘涧南，男，1960年10月7日出生，黑龙江省哈尔滨市人。1982年8月毕业于南京解放军外国语学院(现南京国际关系学院)，俄罗斯语言文学学士。1987年毕业于黑龙江省社会科学院中俄关系史专业，俄国史硕士。2001年调入黑龙江省社会科学院俄罗斯研究所.现任政治与文化研究室主任，助     

中国人权研究会简介

中国人权研究会(China Society for Human Rights Studies)成立于1993年7月，是中国人权领域最大的全国性人权学术团体，是在联合国经社理事会享有特别咨商地位的非政府组织。     

俄罗斯勘察加边疆区的旗与徽

堪察加边疆区隶属于俄罗斯远东联邦区，成立于2007年7月1日,公民投票决定把原来堪察加州与科里亚克自治区合并而成。堪察加边疆区是远东地区最外围、最孤立的地区，是远东地区开发程度最低、经济最不发达的联邦主体之一，面积47．23万平方公里，2002年人口为35万，首府是彼得罗巴甫洛夫斯克市。     

地坛里的重生

作家史铁生于2010年12月30日下午16点，因突发脑溢血，之后经抢救无效，在12月31日3点46分离开人世。他的一生命若琴弦。史铁生1969年去延安插队。因双腿瘫痪于1972年回到北京。后来又患肾病并发展到尿毒症，需要靠透析维持生命。自称是“职业是生病，业余在写作”。     

李宗仁回国的另一历史见证人

国民党“代总统”李宗仁结束了在美国１６年的寓公生活，在程思远等人的陪同下，于１９６５年７月回到祖国的怀抱。这在当时是震惊世界的特大新闻，在国内外媒体都有大量的报道。程思远作为李宗仁回国的主要见证人，从１９５６年至１９６５年近十年中为李宗仁回国所做的大量的工作，在他的回忆录《李宗仁先生晚年》以及近年出版的多种有关李宗仁的传记和图片集中都有详尽的介绍。笔者因研究曹聚仁先生，有幸于不久前认识了李宗仁回国的另一历史见证人徐淡庐先生。说起徐淡庐，现在恐怕已很少有人知道了。其实徐淡庐也是一位早期的革命前辈，…     

美国烟民状告烟草公司毒害索赔案

近年来，在美国和加拿大，烟草公司老板的日子有点不大好过，因吸烟致死的索赔官司不断。据《世界日报》报道，仅1998年至1999年的两年间，美国就连续发生了六宗“烟害求偿”的诉讼案，最高赔偿金额达三千多万美元。　　1998年3月30日，在俄勒冈州波特兰，一个州法院陪审团命令菲利浦·摩里斯公司，给一名吸万宝路牌香烟于1997年因肺癌死亡者的家属，赔偿八千零三十万美元。法官于1999年5月13日把赔偿金额减为三千二百八十万美元，这是历来裁决一家烟草公司应赔偿的最大数额。　　这个案件在审理过程中充满了戏剧性，原告的律师表现得特别出…