认识客家人(之二)——客家饮食风俗

客家人有"冬至羊、夏至狗"的说法,认为冬至吃羊肉、夏至吃狗肉是很重要的事.闽西、粤东地区的客家人,很大部分是喜欢吃狗肉的.河南信阳附近也吃狗肉,那里是客家的祖居地之.     

东来顺的羊肉问题

东来顺是北京城里一家有150年历史的老字号饭馆，它以涮羊肉出名，其羊肉“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，投入汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。1955年，东来顺搞了公私合营，改名为民族饭庄，从此它的羊肉再也涮不出原来的鲜美味道了。民间因此有人调侃说：“资本主义的羊肉经社会主义改造后，就不好吃了。”这些言论传到了毛泽东的耳朵里。     

各国施展高招平抑房价

日本：政府解决穷人住房近期由于金融危机的影响，日小房价出现回落，但日本大城市房价仍然偏高，中低收入人群，置业仍有斟难。     

馒头

胡中华教了一辈子书，最近常陷入孩提时的回忆中．想到那段啃馒头的日子。     

胆量和本事

狼袭击羊，羊吓得浑身颤抖，步步后退，在这紧要关头，狗冲上来，解救了羊。 羊感激万分，向狗讨教：“面对高大凶狠的狼，你为什么敢向他发起攻击？”狗摇了几下尾巴：“老弟，你大概还不了解我，我的眼睛是缩小镜，多么高大凶猛的野兽，在我的眼里都显得十分渺小。”     

真正的朋友

傍晚，一只羊独自在山坡上玩，突然从树林中窜出一只狼。羊跳起来拼命用角抵抗，并大声向朋友们求救。     

雍正为剩菜剩饭下旨

我们知道清代道光皇帝的“节俭”，在历朝帝王中是空前绝后的，他很少吃肉，常常派太监出宫去买烧饼，与妻钮祜禄氏就着白开水啃嚼就算是一镁。‘他规定宫廷用款每年不得超过二十万两白银。他穿的皇袍也是补过补丁的，过惯了奢侈生活的妃嫔们只好忍痛终年不添置新衣，甚至连皇后都穿着破旧农衫坐在破旧的椅垫上缝缝补补。     

执政成本与社会主义核心价值体系建设

共产党人的价值观，决定了中国共产党立党为公、执政为民的宗旨，决定了中闲共产党是一个没有自己私利、全心全意为中国人民谋利益的先进政党。这就要求中国共产党的一切执政活动，部是为了实现、维护和发展中斟最广大人民群众的根本利益。因此，执政党的执政成本的运作，就应全面体现这样的价值观。执政成本与社会主义核心价值体系建设的关系，具体体现在以下几个方面：     

思路决定出路

有个颈细腰圆的小瓦罐，里面盛着绿豆，罐口用一块砖压着。此时，七八只小老鼠正爬上爬下地在罐口啃咬抓挠。它们想推掉罐口的砖块，而后进去偷绿豆吃。可是它们力量太小了，根本无法移动沉重的砖头，小老鼠们很沮丧。过了一会儿，一只大老鼠上来了，围着它转来转去。大老鼠“吱吱”两声，小老鼠冲到瓦罐一侧，不再费力去对付砖头，而是掏挖罐底的泥土。     

“红色资本家”一词的由来

1957年4月，伏罗希洛夫应邀访问中国。22日，伏罗希洛夫由周恩来总理陪同，从东北转道天津赶上海访！同。飞机停落在天津机场时，时近正午，周恩来在机场的贵宾室里请伏罗希洛夫一行吃饭，同时，让天津的几位工商界代表人士周叔韬、来继圣、毕吗歧、王光英作陪。席间，周恩来示意王光英向伏氏敬酒。王光英满满地斟了一杯酒，走向伏氏举杯说：“十月革命一声炮响，给我们中国人民送来了马列主义。中国共产党和毛主席领导中国革命走向胜利。我们资本家在党和毛主席领导下也逐步认清了社会主义、共产主义是我们唯一正确的光明道路。您是十月革…     

喝羊奶治病的奥秘

在中国诞生的三只活泼可爱的转基因奶山羊，意味着在不久的将来您也许可以用食疗替代药疗。 早在20世纪50年代，英国生物学博士摩尔多提出一个大胆假设：“如果有一天能把治病的基因转移到牛、羊的体内，人们轻松地吃着牛肉、喝着羊奶就能把病治好。”到目前为止，不少人还把这句话当成天方夜谭。可就在去年年底，神话却开始变为了现实，在京郊顺义三高农业科技试验示范区，诞生了三只活泼可爱的转基因羊。它们的诞生，意味着在不久的将来您也许可以用食疗代替药疗，只要喝羊奶就能够治病了。 近看转基因羊 　　耳听为虚，眼见为实。一听说…     

凝聚深化改革的共识

正中共十八届三中全会《决定》指出,当前我国发展进入新阶段,改革进入攻坚期和深水区。面对这一形势,《决定》号召全党和全国各族人民"广泛凝聚共识,形成改革合力"。何谓"改革进入攻坚期和深水区"?"攻坚"一词此处乃借用军事术语,意指当前改革已进入到犹如军事上攻坚战役的阶段,面对的都是难啃的硬骨头。改革进入"深水区",表明摸过浅滩之后改革遇到了深层次的问题。那么这些难啃的硬骨头和深层次的问题究竟是什么?30多年的改革历程表明,新时期以来我国改革走的是一条先易后难,从外围突破,     

桑弘羊：汉武帝的“财政总管”

桑弘羊的理财 桑弘羊（前153-前80），西汉洛阳（在今洛阳东北）人。他出身于洛阳一个富商家庭。当时洛阳是全国最富裕的地方，当地的风气是重财轻义，人们都想经商赚钱而不想当官。在这样浓厚的经商气氛熏陶下，桑弘羊从小就对商业经营之道产生了兴趣，特别对古代著名的商人白圭、子贡等十分推崇。但他没有继承父业去经商，十三岁便被选为侍中，进入长安宫廷，长期跟随在汉武帝左右。     

也谈“用人之道”

据说，有一次孔子和弟子子贡坐马车出游，马忽然挣脱缰绳去啃吃路边的庄稼，田里的农夫很生气，就扣住了这匹马不还。子贡自告奋勇去交涉，说尽好话却未果。而后，孔子派其马夫去处理，马夫先与农夫拉了一会儿家常，然后拍着农夫的肩膀说：“大哥，你不是在东海里种地，我们也不是在西海里游玩。缘分让我们碰在了一起，我的马怎么会不吃你的庄稼呢？”听罢，农夫大笑起来，     

东亚——中国企业文化管理的一颗明珠

一个风和日丽的下午,我们来到了天津海河之滨的东亚毛纺厂。这里首先引人注目的是楼前一对汉白玉抵羊雕像:蓝天、绿草、两羊相抵。据主人介绍,这就是东亚“抵羊”牌毛线商标。东亚初建时,即1931年“9·18事变”第二年,日货充斥中国市场,两羊相抵,寓意抵制洋货。图案的两个羊站在一个地球上,一只是中国羊,占东半球;另一只羊占西半球。东半球羊略高且雄壮有力,已占上风;西半球羊略低,有被抵得后退的样子。改革开放以后,人们又赋予它竞争、拼搏、争创一流的内涵。听了主人的介绍,我深深地为“抵羊”牌商标独具匠心的设计所折服,也为设计者的爱国精神所感动。60多年来,抵羊雕像栉风沐雨、历经沧桑,早已不是原来的模样,但“抵羊”精神一直激励着东亚人走以文兴企之路。     

“瘦羊博士”的启示

甄宇是东汉光武帝时的博士。一次，光武帝刘秀祭祀后，照惯例赐给博士们每人一只羊。国羊大小肥瘦各不相同，博士们争执不下。博士总督提出杀羊分肉或拈阄的分羊方案。甄宇皆以为不妥，他当众车走了羊群中最小、最瘦的一只，博士们见状不再争执。刘秀得知此事后，对甄宇倍加赞赏，一次朝会时当众问道：“瘦羊博士安在？”历史作为一种借鉴，至少对我们有以下三点启示：其一，“利居从后”应成为为官者心中的信条。甄宇之所以自牵瘦羊，是想到自己不是一个普通老百姓，作为拿朝廷俸禄的官吏，在待遇面前，理应表现出谦让与豁达。这种利居众后…     

问责守炉道人不过是场政治秀

孙悟空大闹天宫时，将太上老君的八卦丹炉一脚蹬倒，炉中的砖块落入凡间，化作八百里火焰山，从此此地“无春无秋，四季皆热”。为了活命，当地百姓不得不每年准备“四猪四羊，花红表里，异香时果，鸡鹅美酒”，     

全面深化改革与“三个解放”

党的十八届三中全会通过的中国到2020年改革纲领，以非常鲜明的语言指出，全面深化改革必须“进一步解放思想、解放和发展社会生产力、解放和增强社会活力”。这是以习近平为总书记的党中央，在领导这场“啃硬骨头”、“涉险滩”改革中提出的重要要求。我们必须很好学习、深刻领会。     

“蓝色革命”与水产养殖

随着世界人口的增长,人们把解决对蛋白质的需求寄托于“蓝色革命”——开发海洋和内陆的水产生物的渔业上。这是有道理的。一九七八年,世界主要肉类、猪、牛、羊肉总产量一亿零三百二十七万吨,而水产品产量达七千二百三十八万吨,相当于猪、牛、羊肉总产量的百分之七十。     

桑弘羊改革的得与失

担任农丞 算缗告缗 桑弘羊是中国历史上第一个提出不依靠农业富国的思想家。他指出：“富国非一道”，“富国何必用本农”，“无末业则本业何出”？主张由政府经营工商业以增加经济性收入。桑弘羊出身于商人世家，13岁时，作了汉武帝的侍中，一直到39岁出任大农丞，