童年的豆腐

1973年是我人生中具有重要意义的一年。那一年,我正式成为一名小学生,而且如愿获得了一项觊觎以久、梦寐以求的美差——买豆腐。在此之前,我一直是跟在哥哥或姐姐的身后,以无比羡慕及渴望的眼神目睹买豆腐全程的。虽然当时我并不知道豆腐营养丰富,含有铁钙磷美等微量元素及丰富的优质蛋白,也不知道豆腐是"三高"人群的药膳佳肴,并且可防治骨质疏松。我对豆腐的极度热爱完全是为满足口感需要,那时猪     

品尝妈妈做的蟹豆腐

正回想几十年前妈妈的诸多往事,其中她老人家的绝活做豆腐令我至今难忘。妈妈做豆腐与众不同。首先对泡豆子的水很挑剔,嫌井水苦涩、河水混浊不用,专门选用清澈富含矿物质的山泉水。磨豆浆也有讲究,专门推石磨磨浆。过滤豆渣选用粗一点的豆腐包布,可以多出豆浆。而熬豆浆则用柴火烧,铁锅小火慢熬。用卤水点豆腐那可是妈妈的拿手活儿。妈妈做的是地道的农村风味的大豆腐,香味特别浓郁。每年腊月二十五,妈妈就成了大忙人,左邻右舍都请     

“光明豆腐”的“光明效应”

海滨城市青岛近年来多了一道东北人增添的“风景”——来自吉林省榆树市光明乡20多位农民做的豆腐得到市民的认可,而且自发地形成了“光明豆腐一条街”。这里的主角是最初来这儿创业的光明乡孟家村农民黄连双,他怎么也没想到,祖祖辈辈的家传手艺在青岛这么吃香;他怎么也没想到,自己靠豆腐手艺实现“走出去”后,竟然激发了光     

说豆腐

最近,我一再看到保护消费者权益的宣传,心里很是感动。感动之余,不由想到自己作为豆腐的消费者之一,情况是很可悲的。究竟如何可悲,却要从头说来。笔者从小爱食豆腐,尤其喜爱我们家乡的两种“豆腐花”;其它如咸肉豆腐、黄鱼豆腐、荠菜豆腐羹等,也素所嗜食。 1951年初秋我到北京上学,住在北河沿北大三院,第一天下午我就在东华门大街找到了卖“豆腐花”的,北京称为“豆腐脑”;名称好坏且不去管它,只是它那用料实在难以与敝乡的“豆腐花”相比,因此食后很觉失望。但在初冬一个寒风凛冽     

明朝亡国之路

明朝成化年间的某一天，皇宫的主人正在准备用膳。只见荤素菜肴齐备，珍馐美味无数，其中有一盘豆腐雪白无瑕，颇为诱人。你道这是什么？这看似豆腐的菜肴不是由黄豆制成，而是用百乌脑酿成，     

豆腐跟革命的一点不寻常的关系

发明豆腐的中国人据说是西汉时的淮南王刘安.关于他的传说很多,有炼丹药的,也有吃美食的,豆腐的发明,当属于后者.西汉提倡简朴,贵族不许用金属器皿,所以大家纷纷在吃上下功夫,从马王堆的发掘可以看出,那些王侯贵妇们时吃是多么的热爱,出土的时候,要是现代人有本事保鲜,那些丰富而且色香俱全的食品准会让世界惊掉眼镜.……     

怀念过年

春节将至,年味渐浓,家家户户忙着准备年货,小时过年的情景又浮现在脑海中:新鲜肥硕的大鱼在大盆子用盐腌上三五天,猪肉买来抹上盐,趁着腊月的阴冷天气,正是做腊货的好时节,各家院子里挂满了腊鱼腊肉,这边正忙着磨黄豆、打豆腐、烫豆皮,那边做糖米糕、包饺子、灌香肠、卤味飘香、鸡鸭鱼肉从炖锅里捞出来,真想吃上几口,油炸圆子香味四溢,豆腐里拌上一些荸荠、鸡蛋做馅,在油锅里打上几个滚就可以起锅。看大人炸圆子,小孩子贪嘴吃几个是不会挨骂的。     

尊重群众的实践和创造——读《无锡县社队工业年谱》有感

随着改革的深入,人口的压力越来越显得突出了,且不说人与资源的矛盾,也不说人与环境的矛盾,单是就业问题就够难对付的了。国有企业大约1500万富余人员如何安置,至今难以解决。农村剩余劳动力的盲目流动带来一系列问题。政府部门和事业单位也往往因人设事,有的地方负责人达一正十一副之多。 人多了,若是劳动力素质高,那也没有问题,他们可以“向生产的广度和深度进军”,生产出受欢迎的产品来,偏偏我们在这方面相当差,与发达国家的距离是很大的。举个小例子,豆腐是我们老祖宗发明的,如今发达国家后来居上,豆腐已经流水作业大批量生产,而且品种多,易保存,易运输,成为一个很有前途的产业。我们这里呢,还是小作坊生产,卫生     

地域文化是旅游标志设计之魂——以西安临潼国家旅游休闲度假区标志设计为例

特色鲜明的地域文化是发展旅游的基础。对于旅游地而言,旅游标志是推广旅游品牌最直接的方式。旅游标志设计应当充分研究地域文化,合理利用地域文化中的典型元素及优秀因子,反映和概括旅游地的地域文化特质。地域文化可以通过图形、色彩、文字、宣传语等方式运用于旅游标志设计当中。本文结合西安临潼国家旅游休闲度假区标志设计的实际案例,分析地域文化在旅游标志设计中的应用,阐述并强调地域文化乃是旅游标志设计的灵魂。     

领导抓实事就要抓干部

中国的市长不好干."上至海陆空,下到阴沟洞",什么都要管.有一年,北方某市居民反映吃不上豆腐,于是便有了"市长抓豆腐"的美谈;有一阵,某市百姓反映公共厕所太脏、太臭,说找厕所用不着眼睛,用鼻子就行.于是有七八位市长、市领导走街串巷,查看了上百个公共厕所.前不久,上海市长朱镕基到一个菜场查看,一下子就有几百个群众堵在外面,这个要求向市长叹点"苦经":就几句话;那个要向市长反映点情况:只耽误     

应准确理解民事诉讼中的属地管辖

属地管辖也称地域管辖。根据我国民事诉讼法的规定，一般地域管辖是确定同级人民法院之间在各自的辖区内受理第一审民事案件的权限分工。通俗地说，就是依照法院的辖区来确定案件受理的诉讼管辖。地域管辖分为一般地域管辖、特殊地域管辖和专属地域管辖。     

寒地黑土区地域文化对高校德育实效性的影响——以绥化学院为例

从寒地黑土区地域文化入手,并结合对寒地黑土区地域文化的剖析,论证了寒地黑土区地域文化与地方高校德育的天然契合。基于寒地黑土区地域文化对如何拓展高校德育实效性路径进行了有益的、实践性的探索。     

我国公务员任职地域回避的必要性及立法完善

在我国,无论是从社会习俗和传统观念的影响来看,还是从社会制度的现实发展水平来看,任职地域回避制度都是必不可少的,这是基于我国的历史,更是基于我国的现实情况。然而,任职地域回避制度要想发挥最大的功效还需要在立法上做一定完善:一是根据职务影响力原则来确定回避区域;二是合理安排公务员任职地域回避的转任;三是完善任职地域回避的相关制度。     

论巴蜀地域文化特色与四川新农村文化建设的契合

巴蜀地域文化是中华文化不可分割的重要组成部分,它在现阶段明显呈现出两大特色:一是民生文化兴旺发达,地域特色文化特征日益突出,二是地方艺术文化作为地域特色文化正被现实日益消解。四川农村社区是巴蜀地域特色文化传承的根基和进一步繁荣的希望所在,而四川农村文化发展的动力则来自于农民拥有的民间特色文化资源可以转化为特色文化资本和经济资本,四川农村文化发展的程度亦取决于巴蜀地域特色文化与四川新农村文化建设契和的深度和广度。     

佳偶天成:辽海地域传统婚俗漫谈

正对中国人来说,婚姻是人生的大事,它不仅是两情相悦的男女的个人结合,而且是两个家族的联合,是家族势力的延伸,因此在中华文化中婚姻是具有仪式性的重要礼俗,它表示着结为婚姻的两个家族彼此的礼敬和认同。婚姻的社会意义决定了它繁琐却充满了喜悦的仪式过程。这也决定了婚聘礼仪具有的严正与戏谑的双重内容,作为一个礼仪系统它被赋予了鲜明的地域色彩,是一个地域民风民气民间文化的典型表现,在这里我们要向大家介绍一下辽海地域的婚礼礼俗,     

永寿婚俗研究

自古以来,婚姻习俗是世代相传的一种重要文化现象。因地域的不同,婚姻习俗存在一定的差异性,但一个地域的婚俗文化也并不是一成不变的,随着时代和社会的发展,一定地域的婚姻习俗也在稳定性的基础上呈现出一定的变化,也就是说不同婚姻习俗代表和反映了人们不同的思想文化。但婚姻习俗无论在形式上存在怎样的差异,其在本质上都是相同的,都表达了人们祈祷吉祥如意的意愿。     

地域文化与高校社会主义核心价值观培育探析

高校社会主义核心价值观的培育要寻求切实可行的途径,必须扎根当地实际,地域文化关联着中华优秀传统文化、地方高校与大学生,他们之间是个性与共性的关系、共融共存的关系、"你中有我,我中有你"的关系决定了地域文化成为加强高校社会主义核心价值观培育途径之一的现实可行性;同时,以地域文化为载体加强高校社会主义核心价值观的培育具有高校节约培育成本、"三贴"(贴近实际、贴近生活、贴近学生)、地域文化得到保护和传承的现实意义。     

如何科学凝练地域精神

凝练地域精神对于社会主义核心价值观建设以及地域经济社会发展具有重要意义.科学凝练地域精神,应该尽可能体现社会主义的价值取向,紧密联系地域经济发展实际并努力实现对现实的超越,得到本地域多元主体和其他地域民众的广泛认同,体现地域特色并处理好与其他地域精神的关系.     

知识经济时代的区域发展研究

核心-外围结构是区域经济运行演进的内在地域空间结构特征。新区域经济问题的产生及政府行为变迁给区域发展理论研究提出了挑战,主要表现为生产要素地域空间流动与产业演进的非区域化趋势明显,传统区域经济理论的解释力下降。     

论社会主义核心价值观与地域文化之间的关系——以肇庆地方文化为例

社会主义核心价值观,蕴含着新时期的核心价值,对于国家和社会的发展具有核心作用。培育社会主义核心价值观必须要接地气才能推进。社会主义核心价值观应与民众喜闻乐见的地方文化相结合来培育。社会主义核心价值观与地域文化在内涵、地域、字义等方面有很大区别,但同时社会主义核心价值观与肇庆地方文化有紧密的联系。传统文化(肇庆地方文化)是社会主义核心价值观的重要来源之一;社会主义核心价值观有利于促进地域文化的发展;地域文化是培育社会主义核心价值观的载体。