夏天吃火锅易引发疾病

<正>尽管已经入夏,但记者走访一些火锅店时发现,吃火锅的人依然不少。营养师提醒,夏天吃火锅有伏天进补的效果,有祛除寒气、促进身体排汗等功效,但要注意一些问题,否则可能诱发疾病。     

颐养堂

健康吃火锅的几点提示天气冷了,吃火锅的人越来越多。如何健康吃火锅呢?有关专家给你几点提示:1.选择卫生健康的火锅店就餐。2.时间不要太长,否则会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,腺体得不到正常休息,导致胃肠功能紊乱。3.不要太烫。否则容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。4.掌握好火候。食物烫久了会失去鲜味及破坏营养成分;烫的时间不够,又容易引起消化道疾病。有慢性病的病人吃火锅时则应该注意:1.火锅料如鱼饺、虾饺与各种丸子,含有大量的油脂,有糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。2.火锅汤含有大…     

拒绝“火锅病”

天气一天天转冷了，火锅店的生意一天天红火起来．甚至店门口排起长龙。现在吃火锅不仅是一种饮食选择，也称得上一种时尚生活。不过许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。有的人在吃火锅2～3天后，常常会出现咽喉肿痛、牙龈肿痛．舌尖、口腔溃疡或出血。口唇疱疹、腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状。     

我们还能吃什么

有着几千年灿烂文化的中国,饮食文化也是其中重要的组成部分.吃出文化,吃出品位,吃出感情,吃出温暖……可以说吃在我国广大人民生活中占据着重要的地位.     

扼住食品安全源头：推进我省农产品加工业健康发展

从农田到餐桌，对于现代人来说，有关健康的每一个环节都不容忽视。如何吃出营养、吃出健康，成为人们关注的焦点。把好农产品质量安全关，是确保“吃出营养、吃出健康”的关键。近年来，我省按照农业部“无公害食品行动计划”的总体要求和统一规划，在积极推进农产品质量安全建设，加强无公害农产品生产基地认定，申报绿色食品、无公害食品的品牌，建立农产品质量安全检测体系，开展测土配方施肥，推广无公害农产品生产技术和监控农业投入品等方面取得了较大的成绩。特别是我省无公害农产品与绿色食品、有机食品种类快速增长，生产面积迅速扩大，截至2007年年底，     

绿色走廊

吃火锅注重科学烹饪一、吃火锅不上火的方法:吃火锅不当极易上火,出现一些偏热症状,如加一些清凉之物在内即可祛火。1、多放些蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性一般偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清热、解毒、祛火的作用。2、适量放些豆腐。豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且可发     

只要你吃得能更好

只要你吃得能更好先求吃饱，再求吃好。关于吃好，这里面的名堂就会比较多一点。现代人追求吃得可口、吃得舒服，吃出健康、吃出个性、吃出文化。但关于吃的观念中也存在没有克服掉的陋习和新滋长的不良趋向；而在那些贫困地区目前要改善的决非“观念”问题。中国制订了《...     

畲族饮食道德文化元素探析

随着物质生活的进一步提高,人们不仅为了吃饱,而且追求吃出特色,吃出品位,更主要的是吃出文化,从中得到最大层面的精神享受,为此,文章着重探析了蕴涵于畲族饮食文化中＂四大＂主要道德文化元素,并对发掘其饮食道德文化元素,提高饮食消费者的道德文化素养的意义也作了初步的探析。     

吃出来的境界--苏轼食品诗管窥

苏轼诗集中有一百多首食品诗.这些食品诗显示出苏轼是一个很会吃的人.他不仅吃出了化荆棘为甘脆的人生境界,而且也吃出了精微超诣的诗歌境界,从而扩展了诗歌的表现领域.     

为了让吃不再恐惧 ——写在中国食品安全革命前期

按理说,随着历史车轮的滚滚前行,人们的生活应该更如意了,但令人感到奇怪,实际情况是,人们反倒吃出了担忧、吃出了恐惧……一个完善而合理的国家食品安全管理体系对保证人民的健康和安全至关重要!一个能够与国际接轨的,从一开始就能产生合格产品的现代农业的崛起,何等重要!     

饭，原来可以这样吃

民以食为天，一句老话里蕴含了多少滋味。从“一粥一饭，当思来之不易”、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的蒙学必诵，到“食不言寝不语”的圣人教诲，吃饭从来都不是小事，可以吃出一箪食、一瓢饮的自得其乐，也可以吃出一人向隅、举座不欢的体恤关照。奈何现世匆忙，在吃饭这件事上虽然花样叠出、劳神费力，却又难免些心不在焉、食不甘味。     

火锅溯源

<正>我国人民吃火锅的历史,可以追溯到唐代。那时的火锅又称为暖锅,一种是铜制的,一种是陶制的,都用来涮羊肉,猪肉,鸡肉等肉食。到了元代,火锅流传于蒙古族,用来煮牛羊肉。到了清代火锅开始成为皇宫御膳的佳肴之首。据史料记载,嘉庆皇帝继位时,清宫曾摆过火锅宴,共用了1650多个火锅,成为历史上最盛大的火锅宴。此后,民间火锅大为流行。在羊肉火锅后,相     

一二三四，花点心思包饺子

俗话说，“年饭尤数饺子香”。春节之际，中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付金如、国家高级烹调师张亮和您一起包顿饺子，让您吃出新花样，吃出健康!     

海南房车游：理想与现实有多大距离

我想住海景房,能够面朝大海,领略春暖花开;我想住森林小屋,能够张开双臂,深深呼吸;我想住乡村别墅,过一番日出而作,日落而息的田园生活……其实,这样的想法,一辆房车也许就能帮你满足。电影《让子弹飞》里马拉着大车飞奔，汤师爷一伙人在里面唱歌吃火锅的场景l相默诙谐的演绎了“中国式古典房车”，让人世忆深刻。     

应立法监管餐厨垃圾

许多喜欢吃火锅和麻辣烫的人十分担心火锅汤料中可能会有地沟油。其实，不光是个别火锅店有地沟油的存在，某些餐馆、酒店、超市也有地沟油的存在。如何管理？宁夏回族自治区人大代表赵敏呼吁尽快立法管理餐厨垃圾，从源头上抓食品安全。     

老年人应该怎么吃

根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下十项适用于老年人的饮食原则，让老年朋友在享受美食的同时吃出健康。     

实现“从农田到餐桌”的全程监控——《中华人民共和国农产品质量安全法》简介

民以食为天,农产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康、生命安全和新时期农业和农村经济的健康发展。随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的不断提高,吃出美味、吃出健康已经成为普通百姓的生活追求,整个社会对农产品质量安全的关注上升到前所未有的高度。新中国成立后,在相当长的一段时间里,我国农业发展的主要任务是保障农产品基本供应,解决温饱问题。1992年,国务院发布了《关于发展高产优质高效农业的决定》,农产品质量安全工作开始起步。20世纪90年代中后期,我国农产品实现总量基本平衡、丰年有余的历史性转变,农业发展进入数量安…     

邓小平请荣毅仁等工商界五老吃火锅

30年前邓小平在人民大会堂请荣毅仁等工商界五老吃火锅。这顿火锅宴，吃的是极普通的北京涮羊肉，可这顿火锅并不平常。火锅宴设在人民大会堂福建厅，请客的主人是邓小平，客人是赫赫有名的五位原工商业者——胡厥文、胡子昂、荣毅仁、古耕虞和周叔鼓，陪宴的有国务院的副总理，中央统战部的部长。这顿火锅宴，是党的十一届三中全会后，邓小平很重要的一次宴请。     

香港的“搞掂精神”与“功夫精神”

香港有句老话:一样米吃出百样人。要把一个地方的人归总为一个面貌,是不容易甚至不可能的,我就说着玩吧,谈一下香港的两种     

证券掮客王小石刺破新股上市潜规则

2006年4月21日,北京市高级人民法院对轰动全国的中国证监会官员王小石受贿案进行了终审宣判。法院以被告人王小石犯受贿罪,判处有期徒刑13年,并处没收个人财产人民币12万元。林碧犯公司人员受贿罪和介绍贿赂罪,被判处有期徒刑10年,并处没收个人财产人民币10万元。至此,被最高法院列为2005年十大案件的王小石案终于尘埃落定。中国证监会副处级调研员王小石在错误的场合,张罗着跟几个人吃了一顿错误的饭,把自己吃进了监狱,也吃出了名,吃出了中国证监会官员犯罪的一个名案。其实王小石张罗着吃错饭不是毛病,他的毛病是吃饭的时候给别人拉了皮条…