饥荒与政治

本书是作者在总结20年反饥饿斗争的人道援助经验的基础上完成的。分析了当代饥荒现象,并为之建立起一种类型学。本书致力于为如此庞杂而常常导致成千上万生灵涂炭的饥荒现象分类,可能显得过于学术性而不合时宜;然而,理解当前饥荒的真正原因,理解阿玛蒂亚·森提到的“谜团”却是与饥荒作斗争的唯一有效途径。     

饥荒与米工（寓言）

很久不下雨胃,Z国大部分地区颗粒无收,百姓苦不堪言,朝不保夕。除了B市。苦的是百姓而已,Z国的权贵阶层町可是不痛不痒,苛捐杂税,照收不误。吃喝嫖赌。一个不少。不过,由于百姓天天闹,有人甚至闹到邻国去了,为了维护国家形象,     

保健粥

中医历代养生学家都非常重视食粥养生保健。清代养生家曹慈山专门为中老年人设计了一套粥谱,对后世影响颇大。他说:“粥能益人,老年尤甚。”他还经常吟颂中国     

大饥荒年代的城乡时滞

上世纪六十年代,中国发生了一场大饥荒,非正常死亡人数达3600万（杨继绳：《墓碑-中国六十年代大饥荒纪实》）。按各省官方提供的人口数据计算,1958年,全国就有172万人非正常死亡,1959年非正常死亡人数为475万,至1960年达到顶点,非正常死亡为1109万人。     

《一九四二》 银幕外的河南饥荒

从宝鸡经西安到洛阳, 1941年4月,美国人格兰姆·贝克沿着陕西与河南国统区仅有的铁路,一路行进,沿途他能看见黄河对岸日军的碉堡、旗帜和哨兵。抵达洛阳的那个清晨,格兰姆·贝克注意到,中古式的城墙在这个河南省会城市已经被拆除掉了,目的是防止一旦日军占领后,将其用作防御工事。毫无疑问,抗战是头等大事。当时社会上流传着日军将向河南全省发动一次全面进攻的传言。中条山战役很快在山西打响,洛阳也受到了轰炸,城市的逃难者开始络绎于途。     

北国浩劫——一九二○年华北大饥荒

大量研究表明，20世纪20年代是中国当代气候变暖的起点，整个20—40年代是近百年来最暖的时期，全国年平均气温上升了0．6—0．7摄氏度。与此同时，干旱指数也从20年代初开始迅速增长，而且具有明显的突变性质。这一点从梅雨期雨量的变化中可以看得很清楚，因为正是在1909年、1919年，     

困难时期洛阳地区饥荒情况的质疑

贵刊2012年第11期刊出《毛泽东的“老朋友”纪登奎》一文,该文涉及“大跃进”期间洛阳地区的情况时,这样写道：“‘大跃进’期间,仅信阳一地非正常死亡就逾百万,而洛阳地区基本上没有饿死人的现象。1960年冬天,在河南考察的陈云听说这个情况,问纪登奎这是怎么一回事。纪登奎说,     

爱尔兰的土豆、大饥荒和移民潮

每年3月17日是圣派垂克节。这个节日在五世纪末期起源于爱尔兰,以纪念基督教圣徒派垂克。美国人从1737年起开始举办庆祝圣派垂克节游行,为什么爱尔兰的节日后来成为美国的一个重要节日呢?这和土豆、爱尔兰大饥荒、移民潮都有着千丝万缕的关系。在近代历史上,爱尔兰可以说     

三年自然灾害——一九五九至一九六一年中国大饥荒

对当时的国家领导人和广大民众来说，1958年绝对是一个“凯歌行进”的年代。国外，“东风压倒了西风．而且将继续压倒西风”。国内，中国共产党八大二次会议胜利召开。大炼钢铁运动取得预期成效，全国共完成钢产量1108万吨．人民公社运动更是开展得如火如荼．粮食亩产量连放“高产卫星”。“一天等于二十年”、“鼓足干劲力争上游”等激情洋溢的口号响彻大江南北、长城内外。     

饿殍一千万——一九二八年-一九三〇年西北、华北大饥荒

“大兵之后，必有凶年”。当叛变革命的蒋介石战胜北洋余孽，掌握国家权力并在全国实施白色恐怖统治的时候，一场罕见的大灾荒无情地袭击着中华土地。这场以旱为主，蝗、风、雪、雹、水、疫并发的巨灾，以陕西、甘肃为中心，遍及山西、绥远、河北、察哈尔、热河、河南等8省，并波及山东、苏北、皖北、湖北、湖南、四川、广西的一部或大部，形成了一个面积广袤的灾区。     

我卖“减肥果冻粥”月入万元

提起晶莹剔透又美昧爽口的果冻，许多女孩在喜不自禁约同时也会皱皱眉头：女孩子贪嘴爱吃．但女孩子更爱美．果冻里的糖分会使身体发胖的！有没有既营养丰富又可以达到减肥功效的果冻呢？一个在郑州打工的山东女孩发现了“减肥果冻粥”的商机，在郑州开了家颇具特色的Q果冻屋。没想到一下就风靡都市，如今她每月的收入都在万元左右!     

多雨时节喝祛湿粥

<正>我国南方许多地区正值梅雨时节,湿气较盛。中医认为,湿为阴邪,最易损伤人体的脾阳,使脾阳不振,引起脾胃运化功能减弱,出现脘腹胀满、食欲不振、四肢乏力、口淡无味、甚至恶心欲吐等表现。此时,可以服食一些祛湿粥。白扁豆粥将白扁豆10克、大米50克一同放入锅中熬煮。此粥具有健脾和中、化湿祛暑的功效。临床上将白扁豆作为甘淡温和的健脾化湿药,用于脾胃虚弱、纳少、便溏腹泻,以及感受湿邪引起的呕吐、腹泻、胸闷等症,为梅雨时节防湿祛湿的食疗佳品。茯苓粥大米50克、茯苓10克同煮。本粥具有健脾利     

The Art of Chinese Food

There is an old Chinese saying, ＂people take food as heaven.＂ It is an expression of people＇s love of food. A well prepared dish should have pleasing colour, aroma and flavour. Cooking has occupied a lofty position in Chinese culture throughout history. The great Chinese philosopher Lao Zi once said, ＂Governing a great nation is much like cooking a small fish.＂     

宣传与烹饪

从表象看,烹饪与宣传似乎风马牛不相及,但仔细想来,烹饪讲究色香味形,而宣传讲究入脑入心,两者其道相通,其理相融。     

分粥

<正>有七个人曾经住在一起,每天分一大桶粥。可粥每天都是不够的。开始,他们抓阄决定谁来分粥,每天轮一个。每周下来,他们只有一天是饱的,就是自己分粥的那一天。后来他们推选出一个道德高尚的     

吉鑫：文化创新与核心竞争力

"企业能否进行文化创新,及其形成以文化为核心的竞争力,是每一个企业进入21世纪的入场券".纵观云南吉鑫集团公司十多年发展的历程,怎样才能适应新形式下的市场变化,民营企业要扮演什么样的角色?才能与世界经济接轨,从而在未来的市场竞争中,求得生存与发展.这是一个十分迫切又具有现实意义的课题.吉鑫企业长期以来以"弘扬云南民族文化为宗旨",以"振兴滇味为己任",从市场经济的角度看待民族文化.并进行创新,使民族文化资源与商品经济相结合,即以经济培育文化,用文化繁荣经济,进而使企业获得了长足的发展.     

赵广林:打造餐饮行业的“光彩之星”

赵广林,廊坊市政协委员,河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长,廊坊市餐饮服务业协会副会长,固安县工商个体劳动者协会副会长、固安县工商联合会总商会副主席、固安县饭店烹饪餐饮行业协会会长、固安县人大代表。现任通久饭庄总     

餐桌革命止浪费保健康

大众健康是社会发展和文明进步的基石,疫情使餐桌革命再次成为社会热点。餐桌革命既要明确吃什么,也要明确怎么吃。传统饮食文化教育不足、不健康的饮食行为等不仅会造成过度浪费,也给国人的身体健康带来隐患。对此,在饮食教育、食品安全等方面加强制度建设、加大监管力度的同时,还应借疫情防控推动公众健康餐饮理念、餐饮文化的觉醒,实现以保障人民群众健康、反对铺张浪费为目的的餐桌革命。