住总大厦员工食堂女工团队荣获“三八红旗集体”

正日前,住总北宇物业公司住总大厦项目部副经理、主管食堂工作的张亚云,从集团公司党委书记王宝申手中接过了沉甸甸的北京市"三八红旗集体"奖牌。住总大厦职工食堂承担集团内近700名职工的饮食服务工作。食堂     

住总集团 把食堂办出家的感觉

正2015年12月,北京遭遇连续两个雾霾红色预警。午餐时间,住总大厦的员工陆续走进食堂,发现餐区增加了好几样润肺清霾的食品,小碗区有鸭血豆腐、冰糖梨汤,自助区的炒菜,木耳比平时增加了菜式和用量。小小的细节,体现了职工食堂家人一样的细心温暖。从2015年元旦接管算起,住总大厦食堂已经运营了一年的时间。为数百名职工服务的,是一个年轻的团队。高效接管提起三天内接管职工食堂的事,住总人至今历历在     

趣话食堂

正"职工食堂"是个总能令人回味的话题。著名作家叶延滨曾经说过,食堂是中国城市的一种生活方式,在中国城市,有庞大的食堂阶层。虽然社会构成里,有各种各样的单位,但也并不是每一个单位都有一个好的食堂。除了学校,凡是有食堂的单位,必然是政府、事业机构,或者大型企业。听到某人说起单位食堂,别人必然会羡慕,因为那代表了一种社会身份。食堂里有形形色色的故事,单位的人在食堂里吃饭,会间接讨论工作,     

难忘职工食堂那些滋味

正上班族不仅每天要面对如何挤上沙丁鱼罐头般的公交车这类难题,一到中午,吃饭这个令人头疼的问题又接踵而至。"吃饭"这桩看起来简单的事,但对许多上班族来说,却成了每天的烦恼。为此,本刊特走访了分散在全市不同区域的多家特色职工食堂,观察这些食堂在经营中是如何突破困境的?他们的经营理念和经验,或可为我们提供一些有意义的启示。首农集团北郊农场食堂"伙委会"每周订菜谱■新闻镜头"我们食堂的菜,天天不重样,搭配的还特有营养!"说起单位的职工食堂,首农集团北郊农场办公室文秘石卫锋一脸幸福。再看她碗里的当日主打——"黑六"猪肉炖海带,也已经消灭了大半。石卫锋说,以前工作过的单位,都     

住总大厦食堂开展厨艺技能竞赛

正为提高食堂员工的职业技能,提升大厦后勤保障水平,日前,住总大厦职工食堂开展了包饺子厨艺技能竞赛。比赛规则为每人完成50个饺子,包得质量好且用时最短即为获胜。经过评审团的严格评议,王秀改获得本次竞赛第一名;伏巧玲和刘佰瑞并列第二;张强强获得第三名。     

口罩后面的食堂大厨

正日出又日落。灶台边忙碌的身影,口罩下热情的笑脸,消毒检查,炒菜蒸饭……这就是疫情下公司食堂里,口罩后面的大厨。疫情防控期间,一个个餐盘、一份份盒饭,盛满了各式健康美食,也承载了他们对"家人"浓浓的爱。用心烹饪"家的味道"祝青文是中铁二十二局雄安公司机关食堂厨师,当厨师已经20余年,人称"祝师傅"。     

吃上食堂不易 办好食堂更难 职工食堂——本刊记者走访京城职工食堂

正以中国之大、人口之众,机关、企业、学校、部队、工地……每天吃集体食堂饭菜的人该有多少!但说起食堂,人们却总是不以为然,谁没吃过食堂啊?不就是大玻璃窗后面站着拥有无数的"决定性瞬间"的掌勺师傅;永远脏兮兮、滑腻腻的地面;以及可疑的不锈钢饭盆……说这话,只能说明你很久不去职工食堂了。况且,要是让没食堂饭可吃的职工听见,准得急。君不见,每到中午,有多少写字楼前的小吃摊早已排上长龙,楼前楼后的快餐店人满为患,没有一部电梯里没有送餐员……经历过这些,你会明白,有种幸福叫吃食堂。     

让“家”变成一个动词才能走进职工的心

“职工之家”它的名字的确充满了温馨,闪耀着人性的光辉.它把社会意义上的家延伸到组织意义上的家,赋予“家”更深刻的含义.但不管怎样延伸,“家”只是名词属性,要让组织意义上的家被广大职工群众认可、喜欢、信任、依赖,就要把“家”的名词属性变成动词属性.这个“动”就是为职工服务的过程,是建家的创新过程.所以我把建设职工之家作为开展工会工作的切入点.职工之家工作包括:企业矛盾化解室、文体活动室、图书室、网络服务热线和职工食堂.我把它简称为“三室、一线、一食堂”.     

北京西单商场行政部开展岗位练兵活动

日前,西单商场开展了以“大干50天,冲刺13亿” 为主题的劳动竞赛。为保证一线职工全力以赴做好年终冲刺工作,努力完成今年公司的各项指标,行政部在食堂举办了岗位技术练兵活动,共有30多名职工分     

职工吃得好不好 工会也要管——博彦科技股份有限公司工会组织职工代表检查食堂

<正>近日,博彦科技股份有限公司工会选出16名职工代表组成检查团,采取不打招呼的方式,对员工食堂环境卫生、餐具卫生及菜品质量等几项工作进行了检查。这次检查活动,体现了公司领导和员工对办好职工食堂,提高餐饮质量,确保员工身体健康的美好愿望,赢得了公司上下的一致     

面孔

正林梅琼:10万斤蔬菜捐抗疫一线上海青、山东白、空心菜……在防控新冠肺炎疫情期间,10万斤经过精心搭配包装的蔬菜,分三次(每周一次)配送到厦门大学附属第一医院杏林分院、复旦大学附属中山医院厦门医院等多家医院的食堂。这些送上门的蔬菜,为抗疫一线的医院和企业解了燃眉之急,温暖了奋战在一线的工作人员。     

职工吃得好不好 工会也要管——博彦科技股份有限公司工会组织职工代表检查食堂

近日,博彦科技股份有限公司工会选出16名职工代表组成检查团,采取不打招呼的方式,对员工食堂环境卫生、餐具卫生及菜品质量等几项工作进行了检查.这次检查活动,体现了公司领导和员工对办好职工食堂,提高餐饮质量,确保员工身体健康的美好愿望,赢得了公司上下的一致好评. 当天,在行政部同志的带领下,职工代表分别检查了洗碗间、储物间、灶台、库房等工作现场,观看了餐具洗涤消毒的整个过程;随后,对整个食堂工作流程进行了检查和问询;接着,围绕环境卫生、从业人员着装举止、餐具清洗、荤素食物存放、工作规范、安全等六大方面按事先拟定的评分表进行了打分;最后,职工代表就检查中发现的问题及多数员工对食堂的反馈意见进行认真的评议,并提出了具有操作性的指导意见和建议.     

津冀直通车·天津

正特色早餐解外来工乡愁早上7点,中建三局奇虎360天津创业平台EPC工程总承包项目职工高锦芬来到项目职工食堂,迫不及待地"甩"(云南方言)了一碗热腾腾的云南米线,蘸上卤肉酱,配上蒜末、花生碎等佐料。每到吃米线时,她都早早到食堂:"我是云南人,能在天津吃到家乡的味道,正好一解舌尖上的乡愁。"考虑到项目职工来自五湖四海,经常跟随建筑施工走南闯北,项目工会特意准备了职工家乡的地方特色美食作为早餐。"职工往往远离家乡和亲人,天天吃住在工     

跟大锅菜的一辈子情缘——记首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会会长李建国

正餐饮业界有句戏言:中国八大菜系,惟独大锅菜没戏(系)。这句话挺耐琢磨的。其实,要把没"戏"的大锅菜做好了,这里面的"戏"大着呢。李建国,正是这样一个跟大锅菜打了大半辈子交道的中国烹饪大师。多年来,作为金牌厨师、国家职业技能鉴定高级考评员、中式烹调高级技师、高级营养师的他,潜心于集体食堂大锅菜的研究和实践,从未感觉过乏味,反而认定大锅菜的未来发展。     

北京友谊商店开展暑期慰问活动

近日,北京友谊商店工会代表党政领导来到职工食堂,慰问高温环境下坚守岗位的职工,并送去了防暑降温饮料。职工们表示:一定做好后勤保障工     

食堂里的那碗“乡愁”

正无关"深夜食堂"。我说的是我和我的食堂,或者说是关于食堂的"乡愁"。小时候羡慕吃食堂。一次,家里没开伙,父亲给了我5分钱菜金,我在食堂买了一盘雪里蕻腌菜炒青米豆。腌菜咸津津的,青米豆软糯酥香,比我们家水煮盐拌的菜好吃多了,菜里的油尤其厚,吃完饭,碗边上蜿蜒着几道黄黄的油花。一餐饭,吃得我心满意足。成人后,进厂当了工人,单身汉,三餐吃食堂。食堂的菜,自然不是珍馐百味,但每天也     

常诵《悯农》诗

一天,在一家职工食堂与朋友共进午餐,偶见炊事员将一大桶热气腾腾的米饭倒入垃圾箱,我一愣,友却随意地说:“饭蒸夹生了,卖不出去,这是常事儿。”又有一     

千里姻缘一线牵

正两位新人都是中石油管道局下属公司的职工,但两人相爱却是千里之外,是同样的职业把他们的心系在一起,是同一种爱让他们选择在工地举行了婚典。这里说的"千里姻缘"不是比喻和形容,而是真实的相隔千里之爱,新娘从福建来到唐山结婚路遥已过千里。这里说的"一线"却有双重意义,两人都工作在基层一线,他们的结婚庆典也选在了一线工地食堂里。所以他们的婚礼令工友同事们倍加感叹。且不说他们之间相隔两地的恋爱如何谈,即便是在特殊的日子也未必能够见上一面。这就是管道工人居无定所的职业特点。当女方钟冉过生日     

千里之外相爱 工地上掀起盖头来有情人“钟姜”携手一生——见证中石油管道局职工相爱的故事

婚典有一种感动必须亲眼所见 8月13日,在管道四公司西气东输三线东段项目部食堂内,项目员工姜俊兴与钟冉的一线婚礼如期举行,一对有情人终成眷属.这场来之不易的婚礼,让钟冉悬着的心落了地,也让所有参加的人为之动容.感动之余,我们来讲一讲这场来之不易婚礼背后的故事. 有一些浪漫 什么工作忙得要让婚期拖延了3次,唐山姑娘钟冉难以理解,她决定到未婚夫姜俊兴工作的福建省福州市的福清施工现场去看一看.     

怀念技校食堂的时光

正疫情期间,拒绝堂食。随着疫情逐渐好转,有限恢复堂食。堂食,这个在北方属于生僻的词汇,在2020年的上半年突然蹿红。这不由得令我想起20世纪50年代以来,红火一时的一个词、一个地儿——食堂。我对食堂记忆,最早源自秦皇岛市党干校食堂。学员、职工和职工家属在食堂就餐的居多。我作为最小的职工家属,中午到党干校食堂打饭,随着长长的打饭队伍蛇行前进。到了打饭的窗口,我掂着脚递上饭票和饭盒,把饭打回来端到职工宿舍,与父母和奶奶一起分享。