中餐在美国

中餐立足美国，始于十九世纪四十年代末，当时，为了满足华人移民吃中餐的需求，一些有点积蓄的华人在旧金山开起了最早的中餐馆，服务对象为清一色的淘金工人。     

西欧餐馆见闻

中国人漂洋过海到国外打工,首选来钱快的职业就是开餐馆,中国餐馆一直以来都受到各国人的欢迎。全世界的中国餐馆大概有几十万家,西欧各国各有多少家,没人能说得清。这次随团西欧12国游,无论到哪个国家,中晚两餐都是在中国人开的餐馆吃中餐,为此留下了深刻的印象。中餐馆的布置西欧各国的中餐馆有几个很大的共性,一是门外牌匾有很醒目的中文标记,如“广东餐馆”、“云海酒家”等,同时多数餐馆门前有不影响市容的红灯笼,北方人称“幌子”,老远一看到这个“幌子”就知道那准是中国人开的餐馆。因为西欧各国市内的街道比较狭窄,牌匾不允许立在人行道上,只能贴在门前,但门前却可挂两只醒目的灯笼。二是餐馆内的墙壁上有中国的字画,有的还特意摆放从国内带去几件装饰品,叫海外游子一见就有一种“我到家了”了的亲切感。餐桌上的摆台也是中国式的,碗筷汤勺,茶水。三是餐馆里的面积一般都不是很大,能放10桌8桌算是大了。因为在西欧的餐馆一般不做婚礼宴会厅,当地居民又有在室外就餐的习惯,室内没有必要要那么大的空间,人满为患的场面也只是中国游人太多,有时室内一拨就餐没结束,外面的另一个团早就等候多时了。中餐馆的菜谱旅游团规定的伙食标准是五菜一汤,半个来月吃下来,基本...     

加拿大中餐馆的经营策略探析

在加拿大,中餐馆已成为华人经济的重要组成部分,中餐馆的发展状况直接关系到许多华人的生存发展。本文通过对影响加拿大中餐馆经营的营销环境因素分析,总结一些中餐馆的经营策略,探析如何更好地提升中餐馆形象,推进中餐行业发展。     

中餐出国重在质量

中式餐馆已经遍布世界各地,可以说有华人居住的地方,就有华人开餐馆,有一个资料说仅在美国纽约一地就有近6000家之多。在西班牙的马德里,有70多家中国餐馆。笔者借当海员之便曾到过五十几个国家,几百个港口城市,所到之处无论是大小城市,到处都能见到中国餐馆。特别是去年又随旅游团去了一次西欧12国之游,用吃、观、问三种方式,多角度的对中餐馆在国外现状进得一番体会、观察、采访,可以说得到如下结论,要想打造中餐品牌,想在国外站稳脚跟,重在用质量赢得顾客。     

美食带路:中餐影响世界

正中国文化走出去,要让有感染力的文化先行,而中餐就是最有感染力的文化。从1850年第一家中餐馆在美国亮相,海外中餐已走过160多年的历史,至今海外中餐企业已达到30万家,遍及150个国家,形成了一定规模。此前,中国外文局发布的《中国国家形象全球调查报告2016-2017》显示,近     

寻觅法国女人的瘦身答案

想不嫉妒法国女人也难,她们看起来总是那么窈窕有致、赏心悦目,但似乎从来就不需要忌口,喜欢吃什么就吃什么,若询问原因,她们八成也答不出所以然来。事实上,法国女人有本事如此“放纵”,并非“天赋异秉”,你完全可以从她们的生活中找到答案。     

嗜,取之有道——有感《公仪休嗜鱼》

贪欲是把一个人推向人生不归路的助推器。只有不触高压线,不越雷池,才能做到对自己负责、对子女负责、对家庭负责,才能坦然地做到,不仅能自己买鱼吃,而且想什么时候吃就什么时候吃。所以说,要想经常有鱼吃,关键在自己     

国外超市防盗术

国外超级市场防盗始终是个难题。加拿大零售业理事会前不久发布了一个令人吃惊的数字：全国零售商业平均每天损失的商品价值高达600万加元，其中80％是由于被盗。法国商业网点每年因盗窃损失价值高达250亿法郎。法国在商店营业时间内，每秒钟就丢失占营业额2％的商品。圣诞节前夕，不像银行那样戒备森严的商店经常被小偷光顾。一些人觉得警察对超级市场的丢失现象司空见惯，不当回事，所以就肆无忌惮；也有一些顾客在超级市场内大吃大喝，他们觉得自己经常光顾一个商店，老板因此应搞劳自己。内盗也占了很大比重。商店收银员、搬运。、保安…     

一言难尽的意大利之行

意大利的威尼斯、罗马、米兰、佛罗伦萨、比萨等名城是西欧旅游必不可少的去处。然而,大家对意大利的治安恶化早有耳闻,到意大利之前,导游也再三告诫大家,一定要注意保管好自己的物品,钱财和贵重物品不要离身。可是我们的旅游团在意大利还是遇到了令人不愉快的事情。2005年7月1日,我们乘旅游大巴士从法国南部小城尼斯前往意大利的米兰,中午按计划在意大利的海滨城市热那亚就餐。热那亚是个港口城撬门上车,拎包走人市,笔者当海员时多次到过这里,亲自领教过这里混乱的社会治安,主要有偷、诈、抢三类。这次故地重游,我偶然发现导游选用的中餐馆…     

尼罗河畔的台湾舞者

我们在尼罗河畔，邂逅了台湾舞者沈宜璇和她的朋友们。金字塔旁边的一家中餐馆，几盘朴素的中餐，中国话、中国菜，同样的品味，自由倾心地交谈，我们享受着中国家的温暖。     

浪费，也是一种犯罪

虽然在国外生活了多年,但忙里偷闲总要浏览一下中文网站。前不久读到一篇文章《在德国中餐馆收到的一张罚款单》,有些感触。文章说,中国一个访问团在德国访问,期间他们到一家中餐馆就餐。走进餐馆,见一对年轻的恋人正在含情脉脉地边吃边谈,摆在他们每人面前的只有一个盘子,一杯饮料。访问团中有人不禁慨叹：“这么小气的男人．女的也会喜欢?”再环顾四周,其他座位上的顾客每人面前同样也只有一个盘子、一杯饮料……     

祝您胃口好——趣谈中法饮食习惯

法餐和中餐是世界著名的两大菜系。我每天都吃中餐,但由于曾在法国生活过,并因此成了“亲法”派,所以与许多中国人相比,我离法餐比较近。回国以来,除了对旅游景点和巴黎时装的印象之外,人们经常问的问题就是我是否习惯吃法餐。我常常这样回答:“这个啊,说来话长!”茶与咖啡在“茶王国”中国,大多数人有喝茶的习惯,而且不管任何时候,在任何地方,家里、办公室或者餐馆。茶甚至被看作是一种“国饮”,而且根据传统中医的理念,人们还认为它有许多有益的功效,如助消化、驱暑热、恢复精力、暖胃等等。2008年奥运会期间,茶将作为国家的特产提供给各…     

华人之窗

法国中餐館逾五千家據不完全統計,目前法國中餐館已逾五千家,差不多每一萬名法國居民即擁有一家中餐館。在巴黎市二十個區內正常經營的中餐館則多達一千二百餘家。現時還有近二百名華人、華僑已籌足資金,準備在擁擠的巴黎開設中餐館。十多年前,旅法亞裔想品嘗較正宗的广式燒鴨,必須越過英吉利海峽,到倫敦唐人街。如今,巴黎市的兩座“中國城”內的二百五十多家中餐館,都採用英國優質鲜鴨精製成粵式燒鴨,招待顧客。     

传播中国饮食文化的海外中餐馆

“中国人走到哪里，中餐馆就开到哪里”。对于海外华人来说，中餐馆不仅是吃饭的地方，更是他们赖以生存、发展的支柱。有调查数据显示，目前，超过半数的海外华人依然在从事餐饮及相关行业，在英国、德国、荷兰等国，这个比例甚至高达80％以上。 从某种意义上说。中餐馆的兴衰．折射着海外华人族群的生存状态。而当葡萄牙的“东方行动”、美国的食品风波不约而同把矛头对准中餐馆后，他们目前的处境究竟如何呢？     

过节减肥吃法11种

1、过节更要重视吃早餐。不知你注意到没有,许多胖子都有一个共同的特点:不吃早餐。结果是中餐、晚餐都感到加倍饥饿,吃起来狼吞虎咽,进食速度快,会刺激吸收。一顿丰富的早餐将使你在一天内对食物有节制力。所以,即使过节因看电视看得晚,早上起得晚,也要注意吃早餐。2、过节时每个家庭主妇都会在餐桌上大显身手,亲朋们还会互邀着到饭店去聚餐,美味佳肴不由使人胃口大开。这时,你要注意吃的速度,细嚼慢咽,慢慢品尝每一口食物,从中体会美食乐趣的同时也减少对脂肪的吸收。3、餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤,鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你…     

办好机关食堂的秘诀

食堂工作在一个单位是一项重要工作 ,是搞好职工工作的重要保障 ,同时也是一个单位凝聚力的重要因素。辽宁省地震局食堂通过两年多的集体经营由最初的职工能吃得饱到后来的吃得好 ,由最初的解决中餐到后来的解决早餐、中餐。两年多来实现了收支平衡 ,职工们反映比较好。我们是怎样办好职工食堂的呢 ,体会是抓住两条 :强化整体管理和加强微观管理。一、加强整体管理(一 )管理模式我局食堂实行的是部门领导、机关服务中心集体管理、单位定伙食标准、个人集体共助的自助餐形式。设主管一名、会计一名、保管一名、采购员两名。主管的职责 :负责…     

加拿大生活礼仪

在饮食上，加国人以肉类、蔬菜为主。他们喜吃牛肉、鸡肉等等。喜欢吃的蔬菜主要有：西红柿、芹菜、菜花、土豆等。加国人口味清淡，偏甜酸，不喜欢太成的食品，忌食动物内脏和脚爪，不食辣味食品。他们喜欢的酒是：白兰地、香槟、啤酒等，常饮用水果汁、可口可乐等饮料。喜吃柠檬、苹果、荔枝、香蕉等水果。一日三餐中，早餐和中餐比较简单，晚餐则比较正式，也颇为丰盛。加国人通常在上午10时和下午3时左右用点心，多为苹果馅饼等。另外，中国的山东菜、江苏菜和上海菜在加国很受欢迎。     

我懂得孝敬父母了

我是一个独生女，也是家里的“小太阳”。爷爷、奶奶、父母等都围着我转，因而从小养成了任性、撒娇、固执的性格。家里样样事都得照着我的意见办，稍不如意便在家中如孙悟空般“大闹天宫”。因此也就谈不上孝敬父母这一道德修养了。父母把我看成了心头肉，常把自己舍不得吃的东西给我吃，用自己辛辛苦苦积攒的钱供我读书。为了使我上学不迟到，一大早就起来买早餐给我吃。他们对我的爱是人与人之间最深情的爱，是最富于自我牺牲精神的爱。然而原来的我却不能体会到父母对我的一片爱心，反而时常向父母提出一些不切实际的无理要求。记得有一…     

哪方水土

看电视，生活类，讲吃的问题。老头儿讲了一个新词：土食主义。说半天，我才明白大意，你是在哪个地方长大的，吃什么长大的．你这辈子就吃什么好了．而且还是吃本地产的这些东西，因为你适应了。不然，你的五脏六腑就不舒服。五脏六腑不舒服，跟下来么，天长日久后果自己想。     

我所感悟的“民主在法国”

<正>这次青年中心的读书会,让我结合自己在法国的经历,谈谈对托克维尔的《旧制度与大革命》的认识。说结合法国的经历,其实非常有限,第一是我在法国呆的时间不长,也就一年,谈不上对法国有多么深入的了解;其次,托克维尔这部书记述的是过往的法国,是已经过去200多年的法国历史。托克维尔当年以事件亲历者身份来探讨这段历史时,就特意谈到,一旦革命成功之后,当年革命缘何发生的种种原因、迹象就可能消失不见,因而他才觉得特别有必要就在当时把这一切付诸笔墨。不过,正如托克维尔敏锐地意识到,