全国首家小窖酿造工艺研究所10月22日在宣酒集团诞生

“宣酒小窖古法酿造技艺”源于唐代纪叟春酒，是我国江南地区一项独特的酿造技艺，系传统手工酿造的典型代表之一。目前，宣酒独特的“小窖古法酿造工艺”已经列为安徽非物质文化保护遗产。