无饭不欢

台湾美食评家焦桐说,米的天性既纯真又深情,跟什么水结台,加热,就变成什么饭.上次写的《深夜去食堂》中的几款菜式如果没有一碗米饭垫底,那是不可想象的,下面这几款菜式也是无饭不欢,米饭甚至成为了主角. 牛油拌饭找到的爱情 我想,所有开饭馆的人都讨厌美食评论家吧?不论是早年路易·德·菲奈斯演的《美食家》,还是新近的动画片《鼠王料理》,其中的美食评论家都不被正面表现.深夜食堂的老板也不喜欢美食评论家,他说我的小店和三星、五星没什么缘分,但深夜食堂的客人小道却把一位讨厌的美食评论家户山先生带到这里.小道的理由是,要让他知道什么东西是好吃的.     

里坡，干自己想干的事

十年前 ,年满六十岁的里坡离休了。命运似乎并不特别垂青这个当年曾以主演《回民支队》中的马本斋而闻名遐迩的天津汉子。虽然里坡从主演第一部电影《土地》开始进入电影界 ,《回民支队》是他演艺生涯中的第一个高潮 ,继《回民支队》之后 ,他又参与主演配演客串外加导演了诸如《红日》《英雄虎胆》《海鹰》《英雄岛》《渡江探险》《永不消失的电波》《林海雪原》等五、六十部影片 ,用今天的话说 ,可谓一个高产演员了 ,但他还是觉得他才刚刚明白电影是怎么回事 ,就离开了他所喜欢的电影。他似乎应该早些明白电影是怎么回事 ,但他正处于事业的…     

妈妈菜

职业小三文佳佳(汤唯饰)重新过上独立生活,给儿子做饭,用一个鞋盒子大小的摄影棚给食物拍照,挂到网上,一群追随的饭丝天天在网上等着她的新菜出炉。前些天看的《北京遇上西雅图》快到结尾的一个小桥段,电影故事就又回到了开始:我是文佳佳,很多年前我是一位职业美食杂志编辑……不论什么样的女人,给孩子做饭都是她们这生需要面对的艰巨的事情,而有的妈妈以此为乐。但电影里食物的设计却     

二次元动画美食

一直以为西餐里的素菜也是比较荤的,因为即使是素菜也大多离不开洋葱、蒜,这样的菜还要煮和烤,那是荤得要死且没个吃的. 但最近实践的这道素菜,来自皮克斯一只名叫小米的老鼠,它做的菜改变了我对西餐素菜的看法.《料理鼠王》刚出品的时候就看过,其中最后感动美食评论家的那道菜蔬菜杂烩Ratatouille(法国菜)是最近才做的,唔～～～～,迷倒了我.基本食材:zucchini(小胡瓜),tomatoes(西红柿),eggplant (茄子),green and red peppers(红椒或青椒),onion (洋葱),garlic(蒜头).     

第一道伤疤

一个人对万事万物感兴趣,应该是在四五岁的时候。当然,天才就除外了。我不是天才,所以我是在四五岁的时候开始对身边的事物感兴趣的,最典型的表现就是,我有很强烈的模仿欲望,大人做什么,我也想做。大人把面粉拿到太阳下晒,我把沙土散到面粉上晒。大人把油倒进瓶里,我把油从瓶里倒到地上,大人把菜放到锅里炒,我把砖头扔到锅里扒拉,大人拿衣服在盆子里洗,我拿衣服在水缸里涮。做得虽然不是很好.但也像模像样儿,到头来总要挨上一脚     

永远的西沙心

三沙市成立了,我万分高兴,又一次唤起我对38年前《西沙,我可爱的家乡》作者、我的老排长、"老西沙"苏圻雄那颗永远的西沙心留下美好往事的回忆。老排长和我都是归侨,祖国解放不久,我从新加坡、他从越南回到祖国。1964年,我从万泉河畔走进军营,在南海蜈蚑洲岛守备队当一名守岛兵。1961年,他从广州市入伍来到天涯海角,在陆军军营里当一名防化兵,1963年,他创作朗诵诗《写封信给妈妈》蜚声京城,成了军内小有名气的业余诗歌作者。后来又创作了不少文学作品发表在人民日报、解放军报、解放军文艺等军外内外报纸杂志上,成为一名诗人。     

你是我的盘中美味

这个片子是朋友推荐的。立即找来看，以为是“外遇”，结果是“外欲”。乔凡娜·梅索兹殴诺主演，在片中饰演的人物也叫乔凡娜，我喜欢这样，对于观众来说省事。
　　注意到乔凡娜·梅索兹殴诺是在《霍乱时期的爱情》中她所饰演的费尔米娜，不是那种绝世佳人，也不是不美，是不知哪里不对劲儿的美，2008年，写《霍乱时期的爱情》影评时，在国内尚且查不到多少她的资料，现在已经有很多人关注她了。     

不要降低爱情心气

1、赵微:习惯性被别人抢走男人? 其实,爱情也需要一颗激昂向上的企图心. 采访赵薇的时候,她笑谈其主演的电影《情人结》所推崇的爱情观念是:有爱情就足够了.问题是,爱情如果只有60分,那是不及格的.     

齐邦媛：从哑口海回到巨流河

从北到南，在台湾的一路上我都在读齐邦媛的《巨流河》。当我披着深秋炎热的阳光站在台湾岛最南端的鹅銮鼻灯塔下，面对哑口海和太平洋的时候，想起了齐邦媛书中自序里的一段话．“巨流河是清代称呼辽河的名字，她是中国七大江河之一，辽宁百姓的母亲河。哑口海位于台湾南端，     

叶渭渠与唐月梅

正我是叶渭渠、唐月梅夫妇的忠实读者,读过他们许多书。读得最多的是他们翻译或主编的日本小说,如山崎丰子的《浮华世家》、《井上靖小说选》、《川端康成小说选》、《三岛由纪夫文学系列》等等。川端康成和三岛由纪夫,是日本文坛有深远影响又颇多争议的作家,在我国,学界也是仁者见仁,智者见智,褒贬不一,毁誉参半。老叶和老唐既翻译,也研究,老叶写了《冷艳文士川端康成传》,老唐写了《怪异鬼才三岛由纪夫     

值得珍藏的诗集

从昨晚到今天上午,我静下心,认认真真地读完了你诗集《草木寓言》里的几十首诗。你知道,我是个伪球迷,我看了晚8点和晚11点的两场世界杯足球,之后就坐下来读你的诗。诗集中有十几首诗,我在《诗刊》发稿的时候曾反复读过,可是现在它们又一次深深地吸引了我,打动了我。让我一捧起来就放不下,一气读完。     

朝花夕拾又思君——清水安三藏鲁迅手书佛偈

正最近友人给我看了一件挂轴,是鲁迅手书四句佛偈:"放下屠刀,立地成佛;放下佛经,立地杀人"。此偈似曾见过。原来,1996年,北京鲁迅博物馆编辑出版的《鲁迅研究月刊》登载了李思乐的《由鲁迅的一张明信片想到的——放下屠刀立地成佛》一文,介绍的是日本中国文学研究者饭田吉郎在《从地球的一点开始》上发表的相关文章。据饭田吉郎介绍,十六字偈"放下屠刀,立地成佛;放下佛教,立地杀人"写在一张明信片上,寄信人是"鲁迅",收信人是"上海市徐家汇清水安三先生",因为邮戳盖得太乱,不能确定写作时间。另外,在明信片的正面还有手书"应需回信"四字。     

每当寂寥时

倘若不是因为常梦到,我想我是会把那段日子忘得死死的。我是那样憎恨在我的生命中有过这群一段阴霾的岁月,或者说我很憎恨自己逼自己去做那件事。那年我落榜了,可仍不死心,便又强迫自己回到书桌旁,再拼一次。邢时候,脚步     

越南:南方以南的彩色国度

从南宁坐大巴去越南越南是我、阳仔和猴儿东南亚穷游的第一站。初夏的一个早上,我们搭上从南宁到越南海防的车,目的地是下龙,那个被称作"海上桂林"的地方。路上我一直好兴奋,听着《国境之南》,看窗外南国的树绿出一种磅礴的气势,远处的山绵延出形态各异的美,就好像每一座小山头都有一段故事。以前看楚留香的时候,读到香帅去找苏蓉蓉那段,那时想象中苏蓉蓉住的地方     

以食之名与食无关

去碟店淘碟,挑那些和美食有关的碟.看电影DVD介绍和碟店里实际淘碟是有区别的,这也是淘碟的乐趣所在.但这一次,我却把一堆碟名与内容大相径庭的碟凑一起买了回来.除了《舌尖上的中国》以外,《美味》和饭莱没关系,讲一个厨师故事的《更好的生活》却没有看到厨师做菜,《梅子鸡之味》说的是一个小提琴家不想活的事儿,像早以前买的《得闲炒饭》没有炒饭一样,这都是哪儿和哪儿呀?     

"我叫赵森林,我是一名环保战士"

赵森林和第一次见面的人做自我介绍的时候总是一句话:“我叫赵森林,我是一名环保战士。”     

砂捞越原始森林之旅

砂捞越位于世界第三大岛加里曼丹岛的西北部 ,是马来西亚的一个州 ,首府是砂捞越河入海处的古晋市。那天清晨 ,我登上趁着早潮从古晋开往上游的小电船 ,骄阳高悬的时候 ,小船行驶到一个山区小镇。按约定 ,我和一位土生土长的华人张君汇合了 ,他将和我一起穿越砂捞越南部与印度尼西亚的西加里曼丹自治区相连接的热带原始大森林 ,进行一次有趣的旅行。第二天 ,东方渐渐发亮了 ,还衬托着彩霞 ,我和张君由一位当地的中年马来人任向导踏上了旅途。经过几个小时的步行 ,才走出华人（几乎都是客家人）和土著种植的胡椒园和橡胶林。向前望去 ,只见漫…     

他们吃什么

前几天看《巨人捕手杰克》,看到巨人厨师边揉面,边把抠出的鼻涕、腋窝泥揉进去,放映厅里的观众恶心之声嗡嗡四起。巨人厨师用面皮把卫队队长像猪一样整只卷起,准备放进烤炉里烘烤。我在大脑里迅速搜索了这款菜式,烤面皮猪肉卷。要是真做这道菜的话,猪肉可以先用红酒、迷迭香、洋葱、黑胡椒、干辣椒粉等腌制,切成薄片,铺满发酵面皮,卷起来,     

王尔德的墓地(外一章)

一位朋友曾经对我说:巴黎是世界上最美丽的地方,连坟墓都是美的.听了这话,我有些毛骨悚然,不知道去巴黎的时候是否也要去墓地看一看.     

宁肯冒险

冒险也许是一种天性,要不为什么一部《西藏密码》看得我热血澎湃?但勇气却并非与生俱来,很多时候我也只是用英格的这句话来安慰自己.他说:"如果你完全不冒险去做,其实是冒了更多的险".