漫说饮食文化

中国的饮食文化,历史悠久,驰誉天下。近日偶过书店,发现自前学术著作的出版虽不景气。但各色各样的菜谱却印出甚多,可谓琳邢满目。读报,还知道近年已有特级厨师在下苦心钻研《红楼梦》中的馔肴,现已研制出三十七个品种,包括二十二种菜肴,六种汤,五种粥,四种点心。据说这种“红楼馔肴”,不同于北京宫廷菜,也不同于江、宁风味,而是以南味为主,南北兼有的色、香、味、型俱全,精美雅致的“贾府菜”(其实应是“曹府菜”)。     

漫说清闲

常言道:“有酒万事足,无官一身轻。”这话对于不迷恋职位喜欢喝两盅的退下来的老同志来说,无疑是适用的。但是也不尽然。在退下的老同志当中相继辞世的不少人年龄都在60—70岁之间。他们的收入属于中等,酒是喝得起的(多数人不喝酒),迷恋官职     

漫说折扇

我国北宋以前流行羽毛扇,或称雉尾扇。晋朝崔豹《古今注》认为雉尾扇起于殷,周制以它为“王后夫人之车服”,看来它起初只是贵族的仪饰,用以“障翳风尘”。后来雉尾扇由大变小,形制日多,又可用来拂凉了。晋时风行蒲葵扇,由丞相谢安带头使用,王羲之居绍兴蕺山时,见一老媪卖“六角扇”,买者甚少;羲之给她在扇上题了字,一时大家都来争着买了。但这种六角扇还不是可开可收的折扇。 折扇又称蝙蝠扇。《宋史·日本传》载,太宗赵光义端拱元年(公元988),日本僧人来中国,贡物中有“桧扇二十枚,蝙蝠扇二枚。”在宋人看来,不仅中国折扇来     

漫说友谊

一个用得最多的词,也就拥有了更多的含义,将这些不同地方冒出来的友谊,做一个比较,也许我们会更多地体会到汉字的魅力,更多地发现在友谊背后的许多景象。     

漫说隐逸

友人游了一次普陀山,慨叹那里不愧为我国四大佛地之一。山上有普济寺、法雨寺、长生禅院等寺庙,又有千步沙、潮音洞、梵音洞等胜迹。给人印象最深的,还是僧人“做法事”——拜忏。寺庙和尚之众多,气象之森严,秩序之井然,都出于一般人的想像之外。从方丈、首座以至知客僧、小和尚等等,伊然形成一个佛堂社会。谁说和尚“四大皆空”呢?他们也仍是那么孜孜业业,忙忙碌碌。为了鼓励和尚“做法事”的积极性,寺院对参与和尚也发给数量不等的奖金。这使人想起了苏曼殊在小说《断鸿零雁记》中对当时灵隐寺僧乐于为大施主“做法事”、“放焰     

漫说短期行为

前些时,社会上流行了一种使人们眼花缭乱、目眩神迷的风气,无以名之,只好姑称之为“短期行为大爆炸”。它的特征是:一大伙人争先恐后地吃足,耍足,捞足。他们只顾眼前实惠,不再顾及明天。大家拚命力争的是:捞一把就走;思虑的是:这一把捞得够不够份儿,还有没有加点“添头”的指望。     

漫说江苏文化

一、江苏文化的差异性、辐射性与整合性江苏文化作为中华文化的一个有机组成部分,两者的内在文化精神是一致的,即在哲学上崇尚天人合一,在经济上以农业为主．在政治体制上推行中央集权制,在民族性格上均具有勤劳、善良、和平、守法、尚鬼神、敬祖先、尊道德、保守、自安、知足常乐、安命不争等特点。     

漫说算盘文明

算盘是古代中国的重要发明,流光倏忽,它已逐渐被其他计算工具所取代,因此有人称它是“褪了色泽的文明”;但是,算盘这一门文明还有潜在的巨大生命力,而且科学家发现,电脑的基本原理与珠算一致,电脑系统与珠算系统相似,电脑与珠算在一些方法、技巧上可以相互对应,在运用中相得益彰,所以又有人称“算盘是形象化的电脑”。也正如此,算盘文明还应发扬光大,绝不应该任它褪色。 回顾一下算盘的起源,也许有助于我们加强对算盘(珠算)的认识。早在1972年李政道博士访华时曾对周恩来总理说:“我们中国的祖先早就创造了最好的计算机,就是现在还在国内通用的算盘。”说     

漫说“观念更新”

清代袁枚说:“学如弓弩,才如箭簇,识以领之,方能中鹄。”他谈的是学、才、识之间的关系,可以说是一种治学的纲领。但对我这个乐于旁搜杂学的人来说,虽知而难行,因为我心目中原本没有“鹄”。 近来却忽然有了一个“鹄”,这就是“观念更新”之说。 语言是观念的载体。语言也罢,观念也罢,总得随     

漫说“地位”

电视剧《新星》中有这么一段,公社代书记潘苟世对小学教师肖婷婷说:“你听我的,我提拔你当售货员!”言下之意,教师的地位远不如一个售货员。尽管潘苟世把教师贬得一钱不值,但除了表现他自己的无知外,并不能改变教师的真正地位。随着社会的进步,科学技术的发展,人们越来越认识到教育的重要。教师作为人们获得知识的启蒙者和教育者,理所当然会受到人们的尊重。由此可见,一项工作以及从事这项工作的人,其地位如何,乃是由社会客观发展规律所决定的。符合社会客观发展规律的,就有地位,有前途;反之就没有。它并不会因人的褒贬而高低。问题在于,人们是否能及时、正     

漫说“尊严”

<正>温家宝总理在今年春节团拜会上提出让人民过上有尊严的生活。总理的这一声"尊严"多少让人有些惊讶,有些凝思,有些沉重。学雷锋是因为雷锋太少,说尊严说明尊严不够。众所周知,开国领袖毛泽东在天安门城楼上庄严宣布"中国人民站起来了",至今已有半个多世纪,还在谈尊严问题,可见前进道路不平坦。     

漫说“时文”

不知从什么时候开始,时文的名声很不好,比如吧,如果有专治文史的学者写一篇涉及现实社会政治生活的文章,就会有人投以轻蔑的眼光,讥之曰:“时文”所谓时文,就是既没有学术性也没有思想性的“应时”文章或应景式的表态。而“时文”又是从科举制艺的八股演化而来,旧时的八股为后世诟病固属理所当然,新时代的八股“时文”     

漫说“变脸”

中国的戏曲向来提倡“高台教化”,用通俗的话说,就是演戏看戏别忘了世道人心。旧式戏台两旁的榜联“戏台小天地,天地大戏台”,由看戏想到生活,由生活又念及看戏,也是人之常情。年轻人多不喜看戏曲,据说理由之一是嫌“假”。其实,任何艺术都是假中有真,真中有假。拿川剧的绝技“变脸”来说,《白蛇传·断桥》一折,青蛇见到负心的许仙到来,倏地转身,脸由白变红,由红变绿,再一转,绿又已变为黑了。表面看非常离奇、夸张,但从刻     

漫说“上马石”

正辽宁海城南台张氏家族九世张庆满现今保存一对上马石,是清代晚期由皇族赠与五世张文汉的。张文汉生活的年代大约在1840-1910年间。中秀才后办过学,教过皇族学生,因而获此"殊荣"。在清道光年间以前中国石雕作品中未见牡丹花纹饰,张氏家族的上马石上有"凤戏牡丹",说明它刻成的时间较晚,至今约130余年。130余年来,这对上马石一直摆放在五世文汉公曾居住过的宅院大门两侧。张氏家族保存的这对上马石石雕工艺很精湛完美,可以说具有很高的艺术性和     

书林学海,漫说“中华”

1912年元旦,孙中山先生在南京就任中华民国临时大总统的这一天,陆费逵先生在上海宣告中华书局创立。75年来,神州大陆风云变幻,物换星移。中华书局作为一个文化出版机构,也历尽沧桑,倍尝艰辛。现在,她又以新的姿态,肩负起整理出版古籍和学术研究著作,继承和发扬祖国优秀文化遗产,繁荣学术文化的任务。在近代中国,具有如此悠久历史和享有较高信誉、在科学文化教育事业中做出不可抹煞贡献的大型综合出版企业,除了商务印书馆之外,就要数中华书局了。 中华书局是1958年3月,根据文化部的规定,确定其为出版古籍和当代文史哲研究著作的专业出版社的。在1958年到1966年这几年时间里,共出版古籍和各类图书760多种。在此之前,即从1912年创立到1949年中华人民共和国成立,中华书局主要是出版各级学校的各科教科书,还有社会科学和自然科学的各种书籍,也包括儿童读物、美术作品、辞典、古籍等各类     

漫说任渭长的《卅三剑客图》

郑振铎盛赞明代中叶以迄明末,是古代中国版画史的黄金时代。现在能够见到的古籍插画,大都是这个时代的,不仅绘画艺术极为精工,雕刻功夫也颇细致,如仇英为《列女传》所作的插画,唐寅的《西厢图》,陈老莲的《离骚图》以及《水浒叶子》,均是这一时期传世的珍品。     

北京赋

烈烈华夏赤帜,赫赫炎黄巨旌,凛凛祖国心脏,煌煌中华首都。地处亚洲腹里,万里长城拱卫;雄踞东方大陆,七星北斗悬临。坐拥三山五岳,看取攀登皆壮士;怀抱长江黄河,听闻搏浪尽健儿。氤氲呼吸,四海潮涨潮落;大化吞吐,五洲风生水起。返观往古,忆五千年文明跋涉峥嵘岁月;瞻望未来,思七十亿人类均享大同环宇。     

北京圆梦

梦想从一百年前开始。1908年,天津基督教青年会的报告提出三个疑问——中国何时才能派一位选手参加奥运会?中国何时才能派一支队伍参加奥运会?中国何时才能举办奥运会?这一声声呼喊,在积贫积弱的旧中国,是如此的悲壮与高昂。1932年,刘长春只身在海上颠簸28天到达洛杉矶,中国运动员首次出现在奥运赛场。疲惫不堪的他参加了男子100米的预赛,在一路领先70米之后,脚步明显吃力……     

北京赋

烈烈华夏赤帜，赫赫炎黄巨旌，凛凛祖国心脏，煌煌中华首都。地处亚洲腹里，万里长城拱卫：雄踞东方大陆，七星北斗悬临。坐拥三山五岳，看取攀登皆壮士：怀抱长江黄河，听闻搏浪尽健儿。氤氲呼吸，四海潮涨潮落；大化吞吐，五洲风生水起。返观往古，忆五千年文明跋涉峥嵘岁月：瞻望未来，思七十亿人类均享大同环宇。万众共仰止，天下齐祝之。     

北京奥运会倒计时30天特别报道 北京承诺

2008年注定是中国历史上不平凡的一年。这一年的不平凡,不仅仅在于,在中国改革开放30周年之际,中国人迎来了期盼了百年的由中国人自己举办的奥运会;还在于,经历了南方雨雪冰冻、汶川大地震这一场场罕见的自然灾害,中国人始终坚守着自己对奥林匹克的承诺。