科学“流言榜”(四十)

正自家榨油比购买的食用油更安全?来源:越来越多的人重视食品安全,不少人自己在家榨油,认为比购买的食用油安全。真相:北京市营养源研究所的专家蒋彤表示,自己榨油会存在一些问题。首先,杂质脱不掉,油会比较浑浊,这种浑浊会影响油的风味、口感和安全,且放得时间越长,越容易氧化,食用也就越危险。其次,不管是花生、大豆,还是菜籽,都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中,大多数黄曲霉毒素会被去掉,所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标,而自己榨油不进行精炼,超标的可能性就很大,黄曲     

科学“流言榜”(十四)

正接种一次麻疹疫苗终身免疫?来源:很多人认为,已经接种过麻疹疫苗就可以终身免疫了。这种看法对不对呢?真相:麻疹是一种常见的急性呼吸道传染病,冬春季是高发期。目前接种疫苗仍是预防麻疹最有效的措施。但麻疹疫苗并非终身免疫。接种麻疹疫苗后,最早12天血中会出现抗体,1个月时抗体达高峰,2-6个月后血中的抗体逐渐下降,但仍维持在一定水平,使人们不会感染麻疹。这种抗体一般维持10-12年,     

科学“流言榜”(十九)

正蜂蜜、蜂王浆含"激素"?来源:常有人说,蜂蜜、蜂王浆里有激素,不应该给孩子吃,会导致性早熟。真相:蜂蜜、蜂王浆中确实存在微量的性激素,但它的含量实在太低,根本不足以对人体生理造成影响,和性早熟没有什么关系。1988年,中国科学家对蜂王浆中的性激素含量测定发现,每100克蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克、孕酮116.7纳克、睾酮108.2纳克。这个量比很多动物性食物中正常存在(而且安     

科学“流言榜”(三)

<正>吃抗生素会影响发育来源:最近有篇流传很广的文章,声称"小孩吃一次抗生素七天不发育",不发育"就是指他的五脏六腑,身体的所有部分都不往外长"。这些话让很多家长心生恐惧。真相:抗生素的功能就是破坏其中某一种结构从而抑制细菌繁殖或杀死细菌,它只针对特定的细胞有效果,被筛选出作为药物的抗生素都是专门针对致病菌的,并不伤害人体正常的细胞。而白细胞是人体自     

科学“流言榜”(五十六)

正新冠肺炎患者肺功能不可恢复?来源:有说法称,新冠肺炎患者肺部被病毒啃噬,肺功能不可恢复。真相:一般来说,新冠肺炎轻症、普通型患者经过治疗后可痊愈,不会留下任何后遗症,肺功能可以完全恢复。但有些重症患者除了快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和凝血功能障碍外,还可出现多器官功能衰竭。如果出现了这些严重并发症,肺功能很可能难以恢复到正常状态。因此,新冠肺炎患者的肺功能是否可以恢复,要依据病情的严重程度来判断,不可一概而论。     

科学“流言榜”(六十一)

正生吃鱼胆能清肝明目?来源:在湖南、湖北等地,每年冬天都有人吃草鱼、青鱼的鱼胆,说是生吃鱼胆能清肝明目、治疗眼病。真相:鱼胆不论生吃、煮熟或泡酒,均可能引起中毒。每年急诊科都会接诊好几例因吞食鱼胆致中毒的患者。鱼胆的胆汁中含有胆汁酸、组织胺、鲤醇硫酸酯钠及氢化物等多种生物毒素,能致使细胞变性或坏死。     

科学“流言榜”(二十九)

正黑暗中看手机易导致黄斑病变?来源:朋友圈流传着这样的帖子:晚上熄灯后千万不要看手机,手机强光直射眼睛30分钟以上,会导致视力急速恶化,还会造成不可逆的眼睛黄斑病变。真相:黄斑病的致病原因很多,常见的有高度近视引发的黄斑病和老年性黄斑病,还有先天性的黄斑病,会导致视力下降,但和看手机并没有直接关系。北京大学人民医院眼科主任医师于文贞介绍,有研究证实手机     

科学“流言榜”(三十一)

<正>活性炭能净化空气?来源:改善室内、车内空气质量,许多人都会用上活性炭包。因活性炭有吸附功能,很多商家标称活性炭具有除甲醛、净化空气的功能。真相:活性炭由含炭为主的物质做原料,含有大量微孔,能吸附有机污染物和某些无机物,其对物质     

科学“流言榜”(二)

<正>房间熏醋能防感冒来源:冬季,感冒时常发生,用熏醋的方法来预防感冒是很多人熟悉的"偏方"。真相:感冒发病的原因除了细菌外,还有一种是病毒感染引起的。我们食用的食醋相对来讲浓度比较低,起不到破坏病毒结构的作用。同样,熏醋不仅达不到杀菌消毒的效果,还会对身体产生危害。醋的醋酸挥发出来使空气酸化之后,对人的呼吸道有刺激作用,尤其是一些慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病和支气管哮喘的病人有可能因此导致病情加重。     

科学“流言榜”(三十二)

<正>含有苯甲酸的红枣不能吃?来源:近年来,全国各地不断出现红枣不合格的报道,其中一个重要原因是检出防腐剂成分——苯甲酸,于是有传言认为苯甲酸是厂家添加到红枣中的防腐剂。真相:经调查证实,红枣中的苯甲酸并不是人为添加的,也不是化肥农药带来的,而是它自己产生的。当枣逐渐成熟变红,苯甲酸从无到有,逐渐增加。苯甲酸在许多植物中都可以检测到。植物中常含有"苯     

科学“流言榜”(三十九)

正地震时"生命三角求生法"能救命?来源:地震来时,要在能形成三角形空间的位置躲藏,如在室内活动的人要到桌子、冰箱、沙发旁蹲下,理由是当倒塌物压到这些物件上时,三角形的空间可以让人幸存或减少伤害。真相:"生命三角求生法"并不靠谱。因为房屋受到地震波袭击时,可能发生各个方向的平晃,而其坍塌也分为房顶平塌、墙体外倒、墙体内倒和房顶M     

科学“流言榜”(三十)

<正>睡前喝酒有助于睡眠?来源:很多人都有这样的体会:晚上喝了酒之后能够很快入睡,因此认为喝酒有助于睡眠。真相:研究表明,酒精最初会使人昏沉欲睡,确实能缩短入睡时间,看似对睡眠有益,但随着酒精代谢,其实会损害人们后半夜的睡眠质量,引起失眠与多梦等,使整体的睡眠质量下降。所以,睡前喝酒并不能增加总的睡眠时间,反而有可能使睡眠变浅,不利于睡眠。借酒来医治失眠,并不是长远的办法,如果因此养成了酒精依赖,更是得不偿失。     

科学“流言榜”(三十七)

正豆制品诱发乳腺癌?来源:机体雌激素水平绝对或相对增高、孕激素水平降低会造成乳腺结构紊乱,可诱发乳腺小叶增生,大豆及豆制品中含有大豆异黄酮等成分被誉为"植物雌激素",因此豆制品会加重乳腺增生,甚至诱发乳腺癌。真相:大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,很多人担心它会诱发乳腺癌。其实,植物雌激素和人     

科学“流言榜”(十二)

正不叠被子更有利于杀死螨虫来源:近日,多家媒体报道称不叠被子更有利于杀死螨虫,并称这绝不是偷懒的借口,而是英国专家实验得出的结果。真相:温度和相对湿度是影响螨虫流行的最关键因素,将相对湿度控制在50%以下是控螨的有效手段。不叠被子有利于水分的散发,被子的湿度下降快,有利于除螨这个结论有一定道理,但缺乏严谨度。在本身阴冷潮湿的环境下,叠不叠被子的影响恐怕只是杯     

科学“流言榜”(十)

<正>看掌纹诊断高血压来源:这些年有人自称能看掌纹诊断疾病,只要你一伸手,什么脏器生病、组织发炎就能一目了然,甚至能诊断出高血压、糖尿病等疾病。真相:掌纹属于皮纹的一种,具有个体特异性和终身性。一旦形成便保持固定,基本不会发生变化。掌纹受遗传因素影响,因此一些先天性疾病确实会与掌纹的异常有些关系。尽管掌纹可以作为一种辅助诊断的线索,但不论哪一种掌纹异常都不是某一种遗传病所特有     

科学“流言榜”(三十四)

正清洁剂中化学物质多,常用会致癌?来源:最近,有篇流传甚广的文章《石化清洁剂是人类致命的杀手》,号称清洁剂会诱发癌症。真相:日常使用清洁剂,健康问题不必担心。表面活性剂是清洁剂洗净能力的主要来源,其经口毒性属于“低毒”和“实际无毒”等级。清洁剂中的磷酸盐对人体也相当安全,临床上有非常多的注射剂采用磷酸盐     

科学“流言榜”(十六)

正袋装奶加热会致人慢性铝中毒?来源:网上流传这样一种说法:袋装奶经过加热后饮用,不仅会导致牛奶营养流失,还会使外包装中的重金属铝析出致人中毒。真相:北京化工大学理学院副院长万平玉解释,牛奶的外包装内侧有一层铝箔,里面还有一层很薄的聚乙烯膜将铝箔和牛奶隔开。聚乙烯膜的熔点一般在     

科学“流言榜”(五十五)

正多吃黑木耳能抗癌?来源:有媒体报道称,在黑木耳中检测到了抗癌基因,多吃能抗癌。真相:研究人员并没有发现黑木耳能在真实人体环境下杀死癌细胞,他们只是通过分子测序技术检测了三种不同黑木耳的基因,然后发现一些基因的产物具有抑制癌细胞生长的可能性。有抗癌基因不等于能     

科学“流言榜”(六十四)

正水果替代晚餐能减肥?来源:有文章称,用水果替代晚餐,既能保证摄入适当的营养,又能减去多余的脂肪,达到控制体重的目的。真相:不吃晚饭,短期内只能快速减掉肌肉和水分,脂肪反而减得不多;不吃晚饭,会让第二天早餐时摄入更多热量;同时大脑会误以为正处于饥饿的危险中,为此会调节激素,降低甲状腺激素,使人乏力、萎靡、发冷,还会升高皮质醇,抑制免疫力,让人更容易生病。     

科学“流言榜”(六十二)

正孩子还是胖点儿更健康?来源:不少老人认为,孩子还是胖点好,胖点更健康。真相:孩子应该注意保持健康体重。看似可爱又壮实的胖娃娃,其实存在着威胁健康的重大隐患。肥胖会降低儿童的肺功能,导致呼吸急促,还会影响心脏功能,使心跳加快,心肌收缩力增加,长此以往会增加心脏的负担。另外,如果儿童时期的肥胖得不到及时纠正,