冬食四菜益健康

一、吃红薯——键脾胃、强肾阴红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。     

蜂蜜 假作真时真亦假

蜂蜜作为天然的保健食品，含有丰富的营养。据专家分析，它含有维生素B、C及矿物质等，服用后能刺激肠胃，增进食欲，帮助消化，振奋精神，消除失眠，对降低血波中胆固醇，     

出口创汇菠菜栽培关键技法

由于菠菜颜色鲜绿，钙、磷、铁以及维生素A、C含量丰富，在世界各国食用非常普遍。加之近些年来速冻食品技术的飞速发展，以及脱水加工和蔬菜汁液加工的技术进步，菠菜又是最适应速冻等加工技术的蔬菜之一，于是，世界各国对于污染很少的中国菠菜需求量日益增加。     

洋葱的栽培技术

洋葱又名葱头、圆葱。百合科，二年生草本植物。洋葱鳞茎除含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物盐水外，还含有挥发性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或调味，小型品种可用于腌渍。洋葱耐贮藏运输，可在伏缺期间上市，能堵缺补淡，也可加工成脱水菜，远销国外。     

蝗虫养殖前景

蝗虫的营养价值极高，蛋白质含量高达74.88％，含18种氨基酸及多种活性物质，脂肪含量5．25％，碳水化合物含量4．77％。并含有维生素A、B、C及磷、锌、锰、钙、铁等成分。其氨基酸含量相当丰富，比鱼类高出1．8％-28．2％，比肉类、大豆都高。尤其含丰富的甲壳素，甲壳素被誉为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后人体生命的第六要素，是人类理想的高营养保健食品。     

石榴果肉饮料的加工制作

石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79％，碳水化合物17％以上，并含有丰富的维生素C。此外还含有2．5％的粗纤维素和0．8％的灰分。石榴不仅可供鲜食，也可加工果汁，下面介绍其加工要点。     

巧制风味酱 冬春抢市场

秋冬季节正是制酱的大好时节。市场上的酱制品以夏季制作的豆酱、面酱居多，而适合秋冬加工的酱制品较少。胡萝卜酱、土豆酱以及板栗、苹果、梨等果酱，具有独特的天然风味，色、香、味及营养俱佳，不仅可以直接食用，而且还可以作为各种食品食用时的馅料等，且保质期长、易保存。     

鸡也喜欢吃蔬菜

1．韭菜。韭菜干物质中含粗蛋白质27．5％、代谢能2．38兆卡／千克、粗纤维10．3％以及多种微量元素、维生素和芳香油，用韭菜喂鸡，具有增营养、杀病菌、促食欲等多种功效，尤其对鸡的许多传染性及生理性疾病都有明显的预防效果；在鸡瘟流行季节，用韭菜喂鸡的预防效果更明显。     

荷兰割茬茴香高产栽培技术

荷兰割茬茴香又称结球茴得。是伞形科茴香属种的茴香变种，为一、二年生草本植物。它的球茎、嫩叶可食用，种子是调味品和药物。全株味芳香，可作肉食、菜肴的配料。含有大量的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸，营养价值较高。荷兰割茬茴香植株高大，一般70-180厘米，分枝多达20～30个，秆粗1～2厘米，长扁球形的鳞茎，高13厘米左右，厚7厘米。亩产球茎约2000公斤，叶片5000公斤，籽200公斤，生育期125天。现已在全国各地广泛种植。     

夏季运动牢记六大注意

橄榄油是一种淡黄色的透明液体,富含维生素A、D、E、K、F,这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素,尤其是维生素E的含量,每100克橄榄油中含8     

家里筷子怎么放细菌最少？

冬季嘴唇干燥是很普遍的现象,发生的原因有两种:缺少维生素和缺少水分。由于嘴角干裂是缺少维生素的现象,应多补充维生素,多吃水果、青菜,避免偏食;缺少水分或是说话太多而口干都会导致唇部干燥,使嘴唇或嘴角处堆积废皮。这时就要多饮水,并保持嘴唇的干净。     

草莓健康好滋味

草莓，因为原产地在欧洲又叫洋莓，港台多译为多啤梨。草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高这80毫克，远远高于苹果和梨，它还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。     

韭菜田杂草的防治

韭菜因食用部分含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素C，而且都含有硫化丙烯的挥发性物质，能发生特殊气味，也是一种保健蔬菜品种，且因为在不同季节采用不同的栽培方法．能采收青韭菜、韭黄和韭芽供应市场，深入受消费者的欢迎。     

1分钟知道你缺什么维生素

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。各种维生素都有多重的美容健康功效,很多功能性护肤品也会采用某种维生素作为主打成分。     

大光农业大讲堂

西芹植株高大，叶柄实心、宽厚、含纤维少。人们食用口感鲜嫩，还富含维生素、矿物质等养分，近几年备受消费者青睐。不少农民朋友种植西芹获得了较好的经济效益。现将其高产栽培技术总结如下：     

保健防病吃茄子

茄子含有多种糖类物质、蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种无机盐，还舍有胡萝卜素。茄子有以下保健防病作用：     

健康用手机“四招”

在炎热的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。怎样才能选购到又红又甜的西瓜？ 西瓜在我国南北各地都有种植，只是品名、形状、食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90％。瓜瓤含糖量一般为7％～11％，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。     

夏季蛋鸡安全高产管理措施

由于中午的温度较高，而鸡的汗腺、体表又有羽毛覆盖，因此体温升高很快，蛋鸡的采食量降低。据观察，当气温升高到30℃时，鸡的采食量减少10％-15％，有的甚至拒绝采食．为了提高蛋鸡的采食量，可以将饲喂时间安全排在清晨及傍晚气温较低的时候，中午时加喂一次湿拌饲料，也可加喂适量青绿饲料，进一步提高蛋鸡的维生素摄入量，从而达到促进蛋鸡采食，补充水分的目的.     

“肾之果”——板栗

板栗是我国栽培最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”，已有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为菜荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。板栗各部分均可入药。板栗健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。唐代名医孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之”。     

夏季怎样才能吃出健康来

每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃部不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素也会随着出汗流失不少，引起水盐代谢失调，血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低。