节日消费“八项注意”

节日长假是各项消费的高峰期，也是各类消费纠纷的高发期。根据以往经验，消费纠纷主要出现在购物、旅游、餐饮、家政服务等方面。为此，有必要提醒消费者节日消费“八项注意”：     

高端餐饮过寒冬

当消费者举起节俭的白旗，倒霉的是高端消费领域。但对于走高端人群路线的餐饮从业者来说，品味的价值是他们依然坚信的。     

在整治中规范——如何雕塑让游客放心的海南餐饮市场

海南餐饮市场缺乏整治和规范所导致的种种现象由来已久，人们也早已经发觉了其所带来的严重后果。随着政府的高度重视和相关部门抓住典型严管严惩的介入，使这些现象在近年来略有好转。在今年端午小长假期间，省工商局通过强势严管措施覆盖整个餐饮市场，使问题最多的海鲜大排档换来零投诉的好成绩。显然，这种狠抓监督严惩违规的做法是有效的。     

加强餐饮服务食品安全监管工作

正餐饮服务环节是从农田到餐桌食品安全全程保障的最后一道关口。为深入了解如皋市餐饮服务食品安全监管现状,营造安全放心的饮食消费环境,近日,如皋市政协组织部分委员对全市餐饮服务食品安全监管工作进行了调研,并提出了     

吃饭该点几个菜？

5个人吃饭，点7个莱；8个人吃饭，点10个菜……浙江省消保委召开“文明消费、健康餐饮”新闻发布会，建议消费者在餐前“适量点菜”，并制定了“‘点菜数’=‘就餐人数’＋‘2＇”的简易原则。     

旅游消费券“看上去很美”

近期，部分城市为增强消费能力，纷纷出招，面向市民发放旅游消费券。此举一出，立即在各地引发热议。来自各方的声音对这种“看上去很美”的拉动消费方式褒贬不一。     

我市扩大消费系列政策解读

根据我市今年扩消费工作的目标,年底前将建立健全城乡消费服务体系,推广网络消费、信用消费、服务消费等新兴消费方式,加快培育一批拉动力强的消费增长点,力争全年实现社会消费品零售总额2632亿元,同比增长13%;批发零售住宿餐饮增加值937亿元,增长10%:全市企业实现网络零售额超过238亿元,增长60%。围绕这些目标,近日市政府出台了一系列扩内需、促消费的具体政策和措施,和市民关系最紧密的是实施汽车购置惠民政策。该政策鼓励市     

微笑服务中的美丽——记中国气象局餐饮中心先进个人万燕燕

中国气象局很多人都知道餐饮中心有一个爱笑的餐厅经理，她叫万燕燕。万燕燕从2003年来到中国气象局，一直从事餐饮服务工作，现任餐饮中心湘风食府餐厅经理。     

杭州餐桌一年倒掉十多个亿鼓励“按需点菜”

外出就餐，点菜点得“恰到好处”的人怕是寥寥，选择将剩菜打包的人更是百人中屈指可数。统计数据显示，目前杭州的餐桌浪费量可以“惊人”来界定——2006年，杭州市餐饮消费总额达119亿元，而餐桌上的浪费数额平均值则达到10％左右。也就是说，一年365天，杭州仅在餐桌上造成的浪费就超过10多亿元，相当于少建约5000所希望小学!     

如何开间靠特色赚钱的烤肉店

综观我国餐饮市场，可以看出行业发展保持在较高水平上，增幅也比较稳定。从总体经营角度来说，这是个传统餐饮向现代餐饮转变的时期。经营特色在日趋明显，个性店的发展较为迅速。     

抓培训促交流积极推进烹饪协会工作再上新台阶——中央国家机关烹饪协会第六次会员代表大会综述

7月8日，中央国家机关烹饪协会（以下简称“烹协”）第六次会员代表大会在京召开。国务院副秘书长、国务院机关事务管理局局长焦焕成发来贺信，向大会的召开表示热烈的祝贺，对协会成立20多年来所做的工作给予充分肯定，并向辛勤工作在餐饮战线的同志们致以亲切的问候。他希望协会新一届领导集体要继往开来，开拓进取，扎实工作，力争使协会的各项工作再上一层楼。各会员单位要进一步加强沟通交流，强化餐饮管理，提高餐饮质量和服务水平，为广大干部职工提供更加优质的餐饮保障，为推进餐饮事业的科学发展，促进和谐机关建设作出新的贡献。     

严防地沟油流入餐饮服务环节

为严防“地沟油”流人餐饮服务环节，国家食品药品监督管理局于今年3月18日下发紧急通知，要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。     

重庆市人民政府关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见

进一步加快餐饮业发展,打造美食之都,是深入贯彻落实国发[2009]3号文件的重要措施,是全市经济社会持续快速发展的内在要求。一、总体思路。以科学发展观为指导,以服务民生、促进发展为总则,以安全、卫生、营养、健康为目标,统筹规划布局,强化规范管理,优化行业结构,加强传承创新,促进产业联动,推进行业便利化、规范化、品牌化、特色化、规划布局,强化规范管理,优化行业结构,加强传承创新,促进产业联动,推进行业便利化、规范化、品牌化、特色化、规模化发展,逐步形成各类餐饮业态互为补充、高中低档餐饮协调发展、市内外餐饮相互融合、地方餐饮特色鲜明、大众化餐饮较为普及的现代化餐饮发展新格局,不断满足人民群众日益增长的餐饮消费需求,为全市经济社会持续快速发展作出积极贡献。二、发展目标。全市餐饮业保持年均15%以上的增长速度。到2015年,住宿餐饮业零售额突破900亿元,建成市级以上美食街(城)40条(个)全市培育国家钻级酒家200家、星级农家乐(乡村酒店)500家,培育年营业额1亿元以上的企业30家,其中,年营业额10亿元以上的企业6-8家。到2017年,全市住宿餐饮业零售额突破1100亿元,建成市级以上美食街(城)50条(个),培育国家钻级酒家250家、星级农家乐(乡村酒店)600家,培育年营业额1亿元以上的企业50家,其中年营业额10亿元以上的企业10家,基本形成以巴渝文化为底蕴、美食街(城)为载体、重庆火锅和特色渝菜为标志,彰显重庆餐饮特色,荟萃天下美食,满足多元消费需求的长江上游地区美食之都。到2020年,基本建成具有广泛影响力和良好美誉度的中国美食之都。     

旅游产业发展与海南省经济增长的实证分析

旅游作为人们精神生活更高层次上的一种享受，正在融入普通百姓的日常生活中，同时，旅游消费对消费需求的增长也起到了推波助澜的作用。随着我国制定和实施的一系列政策，包括增加法定休假日，延长节日休息时间以及提高公务员工资、提高退休人员待遇，等等，使人们有充足的时间旅游、购物，增加消费支出，从而有力地推动了餐饮、旅游、     

基层声音

预付款式消费亟待规范i近年来，预付款式消费在商业零售、美容美发、娱乐、餐饮、健身以及洗涤等服务性商业（行业）中盛行，它在给消费者带来实惠和便利的同时，也引发了诸多的矛盾纠纷，并且呈明显上升趋势。以浦城县为例，该县人民法院2012年以来共受理预付款式消费纠纷21件，其中，2012年受理17件，与上年相比上升30．77％，今年1至2月受理该类案件4件，同比上升50％。     

点餐有提示、剩菜有打包 滁州市建立制止餐饮浪费长效机制

<正>近期，安徽滁州天长市餐饮业日渐红火，这很大程度上得益于“你光盘、我赠券”活动的开展。消费者只需将随手拍下的“光盘”照片上传到相关平台，就可凭参与码获得一定面值的奖励券，在全市200多家商户无门槛使用。这是滁州市制止餐饮浪费行为、建立长效机制的一个缩影。近年来，滁州市认真筹划部署，多措并举、持续发力，开展制止餐饮浪费专项行动，把制止餐饮浪费列为年度市场监管工作的一项重要内容，将贯彻落实制止餐饮浪费情况作为对餐饮服务单位日常监督检查的必查事项。     

公文摘登

内蒙古自治区人民政府关于加强春节期间食品安全监管工作的通知重点加强对农畜产品种养殖、食品生产、食品流通、生猪（牛、羊）屠宰、餐饮消费等行业的监管。全面开展食品安全检查，坚决杜绝不合格食品进入市场。严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，加强对肉禽类及奶制品等商品的检验检疫，     

传播饮食文化的“中国大师”——记盐城市市级机关餐饮中心总厨周政

盐城市市级机关餐饮中心总厨周政，是一位埋头耕耘机关餐饮事业40余年的“老后勤”，先后被外交部借调到驻外国大使馆从事餐饮工作近20年，多次被邀请到外国元首家中制作家宴，经常在驻外使馆制作具有中国特色的菜肴，受到众多外国高级官员的广泛赞誉，被外国政要誉为“中国大师”。     

开拓进取促进发展 履职尽责强化保障——国家林业局机关服务局服务保障工作侧记

近年来，国家林业局机关服务局强化服务意识，锐意改革进取，所属各部门各显其能，各尽其责，保障能力显著增强，服务水平不断提升。创新服务方式创立特色品牌机关餐饮中心承担着国家林业局机关职工的餐饮服务保障工作。     

让崇尚节约成为机关食堂新风尚

<正>面向社会群众、干部职工发布餐饮浪费问题线索征集公告，公开举报电话和邮箱，将制止餐饮浪费延伸拓展至食堂以外走进湖北省十堰市机关事务服务中心食堂，随处可见勤俭节约、反对浪费的宣传标语。LED屏滚动播放“浪费可耻，节约光荣”公益宣传片，食堂餐桌上摆放着“光盘行动”提示卡，时刻提醒机关干部职工按需取餐、避免浪费。“自从推进坚持勤俭节约、反对餐饮浪费等一系列工作以来，餐饮浪费现象明显减少，崇尚节约的风尚正在形成。”中心食堂有关负责同志表示。