对问题企业不点名曝光就是庇护

日前,广东佛山某年产酱油8万多箱的大型调味公司,被发现使用容易致癌的工业盐水代替食用盐.经查,该厂家购入工业盐水达760多吨.该企业负责人承认,公司在明知工业盐水为非食用物质的情况下,仍用工业盐水作为酱油原料.而事发时,涉事企业有65箱问题老抽流入市场.     

自己与别人

早晨，洗漱完毕之后，我急匆匆地往公交车站赶，路边一家包子店的伙计高声喊着：“正宗南京灌汤包啦!一块钱俩。”我心想，不就是包子嘛，什么正宗不正宗的，一块钱俩，原来四毛钱一个，一个包子涨了一毛钱，这些奸商。     

“吃吃喝喝”的难题

中国传统的饮食文化高度发达,"舌尖上的中国"令人目眩,与此同时,"舌尖上的腐败"也是传统社会的痼疾。其中有一个典故很有意思。北宋奸臣蔡京,是宋徽宗朝"六贼"之首,生活也是奢靡得很。宋人罗大经《鹤林玉露》曾记载:"有士大夫于京师买一妾,自言是蔡太师府包子厨中人。一日,令其作包子,辞以不能。诘之曰:‘既是包子厨中人,何为     

声音

<正>"1配偶已移居国(境)外;或者没有配偶,子女均已移居国(境)外的不得列为考察对象。"中共中央印发《党政领导干部选拔任用工作条例》酋次明确裸官不得提拔。2包子不能"走样",也不能涨价。——北京市副市长程红在政务咨询会上对庆丰包子所属的国企华天饮食集团总经理朱玉岭如此嘱咐。3一斤茅台酒的成本不会超过40块钱。——茅台镇制酒售酒人张高贤告诉记者,茅台的价格虚高,"八项规定"正好让它走出"官酒"误区,走下神坛,回到百姓中。     

闲聊炒肝

您说咱北京最典型的地方风味小吃是什么?我看除去豆汁儿就得属炒肝了。炒肝是老北京人的早点名吃,至今也一样。东西南北城早点卖炒肝、包子的不少,喝炒肝的人也     

“毒食品”的互动链条

"毒豇豆"、"毒菜"把城里人吃怕了,"毒奶粉"和"山寨"食品把农村人害苦了。"毒食品"在城乡流动,形成现实的链条之后,再用各类质检标准来自我安慰。     

仙人掌降“三高”

仙人掌是墨西哥的“国宝”,因其“一身是宝”,广泛应用于药品、食品及美容产品。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,可加工成多种保健品,还是制作罐头、饮料、酿酒的上等原料。食用仙人掌的吃法很多,可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。     

奥斯卡的政治担当

对于陌生的外国资源和市场,好莱坞往往用政治挂帅来吸引本国观众,而用别国风情来贴近当地受众,这是近年来好莱坞大制作不断尝试涂抹异国政治油彩的内在机缘。     

对讲机在东莞

用无线电对讲机指挥卖菜卖果,这是80年代发生在南方的一桩新鲜事——东莞市食品进出口公司大楼的顶端,矗立着一组功率强大的发射接收天线。通过无线电波,来自香港市场的信息情报,转瞬间便输入了公司的神经中枢。经过决策者们的研究分析、判断,一个个指挥信号又迅速、准确、及时地传递到遍布全市各个角落的下属机构。“今晨香港各菜市场冬瓜奇缺,但酒楼制作‘冬瓜盅’的需求甚殷、价格急剧上升。现在每司马担的价格已从120港元升至160港元……”这是他们派驻香港的“探子”发回的急电。一两个小时之后,一车车冬瓜已从东莞几个外贸货运点急驶香港。个大价贱的冬瓜,一下子成了     

进口食品召回制度探析——以美国蔓越莓干召回事件为例

随着国家间贸易来往越来越频繁,进口食品的安全问题也越来越多,而我国也没有有效的进口食品的召回机制切实保障广大消费者的生命、健康权。通过对目前进口食品的召回现状,和进口食品召回的理论进行分析可以发现,从程序和实体两方面加强对进口食品召回的规制,有助于促进进口食品召回率的提高。     

我国食品召回制度的现状及完善

食品问题在当今十分突出和敏感,作为食品安全的最后一道关口,食品召回制度显得尤为重要。食品召回制度在欧美等发达国家已经比较成熟和完备,但从我国目前来看,虽然《食品安全法》和《食品召回管理条例》都对食品召回制度进行了规制,但落实情况和法律体系都不够理想。应在此基础上建立完备的食品召回体系。     

关于网购食品交易安全的实践性思考

近些年,随着数字经济的蓬勃发展,网络食品交易、外卖餐饮等网购经济空前活跃。食品消费新模式在改变传统消费习惯的同时,也为食品交易安全带来了新的问题和挑战。本文通过分析网购食品交易中存在的一些突出问题,期望为守护网购食品交易安全,助力健康中国建设积极建言献策。     

中国转基因食品标识制度初探

转基因食品的安全性尚存争议,从消费者知情权的角度来看,建立强制性的转基因食品标识制度是必要的。本文通过比较世界上主要国家的转基因食品标识制度,分析我国相关制度的发展现状,提出完善我国转基因食品标识制度的具体思路。     

印记

“你小子,这回你火了!”1999年,冯导演拍摄《甲方乙方》,有一场英达的戏,在309医院拍摄,也就是彪子父母的家。冯导演的制片主任陆国强与彪子是相识多年的朋友。有小陆在彪子自然常去探班。又因为他对院里熟悉,很多外联的事情就热心地帮着协调处理。他还给剧组在食堂订价廉物美的伙食,亲自把包子一笼一笼地从一楼端到四楼。冯导当时并不知道彪子是演     

清香柠檬虾

主料：鸡腿肉配料：栗子调料：鸡蛋、淀粉、盐、味精、酱油、烹调油、葱、姜制作：将鸡腿肉切成小块，用淀粉鸡蛋拌均，将栗子用开水焯一下，将炒勺上火放人烹调油，在5成热时，     

媒体

食品价格改善贫富分化在很多人的经验里,食品价格是不断走低的,统计数字也证明了这一点:从1974年到2005年,世界食品价格降低了3/4。这就是为什么近期食品价格的上涨分外引人注目的原因。从今年春天开始,小麦、玉米、牛奶……所有你能想到名字的食品都在涨价,和2005年相比,涨幅达到了75%,而且这种状况还会持续。     

食品企业社会责任管理利益相关者影响机制研究

食品企业社会责任利益相关者主要包括政府、消费者、社区、债权人和供应商。政府对食品企业社会责任管理决策与行为的影响途径主要是立法规制和政策导向。消费者的影响途径是对食品质量安全的评价行为、购买行为和维权行为。社区的影响机制主要在于其对食品企业履行社会责任的监督和宣传效应。金融机构对于企业社会责任的评价主要是信用等级评价。供应商对食品企业社会责任管理的影响,体现在向食品企业提供的原材料质量,其直接决定了食品企业最终生产的食品的质量和安全性。     

疫情下,宅家的日子炼厨艺

正屈指算来,我宅在家里以及在家办公的时间就要超过一个月了,在每天刷刷朋友圈和微博后,最大的感触莫过于:这或许是中国人厨艺飞速飙升的一个月,每个人彷佛都参加了"厨艺进修班",都成了大厨!隔离在家的日子,没有了外卖,逼着人下厨房了。疫情期间,宅在家里的各方"神仙"在朋友圈纷纷晒出自己的厨艺大作,凉皮、包子、油条、鸡蛋饼、花卷馒头、饺子、手擀面     

尴尬中国

A 2009年，武汉举办了一次“中韩陶艺交流展”，韩国艺术家金光石想借这次展出的机会，搞一个“换宝”活动，大意是：用自己亲手制作的一百多个形态各异的陶碗，观众填写资料卡片后，可以用随身物品或与陶相关的物品交换格子里的碗。     

石不能言最可人——藏石赏石玩石趣味浅谈

小时候,我特别爱听神话故事。每当听到女娲补天炼出五彩石、精卫衔来石头填海、祖先用石头制作工具、钻木取火。感到很奇怪。也羡慕佩服古人的聪明智慧和石头的作用,觉得石头真是神奇的造物主,石头有造化天地之功绩。尤其是对《红楼