津门传统食品小志

<正>二、风味食品天津的风味小吃,大都是小本经营,或是挎盒提篮,或是推车挑担,少有店铺坐卖的。1、杨村糕干。产自杨村,当时以杜家万全堂最有名。挽挎小提盒走街串巷,在下午三四点钟的时候,一阵高亢悠扬的叫卖声,吸引儿童。食品包装成上大下小的梯形纸包,上面有红色标签,用木版印制黑体字,注明产地、店名。糕干质地洁白,是用大米粉制成,据说添加茯苓粉(实际没有),制成长方条状。上压密纹,是老人及儿童喜爱食品,病人用以佐     

市郊著名土特食品系列漫话之崇明糕

崇明糕，是崇明著名的土特食品之一，长久以来深受广大市区居民的喜爱。关于崇明糕的来历，有一说是旧时农民向灶神祈福的食品。古时的崇明中部地区常年遭受自然灾害的侵袭，农户们一年到头收成甚微。有一年，一位北嫁到崇明岛的年轻媳妇按照江南娘家的习俗，动员四邻乡亲在年关到来之前，用糯米粉加糖、红枣、赤豆等辅料蒸成一种又糯又香又甜的点心来祭拜灶神。     

瑶族服饰——黎平式

黎平红瑶的“盘瓠装” ,胸前两幅白色衣襟交叉 ,中央各精心绣制二道红色和黑色交织的彩色花纹图案 ,白色衣襟直垂至小腹后收于臀部 ,再左右交叉 ,以彩色线收扎 ,褶成长带 ,末端缝成五爪脚形。同时 ,衣上臂膀外还以红线绣有一块臂花 ,之下又绣三个半边太阳和六个方形图案 ,相连贯三角彩绣小肚兜 ,小腿裹绑腿布 ,戴耳环、项圈和手镯。男子头戴用硬质制成的头围 ,两耳边坠有垂须 ,头围上面有四排精致银饰品 ,为花、鸟、蝶、丝蕊等 ,上身穿对襟黑色短上衣 ,外套一蓝缎背心 ,背心上有四对布纽扣 ,布扣圆头上套圆铜扣 ,并分别有风扣、腋前扣、腋下…     

市郊著名土特食品系列漫话之青浦金泽状元糕

“状元糕”,是青浦区千年古镇金泽所产的传统风味小吃。有关“状元糕”的来历,据青浦淀山湖食品厂的徐巧林厂长介绍,“状元糕”一开始是叫“火灸糕”。在清朝同治年间,金泽镇上有爿前店后工场的“施万昌南货店”,店主挑选了本地优质梗稻谷碾成大米,再由伙计用石臼将其杵成米粉,随后按比例配置白糖、桂花、松子等辅料,     

日本食品添加剂之神的背叛

<正>1973年,毕业于日本山口大学化学系的安部司找到了一份工作——在食品添加剂公司做销售员。亚硝酸钠、山梨酸钾、甘油脂肪酸酯……看到这些化学品,他有些惊讶:那些东西竟被用在我们吃进嘴里的食品里。很快,这些"魔法粉末",让安部司尝到了越来越多的乐趣和成就感——10年间,安部司成了食品添加     

津门传统食品小志

<正>(接上期)五、夏令食品天津传统的夏令食品是"梅汤"和"红果酪",用冰镇后按杯出售,无论是店铺,还是走街串巷,都有售卖的。是一种极普通的饮品。还有一种是"果干汤",用桃干、杏干、柿饼,藕片煮成浓汤后冰镇,或在汤内加冰块,也是按碗出售。再有就是"玻璃粉",用冻粉加糖熬得,也可以用冰镇冷再卖。     

重阳节行敬老礼道德模范率青少年敬老人

跟在今年“首都十大道德模范”傅维的身后，200多名青少年昨天在孔庙恭敬地向长辈敬奉礼茶、重阳糕，表达对老人的尊重敬爱之情。     

世间曾有“定胜糕”

在坚持抗战的艰苦岁月,西南联大的校长夫人、教授夫人为了维持生活,曾挎篮卖她们亲手制作的“定胜糕”……     

农民们创办了东方钮扣大市场

沿海的浙江省南部有一個“地圖上找不到,中國人都知道”的小鎮——橋頭鎮,以擁有“東方第一大鈕扣市場”而聞名全國。地處半山區的橋頭鎮屬中國私營商業最發達的浙江溫州市管轄,共有兩萬五千多口人,風景秀麗,平和寧靜得令人想起田園牧歌。然而在有兩千個攤位的鈕扣市場,十五個大類、一千七百多個花色品種的鈕扣產品,却使人眼花繚亂;在新落成的鈕扣交易大樓,樓上樓下有八百多平方米的攤位,各種金屬裝飾扣、樹脂滴塑扣、立體圖型扣等新產品,琳琅滿目。全鎮鈕扣交易日達五十萬元以上,年成交额達兩億。創造這一奇迹的是被改革激起熱情的農民們。為什麼全國的鈕扣交易中心偏偏在這個山清水秀的偏僻小鎮?     

土家族的风俗习惯

土家族饮食以玉米、小米、荞子为主,喜吃酸菜和辣椒。服饰:男子用青蓝色或白色的土布帕子缠头,喜穿对襟短衫,多钮扣;妇女穿无领开左襟大褂,袖子短肥,下着八幅罗裙,裙上绣有花纹、图案.有的穿裤,裤脚有两三条花边;老人着大襟衣。土家     

九九重阳赏菊花

重阳节的起源,最早可以推到汉初。据说,在皇宫中每年九月九日,都要佩茱萸,食蓬饵、饮菊花酒,以求长寿;汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后惨害后,宫女贾某也被逐出宫,将这一习俗传入民间的。 古代,民间在该日有登高的风俗,所以重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐人登高诗很多,大多数是写重阳节的习俗;杜甫的七律《登高》,就是写重阳登高的名篇。登高所到之处,没有划一的规定,一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并…     

苗族的服饰

在中国西南和中南部的贵州、湖南、云南和广西等省区,居住着一个历史悠久的少数民族——苗族。这个有五百零三万人口的民族以他们绚丽多彩的服饰著称。苗族的服饰花色纷繁,过去人们曾根据他们的穿戴而称呼他们为青苗、白苗、红苗、花苗,以及长裙苗、短裙苗等等。他们的穿著往往因地而异,如贵州西北部的苗族男子,穿著有花纹的麻布衣服,肩披织有几何图案的羊毛氈;广西地区的苗族男子则穿亮布(用蓝靛和蛋青调染、干后布面发亮)对襟短褂,著长裤,头裹两丈长巾;居住在湖南西部的苗族妇女,上身著大襟右袵衣,下身穿裤子,衣袖、衣领和裤腿都镶有宽阔的花边;广西地区的苗族妇女则是上身著小领、右袝短衫,无扣,用布带系之,胸部罩一块棱形绣花胸围,腹部围一条围兜,     

食品用塑料袋必须注明，且必须有QS标志及编号

2008年起，几食品用塑料袋必须标注“食品用”字样，并且必须有国家质检总局统一颁发的食品安全许可标志QS及编号。 目前市场上用于包装食品的包装袋大多数都不合格。许多透明状、很薄的袋子都是以PVC为原料加工而成。PVC多数是再生废料，包括工业和医药废料，这些塑料袋大多含有聚氯乙烯，     

狙击儿童安全"杀手"

儿童是祖国的花朵,家庭的宝贝,儿童代表着未来和希望.小到一个家庭,大到一个民族、一个国家,孩子总是最受关注的,是被照顾、保护的重点.问题是,意外随时可能,隐患防不胜防.又是一年"六一"儿童节,一则"四成儿童服装不合格"的消息不合时宜地被披露.然而,服装问题不过是诸多儿童安全隐患的冰山一角.不洁食品、问题玩具、交通事故、校园安全,一个个隐患和陷阱随时等待着孩子们掉进去.他们已经逐渐被诸多的安全"杀手"包围了.     

目瞪口呆的销售冠军

农夫张果小以种植和售卖蔬菜为生，由于比较勤劳，又有一定的经营头脑，没几年就由一个个体户发展为小农场主，而此时，原有帮助售卖蔬菜的几个“驴手”就明显不够用了。     

缅怀先祖业绩 祈求祖国昌盛——浓情三月三 五指山举办祭祀袍隆扣大典

<正>巍巍五指山,悠悠南圣河。2015年4月21日,农历乙未年三月三,五指山市水满乡黎峒文化园黎祖大殿和三月三广场上,数千名黎族儿女,共同祭拜袍隆扣,缅怀先祖业绩,祈求祖国昌盛。袍隆扣是黎族人民世代相传的始祖。传说袍隆扣撑天万丈,以彩虹为担,以道路为绳,采沙石造山川;踢高山凿沟壑,化汗水成江河,以毛发造森林,为黎民和万物创造了良好生存环境。袍隆扣恐天塌落伤及百姓,便撑开巨掌,擎牢苍穹。巍峨五指山,便是袍隆扣伸出的一只巨掌。     

守护舌尖上的安全

<正>民以食为天,食以安为先。近年来,我区把食品安全作为民生工作重点,以监管能力建设促进监管效果提升。2014年以来,我区没有发生系统性、区域性食品安全事故,在全国食品安全评议考核中连年名列前茅。7月1日,《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》正式实施,舌尖上的安全将更有保障。     

开家甜蜜蛋糕店

新鲑食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。，开家甜蜜蛩糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者？只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者．     

失控的“一滴香”

滴入“一滴香”。清水变糕汤；有了“火锅飘香剂”，既麻又辣更出味……餐饮行业大量使用各种食品添加剂，在业内并非秘密。但广大消费者却常常被蒙在鼓里。     

荆州博物馆馆藏文物精品②

<正>①虎座鸟架鼓战国通高149.5cm,连体宽145.7cm荆州天星观2号墓出土由立凤、卧虎、悬鼓和长方形器座组成。两凤鸟分体雕刻而成,鸟腿直立,鸟爪张开抓住虎背。两虎虎身分别由整木雕凿而成。全器髹黑漆为地,用红、黄、灰等色描绘花纹。