小辣椒 大文章

在我省辽阔的西部有条桃儿河，在挑儿河畔有个福顺乡，福顺乡因种辣椒而远近闻名。洮南市福顺乡的农民种辣椒由来已久，但真正把辣椒变成一个产业的是杨茂义，由于他对辣椒产业的痴迷和贡献，当地老百姓叫他“辣椒书记”。 １９９７年，杨茂义担任福顺乡乡长。上任之初，他就反复思考着一个问题：怎么样才能让福顺的农民尽快富起来？经过一段时间的摸索后，他把目光盯在了辣椒上。福顺乡农民种辣椒已经很长时间了，按理说，种辣椒的效益比种玉米高，可为什么还没有富起来？通过调查，杨茂义发现，福顺乡的辣椒虽然有一定规模，但却没有形成…     

小小辣椒大事业

花溪，被誉为贵州的“高原明珠”。而今，花溪还因辣椒而日益走红大江南北。被命名为“辣椒王”的辣椒系列调味品，正在以其选料精良、制作讲究、香辣爽口、包装得体、价格合理而征服越来越多的南方人，甚至北方人。生产这个产品的贵阳市花溪辣椒王有限公司，就座落在风光秀美的花溪公园分。辣椒王公司负责人告诉记者，今天辣椒王日见红火，完全得益于党的政策，得益于省委省政府把非公有制经济作为新的经济增长点大力扶持的举措。辣椒是城乡人民喜食的一种蔬菜和调味品，富含多种维生素、矿物质，花溪产的辣椒更为人们所喜爱。花溪凌云工贸…     

毛泽东有关辣椒言论所蕴含的深意

<正>毛泽东不仅爱吃辣椒，而且在日常生活中也喜欢谈论辣椒。毛泽东在与外宾的谈话中也有一些关于辣椒的言论，如“斯大林，肯定他也是吃红辣椒的”；“这个文件是辣椒多、糖少”；“在我们中国，不会吃辣椒就不是一个彻底的革命者”；等等。但作为政治家的毛泽东，每次谈论辣椒都是另有深意的。送辣椒：对外，表达谢意，展示中国人民的革命精神；对内，激励斗志     

加快辣椒产业发展的对策建议

辣椒是我省特色食品中发展较为迅速，牵动面大，能带动农民致富的重要产业。在我省烟草业发展受限后，各地都在寻找新的，能带动广大农民脱贫致富的路子。通过调研，我们认为，我省辣椒产品的市场极为广阔。２０００年仅遵义虾子辣椒市场的交易量达５０００万公斤，交易额３．２亿元，据分析，全省干辣椒销售收入超过１０亿元，辣椒制品的销售收入５亿元，加上鲜辣椒的销售收入，全省辣椒产业的销售收入超过２０亿元，占全省GDP的２％以上，辣椒产业的税金超过６０００万元。２０００年全省辣椒种植１００万亩，带动的种植油菜１００万亩…     

虾子辣椒买卖全球

<正>作为贵州辣椒的重点产区，遵义凭一己之力占据全省辣椒的三分江山，并开辟了全国最大辣椒专业批发市场赛道，形成了“全国辣椒遵义定价”的格局，获得“世界辣椒之都”的美誉。贵州，食辣大省，吃辣不重样，作为全国最早有食用辣椒文字记载的地方，贵州有着先行者的敏锐洞察力，将这个“舶来品”扎根在黔贵土地，由此大放异彩。     

“短命秤”现象透视

所谓“短命秤”,乃是刁奸耍猾的商贩出售物品时在秤上做手脚有意短斤少两坑害消费者的行为,人民群众把这种歪吃秤杆损人利己的不道德做法诅咒为“短命秤。”其含意既深深表达了群众对“短命秤”行为的深恶痛绝和无可奈何,又向有关管理部门敲响了警钟,亟盼能采取有效措施根治“短命秤”现象。     

把“心秤”校准

最近，我连续参加了单位组织的四次体能测试．其中体重是否达标一项就给出了合格与不合格两种结论。前后一共用了四台人体秤测试，有机械秤，也有电子秤，结果是两次合格，两次超重，最多竟然相差3公斤，而这四次测试都在一周内进行。按规定．体能不达标可是要影响职级的晋升的，如果因为秤不准而判为不合格，实在是冤枉。     

辣椒的加工

红辣酱：红辣椒１０公斤，盐１．５公斤，花椒３０克；大料５０克。先将辣椒洗净，晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封，经７天后即成。腌青辣椒：青辣椒１０公斤，盐１．４公斤，水２．５公斤，大料２５克，花椒３０克，干生姜２５克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料，生姜装入布袋，投入盐水中煮沸３－５分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续３－５次，约经３０天后即成，色泽绿，味咸辣。腌红辣椒：鲜红辣椒１０公斤，盐１．５公斤，白糖５００克，料酒１００克。将辣椒洗净，在开水中焯５秒钟迅速捞出…     

甘谷县获“辣椒之乡”国家地理标志证书

日前，甘谷县“甘谷辣椒”正式获得颁发中华人民共和国地理标志保护产品登记证书。该证书的成功登记颁发，将更加有效地保护“甘谷辣椒”品质和信誉，提升市场竞争力和地域知名度，推动甘谷辣椒产业走上区域化、规模化、标准化、品牌化的发展道路。     

致富窍门

致富窍门多味辣椒油加工技术用辣椒制作多味辣椒油，不仅原料广泛，成本低廉，技术简易，销售市场广阔，而且可使辣椒等农副产品增值若干倍，特别是辣椒等丰收价贱的年份，效益更好。其加工工艺如下：一、原料配备：干红辣椒２公斤、植物油（豆油、菜油、茶油均可）１０公...     

书记网上辟富路

提起杨茂义，很多 人只知道他是远近闻 名的“辣椒乡”──洮 南市福顺乡的党委书 记，却不知他还是个把 辣椒“种”在网上为农 民赚钱的“发烧友”。 在福顺乡的辣椒 产业走向规模化的同 时，杨茂义意识到，如何及时准确地掌握瞬息万变的市场信息，按市场经济的规律和要求改变本乡的生产经营思想及方式，是使辣椒这一产业产生规模效益的决定因素。杨茂义想到了信息高速公路上互联网络的巨大潜力。杨茂义决定学微机上网，让福顺的辣椒“种”上网。经过培训和自学，杨茂义很快就能在网上邀游了，福顺的辣椒也开始进人了国际互联网。 １９９９…     

说权

说权陈彦友一“权”的本义是秤与秤锤，是称量的器物。《广雅·释器》云：”锤谓之权”，亦指秤。《汉书·律历志上》说：“权者，铢、两、斤、钩、石也，所以称物平施，知轻重也。”由此说禾，将当官的称为掌权的，就是要求当官的办事应该象天平一样公正。二“权”不是商...     

吃辣岁月（散文）

由于从小特别能吃辣、偏爱辣，辣椒那辛辣的味道，火红的颜色，时常使我产生一种莫名的暖意和快感。 在家乡的山地里，我曾无数次看到乡亲们，一柄锄头，一担农家肥，一把辣椒籽，让一片坡地火红起来。我也曾无数次跟在父母身后，烧土坡，挖山地，种辣椒。起畦，打眼，垫肥，点籽，最后覆上一层薄土。     

致富品种——辣椒

辣椒产业是我省的优势产业之一。贵州辣椒产业产品包括干制辣椒(简称干椒)、鲜食辣椒(简称鲜椒)和辣椒制品三大类。其中：干椒和辣椒制品是贵州辣椒产业的主要产品,而鲜椒的生产规模相对较小。贵州目前有辣椒加工企业近70家,辣椒制品产值近5亿元。辣椒加工企业主要生产油辣椒、发酵辣椒和辣椒风味食品等辣椒制品,已具有较强的优势,形成了加工企业群,油辣椒加工产品市场占有     

石柱辣椒产业 创新，大胆走前人没有走过的路

2000年，石柱自治县原悦崃区5个乡镇的干部组织到贵州考察烤烟生产，机缘巧合考察到贵州绥阳10万亩辣椒。经过认真分析比对，辣椒适宜在海拔300米到1200米的山区丘陵种植，且劳动强度不大，技术要求不高，市场需求大，种植比较效益高。     

陈云莲:富上加富求共富

陈云莲，家住榆树市太安乡太安村，吉林省著名的致富女能人，人送外号“陈辣椒”。她靠种辣椒自己率先致富了，致富后又帮助乡亲共同致富。由于贡献突出，她先后被评为长春市优秀共产党员标兵，省劳动模范、致富女状元、优秀共产党员，全国“三八”红旗手、全国“双学双比”女状元、全国十大农民女状元。省委书记王云坤经过实地考察后，称赞陈云莲是农村先进生产力的代表、农民党员的楷模。面对过去的成就和荣誉，陈云莲没有骄傲自满，相反，却自加压力，不歇脚，不松劲，在致富路上又谱新篇章。青辣椒，红辣椒陈云莲是靠种辣椒起家、扬名的…     

将湖南名片递向世界——评《辣劲十足的湖南》

大多湖南人，是喜欢吃辣椒的。当年，毛泽东还曾说过“不吃辣椒不革命”的名言，使人不难想象湖南人与辣椒的浓烈情缘。如今，几乎在宋祖英的每一盘音带里、每一次演唱会上，都能听到“辣妹子生性不怕辣”的湘音，湘女那火辣辣的韵味与气质，被她尽情地展示出来了。辣，是湖南人的性格、品位和风采，也是湖南与众不同的冲劲和睿智。当你走在三湘大地上，或与湖南人交往时，总能很自然地发现一种辣劲十足的味道。     

我靠种辣椒奔小康

我叫黄维立，家住洮南市福顺乡，今年６３岁。“大帮轰”那阵子，我当过生产队长和村干部，说实话，那时汗没少流，力没少出，可日子却过得挺清苦。自打实行家庭联产承包责任制以后，我承包了３公顷责任田，又领孩子们办了个砖厂，日子过得就像含糖块上楼梯──步步高，节节甜。可要说真正过上小康生活，还得从我种辣椒开始算起。 建市场，办公司，做“龙头” 福顺乡种辣椒有些年头了，但过去由于市场信息不灵，又没有形成规模，农民种的辣椒只好以低价卖给小商小贩。从１９９６年开始，辣椒销售开始走俏，经济效益看好，大伙儿种植的积极性…     

领导干部要甘为“梯、犁、秤、伞”

领导干部是一个部门、一个地方的生力军、主心骨。领导班子集体中的“班长”，更是“火车头”“领头雁”。领导干部为官一任，一定要甘为“梯、犁、秤、伞”，做到影响一片、奉献一切、造福一方。     

看遍万般辣 唯爱贵椒红

在遵义市红花岗区三渡镇的田间地头,随处可见村民们娴熟地采摘辣椒,脸上挂着丰收的喜悦。正在釆摘辣椒的平丰村辣椒种植大户刘远刚说:“打小我们是吃着辣椒长大的,长大后又靠辣椒过上了幸福的生活,辣椒已经融入了我们的生命。我家2019年种植了30亩辣椒,收入干辣椒可以达到七八千斤左右,经济收益预计可以达到八九万元左右。”