苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂

中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天不久前就有关食品添加剂问题回答记者提问。王竹天说:苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂。食品一出事,就说是添加剂的事,不少媒体又没有正面宣传添加剂的作用,添加剂一直在背黑锅。     

详说食品添加剂

目前还没有哪个国家禁止使用食品添加剂，全球有2.5万多种食品添加剂，直接加到食品中的约有3000-4000种，近日，卫生部网站上公布了17种可能违法添加的非食用物质和10种易滥用的食品添加剂品种和行为。     

别慌，食品添加剂并不那么可怕

三聚氰胺丑闻曝光后，国人在谈奶色变的情况下，又不约而同地将目光盯上了其他名目繁多的食品添加剂，只要标签上注明含有添加剂的东西，便一律敬而远之……     

食品监管岂能搞“一国两制”

2008年10月29日．香港食物安全中心公布最新一批食品样本的三聚氰胺检测结果．湖北荆州双港畜禽饲养加工有限公司生产的鸡蛋样本三聚氰胺含量超标。这是香港食物安全中心自25日以来，检测出的第三例三聚氰胺超标鸡蛋样本。此前，这家统管香港600万人食品安全的机构已抢先在内地产的雪糕等食品中发现三聚氰胺含量超标。内地民众不禁要问：为什么统管13亿人食品安全的国家质检总局表现，     

中国清真食品产业对外贸易发展研究

国际市场对清真食品的需求量较大,中国拥有对外出口清真食品的生产经营优势,其特色清真食品在国际市场具有较强的竞争力,有着广阔发展前景。在当前的形势下,进一步发展清真食品对外贸易,要加强国家政府间合作;积极培育完善的生产体系;制定并实施相关的法律、法规与政策,规范我国清真食品企业对外贸易活动;建立与完善清真食品出口销售体系;做好清真食品深加工,树立中国清真食品品牌。     

转基因食品早已潜行入市

据报道,一份网帖《转基因食品清单》在网上疯传,其中洋洋洒洒列举了数十个转基因食品品牌,还言之凿凿地列出七种“被确认的转基因食物”。     

以人为本创造安全的食品环境

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.目前我国食品安全形势令人担忧.要落实国务院的布署,牢固树立科学发展观,以人为本,实施食品放心工程,改善食品环境,切实把食品安全工作放在突出位置来抓.     

直面食品安全的危机

去年夏天,我去呼伦贝尔草原,住在中俄边境一个边防团里。营区外有一个夏季游动牧民村,30多户人家,以放牧奶牛为生。我想了解边疆牧民的生活,几次进村找人聊天。这里的生产方式是"公司+农户(牧     

我国清真食品产业销售现状与问题

伴随我国社会主义市场经济建设深入发展,我国清真食品产业的销售环境已发生翻天覆地的变化,尤其是在城市地区更为明显。我国清真食品产业在制定产品的质量管控、销售渠道建设、销售策略、品牌推广等方面面临来自新环境和新消费群体等多方面的挑战,但是发展机遇同样巨大。     

怎么挑选安全食品

现在,“三T公司”就教大家一些如何挑选安全食品的办法——挑生姜：“脏”点的最好。姜在窖藏时埋在沙土里,要想买到放心的生姜,最好选那些上面沾点泥的。“毒生姜”一般要先洗后熏。熏过的姜不仅干净,而且颜色浅,水嫩嫩的,发亮,皮薄,轻轻一搓就掉了。正常的姜则颜色发暗、发干。如果自己实在不会判断,     

“起云剂”疑云难消

台湾不法商家用化工原料塑化剂替代用于食品加工的起云剂,以降低成本、提高食品的感官效果。而这种化学物质的毒性比三聚氰胺要高上20倍。在面对“色、香、味、形”都超级完美的食品时,人们对现代食品工业背后致命的诱惑应该加倍警惕。     

国内辐照食品可以放心食用

日前,由统一和康师傅方便面引发的辐照门事件,将辐照食品推到了风口浪尖上。有消费者说:既然都说辐照食品是安全的,那为什么连商家自己都不敢向消费者公示呢?带着这个疑问,记者采访了专门从事辐照食品研究的北京市射线应用研究中心主任鲍矛。食品辐照技术是     

超市食品揭秘

如今，超市已成为我们生活中不可缺少的一部分。在超市琳琅满目的商品中，食品的摆放、包装和销售是暗藏很多秘密的。相关专家对其中的秘密进行了分析与解释。     

婴儿乳粉企业所有生产环节要可追溯

国家食品药品监管总局目前就《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》主要内容进行了介绍。新版细则重点提高了企业质量安全管理、生产设备设施、原辅料把关等方面的要求。     

北京实施食品流通许可制度

依据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规，北京市工商局从9月1日起对全市范围内的商场、超市、市场、食杂店以及影剧院、加油站、报刊亭等有从事批发或零售预包装食品、散装食品的经营企业和个人实施食品流通许可制度。     

食品保质期“变戏法”

进超市购买食品,人们最在乎包装袋上的保质期。但鲜为人知的是,包括许多名牌食品在内,保质期等信息都能用简单手段涂改。记者近期在北京、湖南追踪发现,一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等“道具”,涂改食品保质期如同“变戏法”,真假难辨：     

食品添加剂的监管盲区

我国出台了《食品添加剂使用卫生标准》,《食品添加剂卫生管理办法》,《食品添加剂生产企业卫生规范》等一系列标准和法规,对食品添加剂使用进行监管。     

全麦食品陷阱多

很多人将"全麦食品"视为健康食品的标签,但什么才是真的全麦食品,却了解甚少。全麦食品属于全谷物食品中的一种,后者通常指没有去掉麸皮的谷物磨成粉做成的食物,包括糙米、燕麦片、全麦面包等。2011年,美国农业部的健康饮食指南中建议,每天食用谷物中一     

我国实施食品召回制度的可行性分析

召回制度起源于美国的汽车伤人案件,随后应用到可能对大众造成伤害的食品、药品等领域。美国最早在侵权法中将召回作为一种法定义务纳入产品责任体系,欧盟各国也依据1985年《关于产品责任的指令》、1992年《欧洲产品安全指令》制订了产品安全法,确立了生产者、销售者的产品观察义务。我国建立产品召回制度比发达国家晚,国家质检总局     

食品急转弯

油条和蛋糕哪个讲卫生？蛋糕呗,有包装,穿上“衣服”了!错!是油条。油条懂得用洗衣粉里外都洗洗,卫生得很。包子和馒头谁爱美？包子,臭美得脸上都有朵花。错!是馒头。馒头成天用“化妆品”、“增白剂”,面子里子都美白美白的。有的还使上了硫磺,这才叫“为了美,就得舍得对自己下狠手”呢。