海底捞后厨事件,谁该深刻反思

正最近,随着媒体对后厨问题的曝光,知名餐饮企业海底捞被推上风口浪尖。人们吃惊地发现,顶着"服务超级好"光环的这家企业,其一些门店的后厨竟然如此不堪入目:老鼠钻食品柜,火锅漏勺掏下水道,员工将扫帚、簸箕、抹布与餐具一池清洗,洗碗机内部积累一层厚厚的油污……一直将客户体验视如生命的海底捞,一时间让大家大跌眼镜。这些场景,人们并不陌生,但是当它发生在素有美誉的海底捞身上时,还是掀起了轩然大波。这就好     

企业不是“家”

近日，读了《海底捞你学不会》，书中讲述了海底捞的很多成功因素，其中笔者更为海底捞的“家”文化所深深感动。     

邓小平请荣毅仁等工商界五老吃火锅

30年前邓小平在人民大会堂请荣毅仁等工商界五老吃火锅。这顿火锅宴，吃的是极普通的北京涮羊肉，可这顿火锅并不平常。火锅宴设在人民大会堂福建厅，请客的主人是邓小平，客人是赫赫有名的五位原工商业者——胡厥文、胡子昂、荣毅仁、古耕虞和周叔鼓，陪宴的有国务院的副总理，中央统战部的部长。这顿火锅宴，是党的十一届三中全会后，邓小平很重要的一次宴请。     

泔水油风波又起——食品安全之殇,我们何时能不受“伤”？

食品安全风波又起,知名连锁火锅店——猪圈火锅昆明北市区店被曝涉嫌使用泔水油。8月17日晚云南电视台《条形码新闻连夜看》节目对此进行了披露。猪圈火锅向来以高端消费为导向,并且生意红火,谁料都市条形码记者暗访,却发现其火锅使用的竟是泔水油,这一来不知倒了多少人的胃口？     

应立法监管餐厨垃圾

许多喜欢吃火锅和麻辣烫的人十分担心火锅汤料中可能会有地沟油。其实，不光是个别火锅店有地沟油的存在，某些餐馆、酒店、超市也有地沟油的存在。如何管理？宁夏回族自治区人大代表赵敏呼吁尽快立法管理餐厨垃圾，从源头上抓食品安全。     

广交会上那些“亮眼”的中国制造

<正>无人火锅餐厅、Wi Fi灶台、治赖床床垫……第121届广交会上展示出多种让人"亮瞎眼"的新产品。它们代表着制造业前沿趋势的高精尖。汇聚2万多家企业16万多个产品的广交会,是最能体现"中国制造"水平的平台,每年广交会上都有大量代表制造业前沿趋势的高精尖产品亮相。第121届广交会有哪些"亮瞎眼"的新产品呢?智能美食:无人火锅餐厅一家火锅店,没有大厨、没有服     

只能送你一程

摇春天的雨夜,好友提出告辞,我坚持要送他到车站。最终,他拦住了我:“送君千里,终须一别。你反正只能陪我一程,就在门口止步吧。”我尊重了他的意见。每一个人都只是穿插在他人生活中的一个片断,这注定永远只能陪人一程。你爱自己的父母,希望他们长命百岁,但你再孝顺他们,他们也会走在你前面,你只能陪父母一程;你喜欢自己的女儿,时刻梦想用自己的身躯为他们遮风挡雨,然而,你再高大,总有一天你也要走在他们前面,你只能陪儿女一程;你拥有一个心心相印的妻子,但是,她前面二十多年属于父母,后面几十年会被儿女、命运分割,你只能陪妻子一程;你看…     

当年恶名传 今天百家欢——白帕村变身记

<正>村外青山绿水,村内黛瓦白墙,对比今昔,白帕村的确是来了一次大变身。但对村外人来说,白帕更大的转变还是村子的"精气神"。你见过这样的"百家火锅宴"吗?自愿参加,每户人家出一桌火锅,你喜欢哪桌坐哪桌;餐桌从村头摆至村尾,村民们手持碗筷团团围坐,边吃边说边笑。你的家长里短,我的柴米油盐,就在这升腾而起的火锅香气和热热闹闹的家常聊天里融合成一团     

重庆市人民政府办公厅关于印发五大功能区餐厨垃圾收运处理系统统筹规划建设实施方案的通知

总体思路。根据五大功能区域发展战略,按照"统一收运、集中处理、设施共享、运距合理"的原则,打破行政区划限制,统筹规划建设全市餐厨垃圾收运处理系统,最大限度节约土地资源和投资,减少环境敏感点和社会矛盾,充分发挥其生态环境效益和经济效益。规划布局。都市功能核心区和都市功能拓展区规划建设4座餐厨垃圾处理厂、7座餐厨垃圾中转站,服务范围为本区域及壁山区。城市发展新区、渝东北生态涵养发展区和渝东南生态保护发展区在合川区、永川区、綦江区、万州区、涪陵区、黔江区和忠县规划建设7个餐厨垃圾处理中心,服务周边23个区县(自治县,含万盛经开区)。城口县、奉节县、巫山县、巫溪县和秀山县等5个县(自治县),因运距远和餐厨垃圾产量小等原因,可采用简单适用技术分别建设服务本区域的餐厨垃板处理设施。     

打造品牌 壮大产业 回馈社会——记市人大代表、重庆骑龙饮食文化有限责任公司董事长任鸿秀

骑龙系中国驰名商标、中国餐饮百强企业。任鸿秀,重庆骑龙饮食文化有限责任公司董事长。1989年,任鸿秀辞去公务员一职下海经商,曾先后涉足过超市连锁、经济型洒店等行业。2000年,任鸿秀凭借敏锐的市场意识,骑龙火锅第一家店落户重庆江津,自此拉开了骑龙公司飞速发展的序幕,经过三年努力分店遍及重庆各区县。董事长任鸿秀确立的"三线城市发展"战略,被业界誉为餐饮界的"黑马",同时还获得了火锅"区县王"的美誉。2003年任鸿秀引入连锁加盟体系并成立骑龙饮食文化有限责任公司,当年便成功发展连锁店30余家,席卷巴蜀走向全国。     

执法检查呵护民生

厨房摆放着两个大垃圾桶,没有加盖,散发着浓重的异味;一桶菜油颜色发黑,讲不清来历和用途……这是2012年8月1日省人大常委会食品安全执法检查组在台州临海暗访一家海鲜生蚝店时发现的一幕。检查组还发现,这家海鲜生蚝店厨房内的三防设施(防蝇、防尘、防鼠)不到位,"开着窗户烧菜,很多虫子都飞进厨     

通往宝岛的"美丽之路"——专访中国著名青年歌唱家陈思思

是谁年年相约,是你也是我, 是谁夜夜相盼,是你也是我; 是你托付给一阙明月,点缀我的星夜, 是你化作满天星月,陪我流离漂泊.     

试析公共娱乐服务场所“三陪”女郎的特点及成因

在公共娱乐服务场所中,“三陪”女郎的存在,严重地影响娱乐业正常的发展、管理和治安秩序,危害人民的健康,污染社会风气,败坏改革开放的声誉,已成为公共娱乐服务场所丑恶现象的主要根源.大量的事实表明,“三陪”服务是与社会主义精神文明背道而驰的色情服务,它的实质是赤裸裸的金钱与色相的直接交易.虽然“三陪”服务通常表现为陪酒、陪坐、陪舞这三种形式,但事实上其服务内容远远超出了这个范围,演变成遮掩卖淫嫖娼这一社会丑恶现象的一块幌子.本文试就此问题做一概要论述,供有关部门及领导决策参考.     

“海底捞”的员工管理秘笈

偌大的京城,一家来自四川的火锅店做得风生水起,良好的口碑在坊间广为流传,消费者念念不忘的是＂海底捞式服务＂：排队等位时送水果和饮料,提供美甲、美发和擦鞋服务,用餐时为您递上眼镜布和手机套,甚至在洗手间都备有一次性牙刷和梳子。     

只能陪你一程

秋天的一个雨夜，好友提出告辞，我坚持要送他到车站。最终，他拦住了我：“送君千里，终有一别，你反正只是陪我一程，就在门口止步吧!”我尊重他的意见，在门口处停步，目送他离去。你只是穿插在生活中的一个片断，这注定你永远只能陪人一程；你爱自己的父母，希望他们长命百岁，但是，你再孝顺他们，他们也会走在你前面，你只能陪父母一程；你喜欢自己的儿女，时刻梦想用自己的身躯为他们遮风挡雨，然而，你再高大，总有一天你也要走在他们前面，你只能陪儿女一程；你拥有一个心心相印的妻子，但是，她前面二十多年属于父母，后面几十年…     

“高考文化”是耶非耶？

2006年6月9日傍晚，在一家颇有名的米线店中，一位母亲对身旁坐着的女儿说道：“前几天考试你都没吃好，今天多吃点。”一时间，7年前的情景浮现在了我的眼前。也是这样一个炎热的夏天，早晨父亲陪我一同走到考场后，便在考场外等侯我，傍晚时再把我接回家中。     

芝加哥悄然兴起托儿店

最近一种名叫托儿店的商业形式正在芝加哥悄然兴起。这是一种把家庭保姆和托儿所合在一起的服务方式。这种商店，一般开设在居民购物区。‘已像为居民提供各种生活必带品和服务的商店一样，为有小孩得入汉看的父母们提供托儿服务。与托儿所不同，托儿店设有固定的时间表，不需要文学获或者长期的资金。当大人有需要，比如去看医主，平常的保姆临时有事，或者仅仅是想暂时摆脱孩子沟累赘，享受一段自由支配的时间一总之，不论什么时反，你只要把孩子送到托儿店，办理个简单的登记手读，就行厂。认清晨到午夜，托儿店都营业，托儿按时同计算收…     

快乐的亲子游戏

做了家长之后,你可能会为孩子的吃喝拉撒问题操碎了心,尽一切可能让小宝贝吃最科学营养的,穿最舒适漂亮的,看最精彩益智的,当然还要抽出尽可能多的时间“陪孩子玩”。注意了,当你使用“陪孩子玩”这个字眼的时候,也许你已经走入了一个误区,并很有可能降低亲子游戏的质量。 也许,你曾经把“陪孩子玩”当作一种负担? 也许,我们应该停下脚步,重新思考:     

重庆市人民政府办公厅关于印发重庆市餐饮服务“明厨亮灶”示范工程建设方案的通知

<正>重庆市人民政府办公厅文件渝府办发[2015]169号各区县(自治县)人民政府,市政府有关部门,有关单位:《重庆市餐饮服务"明厨亮灶"示范工程建设方案》已经市政府同意,现印发你们,请认真贯彻执行。2015年11月3日重庆市餐饮服务"明厨亮灶"示范工程建设方案餐饮服务"明厨亮灶"是创新餐饮服务监管模式、促进食品安全社会共治的重要举措,有利于规范餐饮加工经营行为,督促餐饮经营者加强自律,强化餐饮业食品安全社会监督,维护消费者的知情权、     

漫谈“三陪”女郎

在公共娱乐服务场所管理中,“三陪”女郎的存在,严重地影响娱乐业正常的发展和治安秩序,污染了社会风气,败坏了改革开放的声誉,成为公共娱乐服务场所中滋生丑恶现象的主要根源,是生长在公共娱乐服务场所内部的一个毒瘤。虽然“三陪”服务通常表现为陪酒、陪坐、陪舞这三种形式,但事实上服务内容远远超出了这个范围,演变成了遮