共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
正"粤菜师傅"工程在广东省内开展如火如荼。广东正着力打造开放的粤菜师傅培训平台、提升粤菜烹饪技能人才培养能力、加强校企双制共育粤菜师傅、开展地方特色粤菜烹饪技能标准开发和粤菜师傅评价认定。2019年12月17日,在广东顺德厨师学院"粤菜师傅"培训班上,来自四川凉山彝族自治州布拖县的30名学员,戴着白色高帽、穿着厨师制服,正在学习制作煎焗鱼骨、均安蒸猪肉。 相似文献
2.
正从厨36年来,常胜对粤菜情有独钟,注重观赏价值并力求精益求精。对于参与"粤菜师傅"工程,他满怀热情和憧憬。工程实施以来,常胜以大师工作室为首要平台,带领技术团队,开展技能培训,指导餐饮从业人员学习技能,提升烹饪水平整体实力。2018年以来,珠海市开始实施"粤菜师傅"工程,逐步取得成效。2019年,珠海首批认定7家市级"粤菜师傅"培训基地、3家"粤菜师傅"大师工作室。 相似文献
3.
正作为助力精准脱贫和乡村振兴实施的一项举措,"粤菜师傅"工程自2018年4月起在广东全省迅速推开。广东各地纷纷结合当地实际,制定出台了相关具体实施方案,围绕"广府菜"、"客家菜"、"潮州菜"等三大菜系全面实施各具特色的"粤菜师傅"工程。实施以来,全省上下齐头并进、百花齐放,走出了一条促进城乡劳动者技能就业、技能致富,推动农民全面发展、农村全面进步、农业全面升级的新路子。 相似文献
4.
正广州市花都区"粤菜师傅"工程自启动以来,多方联动、通力合作,各项工作进展有序,逐步探索出适合当地发展的持续化、系统化的推进方法,并取得初步成效,以特色粤菜撑起"舌尖上的花都"。"粤菜"在很多人的概念里就是——清淡、原汁原味。2018年4月26日广东省委书记李希在广东省乡村工作振兴会议上倡导"粤菜师傅"工程来推动乡村振兴,打造粤港澳大湾区旅游目的地的计划。广州市花都区积极响应号召, 相似文献
5.
正粤菜作为中国菜的代表之一,发源地广东对其发展日渐重视,并开展"粤菜师傅"工程。就此,《小康》记者对广东省食文化研究会会长、著名美食家庄臣进行了专访。他认为,粤菜不仅是技艺更是文化,通过"粤菜师傅"工程有望打造新时代粤菜名厨。2019年5月17日,《2019年粤菜海外影响力分析报告》发布。报告显示,粤菜在中国八大菜系中的国际认知度排名第一。高达66.8%的海外受访者表示自己曾经品尝过粤菜。国内数据同样显 相似文献
6.
正自2011年碧桂园针对农村劳动力大力开展技能培训、就业推荐工作以来,带动贫困户脱贫效果显著。近年来,碧桂园更配合广东省开展的"粤菜师傅"、"南粤家政"、"广东技工"三大民生工程,助推就业扶贫扶技。 相似文献
7.
正有"食在广州第一家"美誉的广州酒家参与"粤菜师傅"工程,并以"培养工匠精神的新型劳动者"为目标。其通过粤菜师傅大师工作室平台,全面实施"粤菜师傅"培育行动计划,为当地贫困地区脱贫致富、乡村振兴提供人才支撑。广东人喝早茶、食点心的文化历史悠久,民间用"一盅两件三杯四盏"来形容。而粤菜行业领头之一的广州酒家则是粤菜文化、技艺的重要传承者。来到广州酒家位于上下九商业步行街的总 相似文献
8.
“呜——”,中午12点整,哨声一响,山东省德州市德城保安服务公司机关食堂便热闹起来,随着这哨声看,“厨官”董师傅正乐呵呵地举着饭勺,招呼大家吃饭呢!说起机关食堂的“厨官”董万宏师傅,保安公司押运大队的小伙子们都这样说:“他是个能耐人。”因为“众口难调”是摆在很多厨师面前的老大难问题,公司里接二连三换走的厨师,要么嫌保安公司的食堂任务重、没有假期,要么就说这帮小伙子嘴刁、难伺候……从组建机关食堂以来,别说几年,能连续干上三个月的厨师都没有,惟独这位董师傅自从2002年12月穿上保安公司机关食堂大厨的这一身行头,至今仍是洒… 相似文献
9.
正粤菜师傅工程的启动,有力地带动了旅游业以及相关产业的兴旺,除此之外,粤菜文化标准化建设也如火如荼地进行中。"餐饮业是国家对外交流的一个重要窗口,新时代下,餐饮业面临新的使命和责任。"2019年12月11日,在2019"一带一路"粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节论坛上,世界中餐业联合会监事会主席武力面对来宾说出这样一番话。 相似文献
10.
正近年来,中山市人社局通过持续创新优化就业创业政策,启动技能人才评价制度改革,深入实施广东"粤菜师傅""广东技工""南粤家政"三项工程,全面提高劳动者职业素质和技能水平,推动人社事业高质量发展,实现更加充分更高质量就业。 相似文献
11.
正如何更好地发挥特色美食的作用,为各地饮食、文化和旅游聚集人气,成为当下广东各地开辟乡村振兴"风味之路"的关键。2018年4月26日,广东省委书记李希在广东省乡村振兴工作会议上提出实施"粤菜师傅"工程。自此,广东拉开以美食为媒,谱写乡村振兴新篇章的序幕,各地结合"一村一品""一镇一业",深入推广乡村本土特色菜,推动一二三产业融合发展,与质量兴农紧密结合,以此来提升乡村振兴发展后劲。 相似文献
12.
正就业是民生之本,关系着千家万户的幸福、关系着社会的和谐稳定。无论是在西南边陲的偏远山村还是东南沿海的繁华都市,长期以来,人们都希望借着一技之长立足社会,在贫困地区,这种需求尤为强烈。毕竟,给钱、给物只是一时,给技能则是长久之利。许多青年,盼技能。有人缺技能,企业缺人才。怎么办?广东人社部门深入开展"粤菜师傅"工程,帮助农村劳动力免费接受厨师培训。这项"掌大勺"的技能,正为农村劳动力插上"翅 相似文献
13.
正"粤菜师傅"工程是广东省认真贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话精神和系列重要指示批示精神的具体行动,是服务脱贫攻坚、乡村振兴、健康中国和文化强国等重大战略的有效抓手,是省委省政 相似文献
14.
“开国第一宴”以淮扬菜为主。据北京饭店行政总厨郑秀生介绍,当时制作“开国第一宴”时,从厨师选择到菜单调整都经周恩来直接审定。由于淮扬菜南北适宜、醇厚入味,被定为主菜。但是,当时的北京饭店以营西餐为主,并无中餐厨师,因此,又从以淮扬菜著称的西单玉华台饭店调入9名淮扬菜厨师专司国庆宴席制作事宜,这其中包括郑秀生的师傅孙久福。 相似文献
15.
正党史学习教育开展以来,中山市人社局把解决群众"急难愁盼"问题作为落脚点,将学习成效转化为"我为群众办实事"的不懈动力,以开展党史学习教育为契机,在"我为群众办实事"实践活动中,推动"粤菜师傅""广东技工""南粤家政"三项工程高质量发展,切实以"小切口"带动"大变化",以技能带动就业致富,助力乡村振兴,解决民生需求。近日,中山市首个乡村振兴技能人才服务站在西罟步村揭牌,同日,黄圃镇石军村乡村振兴技能人才服务站也揭牌运作。服务站建立后,中山市技师学院定期送教下乡、送课上门,让村民在家门口接受技能培训将成为常态。 相似文献
16.
<正>4月2日下午,春雨潇潇。几颗晶莹的水珠沿着树枝上的新芽滑落,润泽着干涸已久的田地。记者跟随沙坪坝青木关片区的人大代表,沿着泥泞的乡村小路走进了四楞碑村,感受他们"代表行动"之视察饮水工程活动。一听说是区镇两级人大代表都来了,村民赶忙领着大家,去看山沟里那个至今都还蓄有200余方水的池子,"感谢人大代表的呼吁!"村民们感激之情溢于言表,"哪怕今年这么干旱,我们都用不着跑到几公里远的地方去挑水了。"此时此刻,不由得想起了为水而呼三进该村的人大代表。 相似文献
17.
正1984年3月,我正在福州市烹饪技工学校学习,有幸被分配到所有同学都梦寐以求的福州旅社实习,因为它拥有刚刚在北京夺得"全国最佳厨师"桂冠的强木根和强曲曲师傅。1985年毕业时,我因表现优异,被师傅点名留下,成了名副其实的"双强"弟子,同时也有幸见证了上世纪八十年代以来生活在闽江这片水域的强派闽菜以及强派的发展过程。我到福州旅社报到的时候,双强师傅已接到新的任务,重返北 相似文献
18.
正郑州千味央厨食品股份有限公司(以下简称千味央厨)是中国物流与采购协会联合会冷链物流专业委员会常务副理事长单位、郑州市食品安全协会理事会员单位,成立于2012年4月,坚持"只为餐饮、厨师之选"的战略定位,深耕速冻米面制品的研发、生产和销售市场,以大型连锁餐饮企业为主要目标客户,专注于为客户提供包括产品设计、生产加工、运输配送以及后续配套服务在内的定制化、标准化的综合解决方案,主要产品包括油炸、烘焙、蒸煮、菜肴及其他四大类300多个品种,年产能13万吨,产品已覆盖全国,并积极拓展海外市场, 相似文献
19.
正餐厨废弃油脂俗称"地沟油"。近年来,"地沟油"回流餐桌、污染环境、给人民群众的健康带来危害等问题,一直是社会关注的热点。自2011年起,青岛市以被列为全国首批"餐厨废弃物资源化利用和无害化处置"试点城市为契机,全面启动餐厨废弃油脂收运处置体系建设,在构建高效化、形成常态化、实现信息化综合监管机制方面取得了明显成效。一、政策引路:率先出台《管理办法》,夯实制度基础为高质量、高标准做好餐厨废弃 相似文献
20.
<正>6月24日,"全国餐厨废物资源化利用和无害化处理现场会"在苏州举行,这标志着苏州市政协委员连续多年呼吁的建立餐厨废弃物处理模式,得到了广泛认可。如何让餐厨废弃物变废为宝、化害为利,苏州市政协近年来对此尤为关注,委员们先后提出了"进一步优化我市餐厨废弃物处理体系建设"等6件提案,建议加快完善政策体系建设、源头控制就地减量、规范收集运输 相似文献
|
