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正粤菜作为中国菜的代表之一,发源地广东对其发展日渐重视,并开展"粤菜师傅"工程。就此,《小康》记者对广东省食文化研究会会长、著名美食家庄臣进行了专访。他认为,粤菜不仅是技艺更是文化,通过"粤菜师傅"工程有望打造新时代粤菜名厨。2019年5月17日,《2019年粤菜海外影响力分析报告》发布。报告显示,粤菜在中国八大菜系中的国际认知度排名第一。高达66.8%的海外受访者表示自己曾经品尝过粤菜。国内数据同样显 相似文献
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正"粤菜师傅"工程在广东省内开展如火如荼。广东正着力打造开放的粤菜师傅培训平台、提升粤菜烹饪技能人才培养能力、加强校企双制共育粤菜师傅、开展地方特色粤菜烹饪技能标准开发和粤菜师傅评价认定。2019年12月17日,在广东顺德厨师学院"粤菜师傅"培训班上,来自四川凉山彝族自治州布拖县的30名学员,戴着白色高帽、穿着厨师制服,正在学习制作煎焗鱼骨、均安蒸猪肉。 相似文献
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正从厨36年来,常胜对粤菜情有独钟,注重观赏价值并力求精益求精。对于参与"粤菜师傅"工程,他满怀热情和憧憬。工程实施以来,常胜以大师工作室为首要平台,带领技术团队,开展技能培训,指导餐饮从业人员学习技能,提升烹饪水平整体实力。2018年以来,珠海市开始实施"粤菜师傅"工程,逐步取得成效。2019年,珠海首批认定7家市级"粤菜师傅"培训基地、3家"粤菜师傅"大师工作室。 相似文献
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正2018年4月广东省提出实施"粤菜师傅"工程,一年多以来,"粤菜师傅"工程吸收一些亟须就业、脱贫的村民,低保户、无业人员、家庭主妇、年轻女孩纷纷争相学掌厨。如今,"学厨奔小康"成为村民们津津乐道的热门话题。来自贵州毕节的崔荣祥,2019年4月参加了粤菜师傅培训后留在广州成了一名中厨;有着"广东厨师之乡"美誉的梅州市玉水村,半数以上的家庭有成员外出做厨师;在汕头40岁的林佳红学有所成后开起了一家新的餐饮店,忙 相似文献
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正12月28日"2019第十四届中国全面小康论坛"在广东顺德举办,珠海市农业投资控股集团有限公司凭借对口帮扶广东省茂名市文车、木院两村脱贫工作,获"2019年度中国脱贫攻坚与精准扶贫十佳案例"殊荣。2019年12月28日"2019第十四届中国全面小康论坛"(以下简称"小康论坛")在广东省佛山市顺德区举办,本届论坛由中国扶贫开发协会、求是《小康》杂志社联合主办。"全面小康论坛" 相似文献
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正有"食在广州第一家"美誉的广州酒家参与"粤菜师傅"工程,并以"培养工匠精神的新型劳动者"为目标。其通过粤菜师傅大师工作室平台,全面实施"粤菜师傅"培育行动计划,为当地贫困地区脱贫致富、乡村振兴提供人才支撑。广东人喝早茶、食点心的文化历史悠久,民间用"一盅两件三杯四盏"来形容。而粤菜行业领头之一的广州酒家则是粤菜文化、技艺的重要传承者。来到广州酒家位于上下九商业步行街的总 相似文献
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正广州市花都区"粤菜师傅"工程自启动以来,多方联动、通力合作,各项工作进展有序,逐步探索出适合当地发展的持续化、系统化的推进方法,并取得初步成效,以特色粤菜撑起"舌尖上的花都"。"粤菜"在很多人的概念里就是——清淡、原汁原味。2018年4月26日广东省委书记李希在广东省乡村工作振兴会议上倡导"粤菜师傅"工程来推动乡村振兴,打造粤港澳大湾区旅游目的地的计划。广州市花都区积极响应号召, 相似文献
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<正>7月4日,"2019上海—台北城市论坛"在上海举行。此次"双城论坛"继往开来,又在智慧城市、生物科技产业、青创等领域交流合作达成共识,为两市交流合作创造了新的机遇、开辟了新的空间,有力增进两市民众民生福祉。在复杂严峻的台海形势下,"双城论坛"能如常举行,充分体现两岸同胞同根同源、亲望亲好,要和平、要交流、要合作的两岸民意主 相似文献
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<正>7月4日,以"创新、合作、未来"为主题的"2019上海—台北城市论坛"在上海举行,沪台双方就生物技术产业、青创与智慧城市、文化、医学科技等方面经验展开探讨分享和交流互动。"上海—台北城市论坛"自2010年以来在上海市和台北市之间轮流举行,是两市之间重要的机制化交流平台,也称为"双城论坛"。通过以往历次论坛,两市之间已签署30多项合作备忘录,取得丰硕成果。 相似文献
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正10月22日上午,全国台联副会长纪斌在杭州出席第十四届海峡两岸文化创意产业高校研究联盟论坛。本届论坛由全国台联、中国宋庆龄基金会指导,中国传媒大学文化发展研究院与杭州市文化创意产业研究中心共同承办。论坛以"设计铸城,创意兴业"为主题,对文化创意产业未来发展、互联网时代创新创业,以及创意设计助力城市发展等问题进行了研讨,来自两岸四地多所高校、科研机构、行业协会及文化创意企业的百余位代表参加了此次论坛。 相似文献
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<正>8月29日下午,作为第十二届台商论坛分论坛之一的两岸食品产业发展论坛在淮安举行。本次论坛以"两岸食品产业对接合作的机遇和挑战"为主题,围绕推动食品产业发展、促进淮台两地相关产业深入合作进行了探讨。淮安:产业发展生机勃勃中国食品工业协会行业信息部主任张京玉在论坛上表示,食品产业是刚性需求产业,2017年上半年,大陆食 相似文献
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<正>8月29日下午,作为第十二届台商论坛分论坛之一的两岸电子信息产业论坛举行。本次论坛以"积极承接信息产业转移,推进两岸产业合作共赢"为主题,全面探讨两岸电子信息产业未来发展的新机遇、新趋势,为新形势下两岸电子信息产业加强合作提供全新思路,共商淮台电子信息产业发展大计。产业发展潜力巨大电子信息产业作为国民经济的基础产业、先导产业 相似文献
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<正> 杭帮菜"穷途末路"?杭菜馆面临外帮菜挑战江山代有才人出,各领风骚三五年。杭帮菜会不会遭遇这种命运?从目前的情况看,杭帮菜遭遇来自四面八方的新菜系挑战,而杭帮菜最大的挑战就是来自粤菜和川菜。杭州的粤菜和粤点由来已久,在改革开放之前,就有新会酒家做粤菜,海丰西餐社做粤点,新会食品厂做粤式糕点。改革开放以来,粤菜在杭州几起几落。最大的一次"兴起"是改革开放初期,许多宾 相似文献
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正如何更好地发挥特色美食的作用,为各地饮食、文化和旅游聚集人气,成为当下广东各地开辟乡村振兴"风味之路"的关键。2018年4月26日,广东省委书记李希在广东省乡村振兴工作会议上提出实施"粤菜师傅"工程。自此,广东拉开以美食为媒,谱写乡村振兴新篇章的序幕,各地结合"一村一品""一镇一业",深入推广乡村本土特色菜,推动一二三产业融合发展,与质量兴农紧密结合,以此来提升乡村振兴发展后劲。 相似文献
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<正>近年来,在京台两地共同努力下,京台美丽乡村论坛已成为京台农业产业交流的重要品牌,京台乡村经验沟通的重要窗口,京台同胞往来互动的重要桥梁。为进一步深化京台乡村领域交流合作,10月15日至17日,2019京台美丽乡村论坛暨台湾媒体美丽乡村京郊行启动仪式在美丽的北京密云举行。来自京台两地农业、旅游业、蜂业专家学者及媒体朋友汇聚一堂,围绕"蜜蜂·产业·生态" 相似文献
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<正>8月30日,以"共享改革红利、深化产业合作"为主题的第九届台商论坛在江苏省淮安市举行。本届论坛吸引两岸产官学界近300人,就如何进一步加强两岸产业合作进行深入探讨。作为将"建设好周恩来家乡"、"打造苏北中心城市"作为"重要历史任务"的苏北城市,台商论坛已成为淮安的一张经济名片。自2009年10月第一届论坛开始,台商论坛从无到有,从小到大,构建起 相似文献
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每个年代都有每个年代流行的餐馆,都有那个时代独领风骚的"流行色".比如"文革"时代的莫斯科餐厅、改革开放刚开始时候的马克西姆西餐厅、后来的香港美食城、明珠海鲜、阿静粤菜、顺峰、肥牛、烧鹅仔,一直到这些年如万马奔腾般的局面:肯德基、麦当劳、比萨饼、艾德熊以及红高粱、马兰拉面、羊蝎子、郭林家常菜、酸菜鱼--北京餐饮业几乎在将"行业老大"的位置击鼓传花.如果说在莫斯科餐厅"名声显赫"的时代,一个骄子还能够"统治"10年或者数年的话,进入90年代以后,"行业老大"位置的更换频率则越来越快,有的几个月或者更短就匆匆而去,真有些"江山真易改"的味道. 相似文献
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正11月5日,2017海峡两岸医药健康产业发展论坛在江苏泰州举行。两岸400余位医药健康产业界的领导、专家和企业代表出席论坛,就两岸医药健康产业合作交流的相关议题展开研讨。论坛上,签约9个项目,投资达18.6亿元人民币。论坛以"智慧医疗健康乐活"为主题,以"汇聚两岸医药创新资源,携手造福两岸民生福祉"为主旨,目的在于探讨新形势下,两岸业界如何及时获悉产业引导战略和扶持政策, 相似文献
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<正>2019年10月28日,由农工党中央和河南省人民政府主办,农工党河南省委会、河南省卫健委、南阳市人民政府承办的第三届健康中原高峰论坛在河南省南阳市举办。本次论坛主题是"推进健康产业高质量发展"。农工党中央主席陈竺发表视频讲话。农工党中央副主席杨震,农工党河南省委会主委高体健,十二届全国人大外事委员会副主任委员、欧美同学会副会长、中国留学人才基金会 相似文献
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正近日,靖江市政协以"思想再解放优势再创造——靖江泵阀产业的高质量提升"为主题,举办第三期"容湖论坛"。国内著名专家学者、行业翘楚齐聚一堂,为泵阀产业高质量发展献计献策,共商新时代靖江泵阀产业发展大计。本期靖江政协·容湖论坛采用主旨演讲、圆桌论坛、部门互动等方式进行。在主旨演讲环节,专家、企业家代表分别以《泵技术发展与靖江泵 相似文献
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