意大利的食品安全之策

正在意大利留学两年,感受最深的就是意大利人对美食的热爱,以及令意大利人引以为傲的食品安全。意大利人对美食的热爱近乎达到狂热的程度,电视台多一半频道都是烹饪美食节目。和意大利人聊美食他们总有说不完的话题,并且总能感受到他们不经意间流露出的那份自豪感。     

美食为媒——两岸舌尖上的味道汇聚台湾花莲 第九届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届环太平洋国际厨艺大赛在花莲开幕

<正>4月10日,第九届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届环太平洋国际厨艺大赛在台湾花莲开幕,来自海峡两岸以及美国等20多个城市的餐饮企业经营者与厨艺达人济济一堂,围绕餐饮市场大数据分析、以茶入菜、餐饮营销策略,以及米其林之路等议题进行探讨。论坛主席、美食评论家梁幼祥表示,海峡两岸美食文化高峰论坛为海峡两岸餐饮界从业人员提供了一个平台,每年轮流在大陆和台湾的城市举行,让两岸餐饮同行     

欢乐原生态盛宴 中国黑山羊之乡——广西南宁·马山第二届文化旅游美食节

马山县是个神奇美丽的地方,历史悠久、人文荟萃、民风纯朴、风情独特,传统民族文化底蕴深厚,是＂广西民间艺术之乡＂,原生态美食享誉区内外,是＂中国黑山羊之乡＂。为进一步挖掘、保护、传承民族文化,打造文化旅游美食品牌,马山县第二届文化旅游美食节大打文化牌和原生态美食牌。     

柬埔寨美食：够胆才够味

关于柬埔寨的美食记载非常之少，但是每一个去过柬埔寨的游客都会讲述柬埔寨让人垂涎欲滴而又毛骨悚然的美食诱惑。西哈努克的生猛海鲜、暹粒的古墓丽影美食都会让人赞不绝口，而在金边汇集的昆虫小吃也不断挑战你的视觉和味觉。     

推介生态定安 打造美食天堂

今年上半年定安县成功举办了以"生态定安美食天堂"为主题的2013年海南(定安)端午美食文化节。该文化节是一项政府搭台、企业参与、百姓受益的活动,以文化为主线,以美食为媒介,充分展示定安特     

解读《舌尖上的中国》：集体回忆·丰收仪式·家国伦理

美食纪录片《舌尖上的中国》取得了巨大成功,创下高收视率的同时引发了强烈的社会反响。这部纪录片不仅唤起人们尊重食物、寻求美食的热情,更由渐逝传统的集体回忆、农耕社会丰收仪式的展现,达到家国伦理的最终构建,正因为融合了社会学、人类学和伦理学的思索,美食在这部纪录片中超越本身,成为文化表达的形象介质。     

十年美食串联海峡情缘——访浙江省餐饮行业协会秘书长何也可

新竹的贡丸、嘉义的卤肉饭、彰化的鸡茸馄饨……听浙江省餐饮协会何也可秘书长如数家珍般侃侃而谈台湾的美食，在场众人无不垂涎。 对于美食，何也可有着与生俱来来的喜好和感情，而台湾，这个一水相隔的美食王国，也就自然成了何也可的情系之地。     

大千美食林老板转轨再出发

名噪一时的上海大千美食林,其徐家汇楼房转让后,老板黄海伯的生意也转轨了。 提到大千美食林,上海人几乎是家喻户晓。10 年前,当徐家汇商圈在太平洋百货、港汇广 场、美罗城、汇金百货等标志性建筑还没影子的 时候,大千美食林即以新建整幢大楼来经营各地 风味和世界新潮美食,首开上海滩餐饮业之先 河 。 在徐家汇打拼10 年 大千美食林的创业者是黄海伯,他在1980年 代初,从台湾到美国德州防空导弹学校进修。那时正值石油飞涨,美国德州经济开始复生,许多留学生利用周末在跳蚤市场上摆摊,1 个月下来收入不菲,激起他做生意的念头。因此一回台湾,…     

慢条斯理品尝甜蜜——上海的葡萄牙风情

上海人对于葡萄矛的了解多半来自散布在各个小餐厅饭馆的葡氏美味，香酥的蛋挞、香醇的红酒，还有色香俱全的葡国鸡，这些似乎在说葡萄牙人喜欢闲适和享受。事实上，“享受”确乎已经成为了葡萄牙人生活的主流。别以为只有法国人才讲究吃，葡萄牙人吃一顿正规午餐大约持续两到三个小时。这不，循着香味，风情之旅便开始了。     

金钱豹国际美食百汇

金钱豹国际美食百汇于大陆首创开放式现场烹调。始终提供新鲜多元的美食是其宗旨，聚日式料理、中餐、西餐、南洋美食、西点、综合、广点、烧烤、饮料吧等多种特色美食区．让您的一次光临．胜过环球周游，不出国门而尽享世界美味。     

两岸大厨竞技 餐餮献礼奥运

近年来，随着岛内乡亲来祖国大陆经营餐饮业人士与日俱增，两岸美食交流日渐活跃。7月2日，由九州文化传播中心和中华国际美食艺术协会、（台湾）共同主办2008迎奥运海峡两岸美食艺术大赛在北京举行。本次大赛中来自岛内的118位高厨可谓名符其实的“高厨”，都是来自岛内四星、五星级饭店的总主厨或大厨，     

寻十味 品定安——2019海南定安端午美食文化节启动

<正>一种美食,可以展示一个城市的文化;一种味道,亦可彰显一个地区的内涵。2019海南·定安端午美食文化节从4月中旬持续到6月上旬,以"美食+旅游+文化+宣传"的活动形式,以美食为主线,开辟并推广定安乡村、周边游路线,宣传推介定安特色文化、民俗风情、优质旅游资源,打造定安特色品牌,融入海南全域旅游战略大局,推动定安绿色崛起。今年的端午美食文化节以"十味定安"为主题,开展十个各具特色的活动,与以往相比,活动内容更加丰富,活动形式更具趣味性。品味,举行"十味定安"     

"北京烤鸭英国被禁"因何让人敏感与疑虑?

人们是更需要美食制作标准、美食传统程序上的一丝不苟,亦或是食品安全生产、食品加工流序上的一丝不苟?     

澳门,架设中西文化的金桥

澳门自古就是中国的领土。但是,鸦片战争后葡萄牙人擅自宣布澳门为葡国的一个“自由港”与“殖民地”。澳门走过了400多年的曲折历程。澳门有着鲜明的特点,在中西方文化剧烈碰撞、融合中,产生了中西合璧的独特文化。 “母亲,我要回来!母亲!” 1999年12月20日,澳门将回到祖国怀抱,让我们把关注的目光投向澳门。     

法国美食家谈中国美食

很多中国美食网站喜欢引用这样一句据说是孔子说过的话,"吃是生命中最重要的事情."从而把中国人对美食的喜好和古代智慧联系了起来。姑且不去计较孔子他老人家是否说过这样的话.它无疑反映出了中国人对美食的崇尚。初到中国的时候,中国人对美食的热衷让我这个来自以"美食家之国"著称的法国人充满了热情,至今这种热情仍未消减。     

“赌王”玉女何超仪

谈起名震港澳的赌王何鸿燊,众人皆知其好有艳福,有一个靓绝蚝江的葡国太太,更有一个贤淑聪慧的广东夫人。何鸿燊还深得子女缘,膝下七女二子,个个胆色有加,敢作敢为。其中最深得父亲青睐的,当属其长女何超琼,近年入主信德集团,成为何鸿燊的接班人。而最让父亲自豪的则是幼女何超     

聚焦世界

正《伯尔尼日报》中国关于胃和心灵的魅力攻势意大利比萨、土耳其烤肉串和阿拉伯炸豆丸子——这些都是瑞士人熟知的美食。但是大家听说过拉面、包子、肉夹馍和煎饼吗?这些都是中国美食。瑞士几乎不了解中国烹饪艺     

期待能在福州“玩”出色彩——记台湾新锐艺术家王意馨的手绘人生

作为美食插画师的台湾新锐艺术家王意馨,她的画笔下有个世界各地食材"排行榜":各种食材、厨具林林总总,画风别具一格,堪称美食界的"百晓生"。     

八桂美食,舌尖之上天地阔

<正>风景宜人的南宁青秀山上,美食飘香。美食专家们围着各色菜品,认真地从色香味等方面逐一点评;身着民族服饰的网络达人们对着镜头,热情地向网友推介广西的特色美食;长长的美食展台前,众多市民游客争相打卡,品尝地道的广西美食。4月10日,“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评等美食活动在南宁青秀山火热拉开帷幕,335道广西特色非遗美食汇聚于此,争“鲜”斗“宴”。     

让美食成为淮安的闪亮名片

正千百年间,淮扬菜飘香中华,成就了淮安引以为傲的荣誉和底气。如今,淮安正积极申创"世界美食之都",将美食打造成为淮安的闪亮名片,推动食品产业快速发展,为这座古老的城市注入新的发展活力。一种抉择,从"千年粮仓"到"美食之都"进入新时代,社会主要矛盾发