画蛇添足

楚有祠者,赐其舍人巵酒。舍人相谓曰:“数人饮之不足,一人饮之有馀。请画地为蛇,先成者饮酒。”一人蛇先成,引酒且饮之,乃左手持巵,右手画蛇,曰:“吾能为之足。”未成,一人之蛇成,夺其巵曰:“蛇固无足,子安能为之足?”遂饮其酒。为蛇足者,终亡其酒。——《战国策·齐策二》〔译文〕(简体字) 楚国有个祭祀的人,祭完之后,赏给手下办事的人一杯酒。他们互相商量说:“几个人不够喝,一个人喝还有余。大家在地上     

饮酒过量害处多

千百年来，美酒已成为人们庆功、设宴、招待亲朋、欢渡节日不可缺少的助兴佳品。据中医理论讲：“饮酒适量，有畅通血脉、怯瘀补血、驱风散寒、行药杀邪之功能”。少量饮用低度酒能增加胃的吸收功能，但过量饮用烈性酒对人体健康有很大危害。     

餐桌文明要反思酒文化

国人自古就有“无酒不成席”的说法，套用时下流行的一句话来形容：人们喝的不是酒，而是感情。诸如“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”、“酒逢知己千杯少，能喝多少是多少”……在这种酒文化的熏陶下，公务接待、亲友聚会、职场交往都离不开酒。而劝酒与逼酒似乎又是酒文化中不可或缺的部分，酒桌上盛行的是“酒不喝醉，感情未到位”、“酒不喝深，办事不放心”，有报道说深圳市消委会去年公布的十大消费陋习中，“过分劝酒逼酒”的不良酒桌文化就名列其中。     

“酒神将军”许世友

英雄海量出了名许世友英雄海量,嗜酒如命。他的理论是:“酒形似水性似火,实属阴阳之阳,乾坤之乾,刚柔之刚。长期以来,饮酒者女人为少,男人居多。阳加阳,刚加刚,所以能饮者,都是十分刚强、十分性烈的人。“他还说:“中国人才抽400多年的烟,就检验出它有百害无一利,一旦成了习惯上了瘾,‘尼古丁饥饿’就迫使你点上一支,既不能提神,也不能解困,口干舌燥,满嘴烟臭。可酒,中国人不知喝了几千年还是上万年。这‘久经考验’的实践证明:多喝有害,少喝有利,至少是多利少害。所以1953年我戒了烟。一戒就是27年。“这话,他是1980年说的,实际上,一直到1985年他去世于南京,也没抽过一支烟。应当说,一戒就是32年。许世友说“多喝有害,少喝有利“。他的“多“和“少“有没有标准?有。他说:“我只有喝多过,没有喝醉过。“有人作过测算,许世友一生喝的酒,如果用解放牌卡车装载,起码要拖上三四车。所以人们称他为“酒神将军“。     

生活顾问

少量饮酒助健康众所周知，经常饮酒会刺激肝脏，引起很多不良后果。可是“滴酒不沾”就好吗?事实并非如此。国内外的最新调研表明，对酒完全持否定态度有失公正。专家指出，少量饮酒对身体不但没有坏处，还会有助于健康。1、中医药物中医药学认为酒是一味药物，其性味属“苦甘辛热”，可以“行经络、御风寒、通血脉、行药势，并可主治“风湿痹痛及胸痹诸症”。2、抗炎德国一所大学医学中心的科研认为，适当饮酒者的血清反应蛋白水平低于不饮酒与过量饮酒者，表示少许饮酒具有抗炎效应。3、防治幽门螺杆菌德国医学家对447名受试者调研发现，…     

小忠与大忠

《韩非子·十过》篇中记载了这样一个故事：一次楚晋交战，楚军战败。楚军的主帅子反厮杀得口干舌燥。待从谷阳知道子反嗜酒如命，就端来一大杯美酒。子反清楚，两军鏖战，主帅岂能饮酒?于是强忍欲滴的馋涎，喝道：“嘻!退!酒也!”对主子忠心耿耿的谷阳为解子反的难耐之渴，就假说道：“非酒也。”于是子反一饮而尽，且喝个不停。当楚国国君为挽回败局而想整军再战时，子反已醉成了一摊泥。君大怒道：“这次大战，我依靠的就是子反将军，现在他竟然醉成这个样子，如何能再战?”只好带败军而归，并将子反斩首示众。《史记·楚世家》中也有类…     

东坡酒韵乃儒雅

昔读苏东坡“百年里,浑教是醉,三万六千场”①、“老夫聊发少年狂,……酒酣胸胆尚开张”、“明月几时有,把酒问青天”之“酒句”,尚以为苏氏乃兼具“晋人酣醉,放浪形骸”、“唐人酣醉,豪气逼人”之豪饮狂徒焉。俟读毕其两千余则诗词,方觉东坡酒韵乃儒雅。其酒风、酒气之高,今人不及也!欣然获此小悟,鉴证有三矣。一曰,“空杯也常持”。东坡酒量甚微。引其己言,即:“予饮酒终日,不过五合,天下之不能饮,无在予下者。”酒量弗宏却日日“引壶觞以自娱”,此颇具清韵雅趣哉。且听东坡把盏自娱之喋喋:“天下之好饮,无在予上者”、“吾饮酒至少,常以…     

荆楚酒论

酒,是人们日常生活中的朋友,现代著名人艾青曾深刻地吟唱出酒的本性与饮酒的哲理:“她是可爱的,具有火的性格,水的外形/她是欢乐的精灵,哪有喜庆,就有她光临/她真是会逗,能让你说真话,掏出你的心/她会使你忘掉痛苦,喜气盈盈/喝吧,为了胜利;喝吧,为了友谊;喝吧,为了爱情/你可要当心,在你高兴的时候,她会偷走你的理性/不要以为她是水,能扑灭你的烦忧,她是倒在火上的油/会使聪明的更聪明,会使愚蠢的更愚蠢。”酒何时产生,是谁发明,难以定论。《说文》写道:“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄,杜康作秫酒”。仪狄何许人也?《战国策·魏策》说…     

不宜喝电热开水器中的“千滚水”

随着人民生活水平的日益提高，电热开水器也不断进人家庭。家庭用上了电热开水器，有加热快和田化等优点。但电不可忽视无论哪种品牌电热开水器，却总是在重复回温一保温一加温的过程，换言之，开水器内的水是沸了凉，凉了又沸，这种烧过又烧的开水，民间作为“千滩水”。而越是豪华高档的电热开水器，起具有可洗功能。民间认为“千滚水”不能喝。专家认为，烧过又烧的“平浪水”不能喝是因为水烧了又烧，使水分逐渐蒸发，沉淀下来的亚硝酸盐的比例就会增大。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，多喝或长期喝亚硝酸盐多的水，会引起中毒，使用…     

人生忌醉

酒,与国人有缘。泱泱中华,酒无处不在,无时不有,酒之话题、之趣事,精彩缤纷、广为流传。旧时文人名士十分爱饮酒,往往不“醉”不休,当然是似醉非醉的“形醉志清,步醉心明”的状态,由此催化诗情豪意,渲泄人生情感。曹孟德对酒当歌,李白斗酒诗涌,怀素狂草酒相伴……“醉”酒佳话,千秋     

毛红利：二十一载保安路 越走越踏实

“你说毛队长啊，他呀，这个人有点严肃，很少笑。”“队长是个说话很随和的人!”“毛队长能喝点酒，但一喝就脸红。”     

“斗酒”八年为维权

近日,国家质检总局发布《预包装饮料酒标签通则》,要求从今年10月1日起实施,推荐在酒标签上标示“过度饮酒有害健康”劝说语。得知这一消息,河南女教师王英露出欣慰的笑容。     

漫话“酒色财气”

“酒色财气”一词，在《辞海》里是这样解释的：“嗜酒、好色、贪财、逞气，旧时以此为人生四戒”。社会上流传着这样的一首打油诗：“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀，财是下山猛虎，气是惹祸根苗。”打油诗讲的是“酒色财气”的危害性，乍看似乎有些危言耸听，细琢磨又确乎是警世良 中国人饮酒的历史很悠久。特别是现在，酒已成为社会交往的粘合剂。但是饮酒过多，引起酒精中毒，既伤身体，又会误事。某县一位企业领导，就是饮酒过多，醉死在歌舞厅的。“色”，这里用的是狭义，专指女色。沉湎女色，污染社会风气，甚至会弄得身败名裂。“财…     

亦酒亦食品“侠拉”

傈僳人常说:“歌不唱不行,酒不喝不得;歌因情而唱,情因酒而生。”说到酒,不能不说傈僳人钟爱的“侠拉”(怒语,意为肉酒)。在怒江峡谷一带有个不成文的规矩,那就是:一旦你喝下傈僳人敬上的大碗“侠拉”,你就成为了他们真正的“嘎雀”(朋友)。如果你推诿不喝,那便是瞧不起他们,当然也就不可能成为“嘎雀”。     

百年孤独

酒是日常生活中的常见饮品。对酒的态度如何，完全是个人选择，与他人无干。然而，我们民族自古便形成了对酒的崇拜。历朝历代，人们都曾向善饮之人投去敬佩的目光，君不见明清话本乃至近现代武侠小说中的英雄侠客，个个酒量过人，提起酒瓮，咚咚咚一饮而尽，气儿都不带喘的。（我知道那是一种艺术夸张，否则我就会怀疑那时的酒都是大量兑水的假货。但夸张饮酒而非喝凉白开，至少也暗合了一种价值取向 )。酒量似乎成了丈量豪情的一种尺度，鲁达除霸，武松打虎，莫不与饮酒有关，关云长温酒斩华雄，是三国中最具神韵的一笔。至于李白斗酒诗百…     

醉酒的人违法犯罪应负法律责任吗？

醉酒的人违法犯罪应负法律责任吗？徐效白一酒，是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的神奇饮料，富有一定的营养价值。饮之适量，舒筋活血，益牌健胃；饮之过量，伤肝伤胃，危害健康，举止失常，有损形象，贻误大事。有的人嗜酒成瘾，有酒必饮，有饮必醉；有的人酒...     

聂苏人家的“一茶二酒三调子”

各地都有特殊的民俗和生活习惯。居住在大理白族自治州云龙县团结彝族乡的彝族聂苏支系喜好喝茶、饮酒、唱山歌民间小调，以茶待友、以酒结友、以调子会友，被称之为聂苏人家“一茶二酒三调子”。     

“时髦”吃法不科学

葡萄酒兑雪碧在酒店或餐厅,经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝。中国人口味偏甜,葡萄酒尤其是进口葡萄酒味偏于涩,兑以雪碧之后更能适合一般人的口味。但这种喝法使葡萄酒的香味破坏,实在很可惜。业内人士指出,葡萄酒正确的喝法,当用透明的高脚酒杯斟酒1/3至1/2,先观其色,再用手轻轻摇晃以闻其香,最后才是细品其味。另外,美酒佳肴的搭配也有讲究,喝葡萄酒的一个基本原则是,红萄萄酒配牛、羊肉、烧烤等口味较重的食物,白葡萄酒配海鲜等口味较淡的食物。生食“醉虾”有不少人习惯把“蹦蹦跳跳”的活虾放在酒中蘸一下“醉吃”,其…     

咖啡:带来好消息

对于那些每天都喝咖啡的人来说,如果喝咖啡适量的话,健康丝毫不会受到影响。事实上,一些研究表明,喝咖啡有益于身体健康。 北美人体内的咖啡因主要来源于饮食里的咖啡,很多年以来,科学家们都警告人们喝咖啡对身体有害。一本很有影响的杂志《新英格兰医药期刊》,在1981年刊登的一篇研究报告里记载了一项研究结论,那就是喝咖啡能引起胰腺癌。可是,由于至少有七项其他的研究不能证明这个发现,这个结论只能作废。     

讲不够的是怒江

相识钱娜是在她的亲戚秀德家。随着琵琶和口弦的声调，她和同伴们身着傈僳短衫长裙，迈起舞步边跳边歌，既为我们客人表演，又是一种投入的自娱。藤竹架下的空地上，火塘冒着炊烟，绕圈舞过，歌声高亮：“扇着美丽翅膀的姑娘，你往哪里飞？能不能告诉我，你落脚的地方，飞来密丽玛呀！” 舞息，热情的秀德老人已为大家准备好自酿的“杵酒”，每人至少得喝两个竹筒杯的酒，“一只脚走不得山路”，秀德劝酒的理由简单而有效，两杯过后又轮流喝起同心酒，即一对男女相互搂着，嘴拼嘴，同喝一杯酒，不得滴出酒来。酒后，主人客人坐入秀德家堂屋…