隐性饥饿

人体缺乏某种维生素或矿物质，但是因为其他营养成分的过度摄入而暂时表现不出来，从而产生有一定隐蔽性的“饥饿”症状，就叫做隐性饥饿。70％的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病等都与营养素摄取的不均衡有关，最常见的隐性饥饿有铁、碘、锌以及维生素A、D等的缺乏。常易发生隐形饥饿的除了儿童和青少年，还有用零食替代正餐以追求减肥效果的人群。     

“小毛驴”的实践

随着近年国际粮价上涨,粮食安全问题越来越多地受到国际关注。去年9月,联合国秘书长潘基文在联合国粮食会议上充满忧虑地说,目前全球仍有10亿人每天处于饥饿状态。中国用占世界7%的耕地养活了占世界22%的中国人,为全球的粮食安全做出了贡献。今天,中国人的问题已经从过去的吃饱,上升到如何吃得更放心。     

数据

▲家长对青少年创造力的培养方式发生质变新华网2003年5月16日消息,一项“全国青少年创造能力培养的社会调查”结果显示:有65.1%的青少年表示“父母通常不会用压制甚至打骂的方式教育我”;有67.5%青少年表示“父母支持我参加科技、环保、语言、音乐、美术等方面的课外或校外活动”;有65.7%青少年表示“家庭能够提供我所需要的课外读物”。有52.7%的家长对孩子拆装闹钟的行为表示赞许,分别比1998年和2000年提高了14%和11%。有关专家认为,家长思想观念的更新和家庭经济条件的优化,使得更多的青少年能够享有“民主型”教育及相应的物质支持。▲…     

动态

▲青少年读物远离农村青少年《光明日报》2003年6月30日报道,尽管如今的青少年课外书籍品种繁多、内容丰富,但成年人记忆中还留有深刻印象的几角钱一本的小人书,在如今的文化市场上已销声匿迹;而装帧华丽、高档的精装本图书成为书店青少年读物特别是少儿图书柜台上的“主角”,而这些精装本图书贵得令人咋舌,更让农村的青少年敬而远之。因此出版界应多关注广大农村孩子,多为他们提供内容丰富、经济实惠的平装、简装本读物。▲15岁年龄群呈四大危机《生活时报》2003年6月27日报道,据对北京1500个家庭13-15岁初中生心理发展现状的调查分析表明,…     

不该被冷落的大多数

中国是一个农业大国,中国人中的大多数还居住在农村。最新的统计资料表明,中国现有5~34岁的青少年5.96亿人,其中农村青少年约占60%,达3.57亿人。毫无疑问,农村青少年是中国青少年中的大多数。然而,以研究青少年为已任的专家学者们的目光,有多少投向了这个大多数呢?以青年研究界的两份中文核心期刊《中国青年研究》和《青年研究》为例,2004年5月至2005年5月,《中国青年研究》共出版学术版7期,发表论文136篇,其中以农村青少年为研究对象的15篇,占11%;《青年研究》从2004年1月至12月,共出刊12期,发表论文87篇,其中以农村青少年为研究对象的13篇…     

观点

▲青少年上网成瘾要快治《青年报》2003年3月3日报道,参照目前国际上普遍使用的评测方法,北京师范大学沈绮云教授、王铟副教授等专家测评发现:目前北京未成年人患“网络成瘾症”的比例高达14.8%。专家提出,现在的独生子女本来就与他人缺乏沟通,如果沉迷于网络游戏,会更加缺乏人际交流,产生自闭倾向。“网络成瘾症”是一种过度使用互联网行为的心理疾病,患者年龄介于15-45岁之间,未成年人患病比例远远高于成年人。心理医学专家对“网络成瘾症”患者的描述是:对网络操作出现时空失控,而且随着乐趣的增强,欲罢不能。由于长期沉迷于网络和游戏左…     

平衡营养，政府有责——访中国营养学会理事长葛可佑

随着温饱问题的解决,大部分人对饮食的要求已经由“吃饱”过渡到“吃好”,以保证身体的营养需求。不过,中国营养学会理事长、著名营养学专家葛可佑教授在接受《小康》专访时指出,中国人的饮食习惯与营养学的要求还相去甚远,政府应该通过立法、教育等方式保证国人的营养平衡。《     

我们该如何补充营养素

中国营养学会会长葛可佑介绍，根据第三次全国营养大调查，中国人目前最缺乏的是钙。全国人均每天摄入量还不到400毫克，仅达到RDA（人体所需营养素数值）要求的800毫克的49．2％。因为缺钙而引起各类骨病屡见不鲜，比如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病等。     

漫画

▲举得起放得下，叫举重；举得起放不下，叫负重。（郑辛遥作）争当文明公民遵守道德规范公民基本道德规范▲简单是要由复杂来支撑的。（郑辛遥作）▲人性有个弱点：通常都乐意接受有形的帮助，却不愿接受无形的忠告。（郑辛遥作）▲对什么都看不顺眼的人，疲劳的一定不仅仅是眼睛。（郑辛遥作）▲跑官。（王亚敏作原载《古今故事报》）小樱桃，我们要善待他人，互谅互让。谢谢！扶危济困、助人为乐是我们的快乐之本。有人抢劫啊！大胆毛贼，还不给我站住！自从上次获得“见义勇为”称号后，我爸爸每天都来这里“守街待劫”。漫画     

开阔视野

中国人需要一场膳食革命卫生部副部长王陇德在《人民日报》上撰文：《中国人需要一场膳食革命》。文章说,我国居民营养与健康状况调查结果显示,与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速,铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明,肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命,加重疾病负担,并影响经济社会的发展和全面建设小康社会目标的实现。因此,中国人迫切需要来一场膳食革命。     

营养好不好 身体有信号

若口角发红,长期干裂,且口、唇、舌疼痛,你很可能是因营养不足而患上了口角炎,若不多加注意,可能会引发口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多是缺乏铁质、维生素B2(核黄素)及维生素B6。缺乏B2和B6这两种维生素会引起贫血,影响人体生长发育。调节办法:多吃菠菜等绿叶型蔬菜,以及猪肉、牛肉、肝脏、豆类,也可服用B族维生素营养丸。嘴唇皮肤干裂、脱落、唇线模糊,这是唇病的征兆,说明缺乏维生素菜及维生素C。调节办法:多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯;口服维生素B和维生素C片。若舌头过于平滑,味蕾突起、发红,舌尖两侧发黄、女白,说明缺乏…     

观点与数据

青年▲我国青少年科技活动亟待创新据中国科协和教育部联合调研结果显示 ,当前我国青少年科技活动的发展 ,远远不能适应２１世纪对大批具有较高科技素养的建设人才的需求 ,不少地区尚未将科技活动纳入大教育的总体规划中 ,学生缺乏在教室以外进行探究式学习的机会。即使在青少年科技活动开展得比较普遍的地区 ,活动的内容和方法总体上也比较落后。据调查 ,青少年科技活动从项目设置上存在以“知识性项目”和“技能性项目”为主 ,而“研究性项目”和“整合性项目”较少的问题。从科学素养方面看 ,在科学方法与科学过程、科学态度与科学精神、…     

应正确看待当前青少年“高消费”现象

青少年“高消费”现象是当前成人社会比较关注的一个话题。《中学生“高消费”忧思录》一文揭示了某些青少年在这方面存在的问题。但笔者认为,对青少年“高消费”现象不能一概而论,要作具体分析与深层思考。下面我想就这一问题谈几点个人的看法。1、青少年消费支出高,但不等于青少年追求高消费。据我国北京、上海等五大城市(2002年)的调查,0—12岁儿童消费支出均占家庭总收入的24%左右。其中,孩子的服装支出占孩子总消费的12.1%,居第一位。儿童的玩具支出占总消费的4.9%,居第二位。以前,花50元能买一小堆玩具;如今,不少父母望玩具店止步,不…     

资讯

动态▲夜墟吸引青少年走出网吧据上海市青少年社工所调查,游戏机房和网吧是目前沪上社区青少年较热衷的活动场所。在市阳光社区青少年事务中心、卢湾青少年社工的共同努力下,沪上首次社区青少年“夜墟”大型团康活动展开。而便捷的交通和独特的经济、地理优势使得卢湾区吸引了大量的外区青少年。在区内青少年社工“小秦工作室”及有关部门的大力协助下,首次“夜墟”活动赢得了广大社区青少年的喜爱。     

资讯

动态▲青年婚姻家庭新特点《中国青年报》2005年3月14日报道,一项调查发现,中国人传统的婚姻价值观在年轻人中的影响仍然很稳固和深入,但是在选择终身伴侣时,“门当户对”的观念被排在了末位;与父辈相比,这一代青年的婚恋观呈现出一些比较开放的特点,而且晚婚已成为当今中国青年中的普遍现象。在赡养父母的观念上,当代城市青年表现出了对老人需求的重视,但随着人口逐渐老龄化,以独生子女占多数的城市青年也面临着严峻的经济压力,73%的年轻人呼吁赡养老人应该社会化。▲上海大学生生殖健康调查遇阻《新闻晨报》2005年4月1日报道,由上海市人口…     

小康的膳食标准

小康的膳食标准我国营养学家、生理学家和社会学家经过抽样调查和比较研究，最近，拟订出一套符合我国居民膳食结构的小康营养标准，并以“一、二、三、四、五、六”做了概括：“一”即每天要吃一个水果。因为水果中含有大量维生素及纤维素。“二”即每天两调羹油。这是指...     

青少年成长与社会公德的困境

▲如果我们想要一个孩子真正地热爱父母，我们必须帮助他成长为一个具有独立人格的成人；否则他无法真正排除心中对父母的怀疑和拒绝，还可能臣服于权力和金钱，成为真正的“逆子”。 ▲如果我们希望青少年真正热爱自己的民族和国家，我们必须让他们有能力认识和反省自己的文化；否则他们无法克服偏激的民族主义情绪，或者反之进入虚无主义状态。 ▲如果我们希望中国走向世界，我们必须让青少年学会保持自己理性的文化身份，并带着他们进入其他文化的社会生活，在相互的了解和尊重过程中，认识国际社会规则的存在和必然。 从儿童本性到有成…     

青少年为何患网瘾

根据2005年中国青少年网络协会发布的《中国青少年网瘾数据报告》，目前我国网瘾青少年约占青少年网民总数的13．2％．而13岁至17岁的中学生群体成为“网瘾重灾区”。近年来，这一比率似乎还在增长，势头令人担忧。如今．暑期临近，又有多少青少年会陷入网瘾不能自拔？     

调研数据

▲青年缺乏从事农业生产的意愿与技能中国农村的现实是80后、90后新生代农民离土地越来越远,并且普遍缺乏从事农业生产的意愿与技能。据统计,我国第一产业从业人员占社会从业人员比重已下降到38.1%,占乡村就业人员比重下降到63.4%,农业从业人员数量锐减、老龄化趋势严重,农业生产后继乏人的格局正在加剧。第二     

秋冬时令靓肤菜

进入秋冬季,随着气温的变化,令许多女性的皮肤问题多多。如果在这个季节不注意补充水分和维生素,不仅会出现皮肤干燥,还会出现维生素缺乏的现象。因此秋冬靓肤还需要多维系,每天吃一些富含维生素的菜,不仅对人体健康大为有益,而且对防止秋冬季肌体衰退变化很有好处。